Mliečne výrobky v strave: byť alebo nie?
Posledná kontrola: 12.04.2020
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Mnoho ľudí, ktorí sa starajú o svoje zdravie, sa snažia znížiť množstvo živočíšnych tukov v strave kvôli opusteniu mliečnych výrobkov. Koniec koncov, je známe, že takéto tuky majú negatívny vplyv na kardiovaskulárny systém. Vedci z Poľska varovali: výhody konzumácie kefír, jogurtu alebo syra sú oveľa väčšie ako vnímaná alebo pravdepodobná škoda.
Odborníci ukázali, že u tých pacientov, ktorí pravidelne obsahujú tvrdé syry alebo fermentované mliečne výrobky vo svojej strave, je menej pravdepodobné, že majú mŕtvice a kardiovaskulárne komplikácie. Jedinou výnimkou môže byť čerstvé mlieko: tento produkt je už dlho spojený so zvýšeným rizikom vzniku koronárnych ochorení.
Dr. Maciej Banash, ktorý zastupuje Lekársku univerzitu v Ododode, analyzoval informácie získané počas amerických prieskumov verejnej mienky. Príhovor lekára na konferencii počas európskeho kardiologického stretnutia v Mníchove bol pre mnohých prekvapený.
Profesor poukázal na niektoré rozpory vo výsledkoch vedeckých prác.
Choroby srdca a krvných ciev - napríklad infarkty a mŕtvice - sú spôsobené poškodením životne dôležitých ciev. Dokonca aj s objavením sa nových efektívnych medicínskych techník, ako je tromboextrakcia alebo trombolýza, je miera mortality po mŕtvici extrémne vysoká. V Spojených štátoch sa mŕtvica považuje za jednu zo základných príčin smrti.
Dlho sa lekári domnievali, že veľké množstvo nasýtených tukov z mliečnych výrobkov zvýšilo riziko predčasnej smrti - napríklad z mozgovej mŕtvice alebo onkológie. Dnes však vedci čoraz častejšie veria, že úplné vylúčenie mliečnych výrobkov je nesprávne a nemá jasnú dôkazovú základňu. Vyhodnotenie informácií získaných v priebehu troch desiatok prieskumov dospelých Američanov potvrdilo len to, že výrobky získané z kravského mlieka nie sú také škodlivé.
Asi pred dvadsiatimi rokmi uskutočnilo Americké centrum pre kontrolu a prevenciu patológií rozsiahlu štúdiu známu ako NHANES. Desať rokov lekári špecialisti zhodnotili zdravotný stav, stravu a životný štýl takmer 25 tisíc dobrovoľníkov a sledovali všetky pravdepodobné riziká. Analýzu získaných informácií vykonali poľskí vedci. Dokázali, že príjem akýchkoľvek mliečnych výrobkov pomáha znížiť percento úmrtnosti z akejkoľvek príčiny o 2%. A milovníci pravidelných jedál z tvrdého syra žili o 8% dlhšie ako ostatní účastníci.
Ďalej výskumníci preskúmali priebeh ďalších dvanástich experimentov a analyzovali informácie o viac ako 600 tisíc pacientov z rôznych častí sveta. Na základe výsledkov vedci urobili zaujímavý záver: prínosy mliečnych výrobkov sú naozaj významné, čo sa nedá povedať, možno z čerstvého plnotučného mlieka. Konzumácia čistého mlieka môže zvýšiť úmrtnosť o 4%. Ale z prírodných jogurtov, syrov, tvaroh je stále nestojí za to.
Informácie uverejnené na stránke https://medbe.ru/news/pitanie-i-diety/ne-ogranichivayte-molochnye-produkty/
[