Olivový olej znižuje pravdepodobnosť infarktu

Stredomorský olivový olej je jednoduchý a účinný spôsob, ako zlepšiť funkciu srdca a znížiť riziko infarktu.

Na univerzitách v Portugalsku a Spojenom kráľovstve odborníci dospeli k záveru, že pravdepodobnosť vzniku infarktu sa dá znížiť už za jeden a pol mesiaca jednoduchou dennou konzumáciou malého množstva olivového oleja. Ako ukázali testy a analýzy, po pridaní olivového oleja do stravy sa zlepšuje fungovanie chemických signálov, ktoré znižujú pravdepodobnosť ischemickej choroby srdca.

Pre dospelého človeka je potrebná dávka približne 20 ml olivového oleja (4 čajové lyžičky) denne na podporu činnosti srdca, olej sa môže pridávať do šalátov alebo sa ním jednoducho namočí malý kúsok chleba.

Účinok oleja bol testovaný na dobrovoľníkoch, ktorí predtým olivový olej nekonzumovali.

Všetci účastníci experimentu boli rozdelení do 2 skupín, pričom každá skupina konzumovala 20 ml olivového oleja s nízkym alebo vysokým obsahom fenolických zlúčenín počas jedného a pol mesiaca. Vedci sa domnievajú, že výhody oleja spočívajú práve vo fenolických zlúčeninách, ktoré obsahuje. Po šiestich týždňoch špecialisti analyzovali moč dobrovoľníkov. Vedci očakávali, že v moči nájdu peptidy, ktoré vznikajú v dôsledku rozkladu bielkovín a sú spojené so srdcovými chorobami. Tieto peptidy sú biomarkery, ktoré umožňujú určiť vývoj ochorenia ešte predtým, ako sa objavia prvé príznaky.

Práve prítomnosť týchto peptidov v moči dobrovoľníkov umožnila vedcom preukázať, že olivový olej znižuje riziko vzniku ischemickej choroby srdca.

V prvej aj druhej skupine odborníci zaznamenali pokles hladiny peptidov, ale nezaznamenali žiadne zmeny v iných ukazovateľoch.

Okrem fenolov obsahuje olivový olej omega-6 mastné kyseliny, ktoré znižujú krvný tlak, optimalizujú pomer škodlivých a zdravých tukov v tele a zabraňujú reakciám na zápalové procesy pri chronických ochoreniach (srdcové choroby, artritída).

Výhody stredomorského olivového oleja sú známe už dlho. Nedávne štúdie v tejto oblasti ukázali, že olej podporuje efektívnejšiu funkciu srdcového svalu zlepšením prietoku krvi a že konzumácia oleja má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém ako celok.

Na Illinoiskej univerzite tím expertov identifikoval v oleji oleát, zlúčeninu, ktorá mu umožňuje pôsobiť efektívnejšie.

Zdravý orgán absorbuje tuk tým, že sa neustále sťahuje. Srdcové zlyhanie znamená, že srdce nie je schopné spracovať a ukladať tuk, čo vedie k nedostatku energie a hromadeniu škodlivého tuku v tele, čím sa upchávajú cievy.

Srdcové zlyhanie zvyčajne potláča aktivitu génov zodpovedných za produkciu enzýmu, ktorý rozkladá tuky.

Špecialisti vykonali svoj výskum na potkanoch, kde identifikovali reakciu sŕdc zvierat na oleát a palmitát, ktoré sa nachádzajú v mliečnych výrobkoch a živočíšnych tukoch.

Po zavedení oleátu do tela zvierat vedci zistili, že práca srdca sa stala efektívnejšou a po živočíšnom tuku sa srdcová činnosť naopak zhoršila a navyše došlo k uvoľňovaniu toxického tuku.

Niektoré výskumné údaje naznačujú, že olivový olej pôsobí ako statín, znižuje riziko srdcového infarktu a tiež pomáha predchádzať obezite, cukrovke a hypertenzii.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]