Nové publikácie
Prírodný rybí olej možno čoskoro nahradia geneticky modifikované rastliny
Posledná kontrola: 01.07.2025
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Vedci geneticky modifikovali ľavičník, bylinnú rastlinu z čeľade kapustovitých. Špecialistom sa podarilo dosiahnuť, aby rastlina bola schopná produkovať mastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú v rybom oleji a sú veľmi prospešné pre celé ľudské telo.
Tresčia pečeň, lososové mäso a makrela obsahujú veľké množstvo omega-3 mastných kyselín. Pre ľudí sú najprospešnejšie kyseliny DHA (dokosahexaénová) a EPA (eikozapentaénová), ktoré pomáhajú znižovať riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení a tiež zlepšujú zrak, pamäť a pozornosť.
Obe kyseliny sú prítomné v materskom mlieku a ľudské telo si dokáže vyrobiť malé množstvo EPA z kyseliny alfa-linolénovej, ktorá sa nachádza v orechoch a rastlinnom oleji. Ryby sú hlavným zdrojom, ktorý umožňuje obohatiť ľudské telo o mastné kyseliny potrebné pre zdravie, ale telo rýb si takéto kyseliny nedokáže vyrobiť. Veľké ryby sa o ne vo svojom obvyklom prostredí obohacujú po konzumácii menších rýb, ktoré sa živia riasami. A ryby chované v umelých podmienkach dostávajú užitočné kyslé zlúčeniny so špeciálnym krmivom. Preto ryby chované v takýchto podmienkach nemôžu zabezpečiť nepretržitý prísun tuku na výrobu mnohých biologicky aktívnych prísad (BAA).
Preto sa špecialisti z Veľkej Británie na čele s Jonathanom Napierom rozhodli tento problém napraviť pomocou genetického inžinierstva. Za základ vzali sedem génov, vďaka ktorým sa produkujú mastné kyseliny. Tieto gény boli zavedené do rastliny Camelina sativa, ktorá obsahuje veľké množstvo ALA. Semená tejto rastliny sa po špeciálnom spracovaní premenili na olej, ktorý obsahuje približne 12 % EPA a 14 % DHA (podobné množstvo kyselín sa pozoruje aj v rybom oleji). Špecialisti očakávajú, že olej uvedú na trh do desiatich rokov. Výsledný rastlinný olej, obohatený o mastné kyseliny, nakoniec umožní doplniť množstvo potravinových doplnkov. V súčasnosti sa na získavanie mastných kyselín používajú kapsuly obsahujúce rybí olej. Vedci nemajú v úmysle úplne nahradiť prírodný rybí olej, ale podľa odborníkov už 10 % tejto náhrady môže výrazne znížiť stres spôsobený nedostatkom rýb. Svetová zdravotnícka organizácia odporúča konzumovať až 1000 mg mastných kyselín denne. V súčasnosti farmaceutický trh dokáže zásobiť kapsulami s rybím olejom iba polovicu svetovej populácie.
Vedci už dlho dokázali, že rybí olej je užitočný a neustále sa objavujú nové pozitívne vlastnosti kyselín pre ľudské telo. Napríklad sa dokázalo, že rybí olej pomáha účinne spaľovať kalórie, pretože mastné kyseliny podporujú zrýchlený metabolický proces a tiež zabraňujú vzniku chorôb spojených s obezitou. Užívanie rybieho oleja počas tehotenstva pomáha správnemu vývoju zraku a mozgu embrya a tiež zlepšuje koordináciu budúceho dieťaťa.
Kontraindikácie pre použitie rybieho oleja sú nadbytok vápnika a vitamínu D v tele, aktívna tuberkulóza, precitlivenosť na liek, zlyhanie obličiek, ochorenie štítnej žľazy, urolitiáza a cholelitiáza.
[