Prečo sú niektoré tuky viac škodlivé ako ostatné?
Posledná kontrola: 16.10.2021
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Predpokladá sa, že tuky sú hlavnými nepriateľmi nášho srdca a príčinou mnohých chorôb. Avšak naše telo potrebuje tuk ako palivo pre energiu. Prečo, napokon, tuky nie sú rovnako užitočné pre naše telo?
Podľa novej hypotézy, publikovanej na stránkach Štvrťročného preskúmania biológie, odpoveďou na túto otázku môže byť interakcia tukov s mikroorganizmami v ľudskom čreve.
Podľa štúdie odborníkov z University of New Mexico a Northwestern University niektoré skupiny tukov môžu prispieť k rastu počtu baktérií v zažívacom systéme.
Naše telo sa vyvinulo, takže imunitný systém je schopný zabrániť zápalu čriev, ktoré baktérie môžu spôsobiť.
"Napriek tomu, že informácie o štúdiu zápal spôsobený interakcií tuku s črevnej mikroflóry, tak stále nechápem mechanizmus účinku tuku na šírenie baktérií v zažívacom trakte," - napísali vedci.
Nenasýtené tuky sú silné antimikrobiálne látky. Reagujú s ochrannou membránou baktérií a oslabujú ju.
Obsahujú nenasýtené tuky v orechoch, avokádoch, olivovom oleji a rybách. Sú schopní znížiť zlé a zvýšiť dobrý cholesterol. Podľa výskumu špecialistov z Harvardskej univerzity a univerzity, v prípade výmeny stravy s vysokým obsahom cukru s tukom sa stav kardiovaskulárneho systému zlepšuje a klesá krvný tlak.
Vedci už niekoľko rokov skúmajú interakciu tukov a črevných baktérií, ako aj takzvaný "systém včasného varovania", ktorý chráni telo pred interakciami škodlivých tukov a mikroorganizmov.
Odborníci dospeli k záveru, že zápalové procesy živočíšnych tukov, ktoré sú bohaté na vyprážané potraviny a občerstvenie z rýchleho občerstvenia, stimulujú zápalové procesy. Označujú sa ako prozápalové, nemajú žiadne antimikrobiálne vlastnosti.
Keď telo dostane nasýtené tuky, ľudské telo čaká na "nezvaných hostí", aby reagovali na napadnutie baktérií zápalovým imunitným procesom.
Výskumníci netrvajú na správnosti svojich hypotéz, pretože ide len o predpoklady, ktoré je potrebné potvrdiť podrobnejšími štúdiami v tejto oblasti.