Ranné občerstvenie zabraňuje strate hmotnosti

Ženy, ktoré dodržiavajú stravu, si môžu všimnúť, že ich kilogramy idú oveľa pomalšie, ak majú medzi raňajkami a obedom občerstvenie. Tento výsledok ukázala štúdia vedcov z Centra pre výskum rakoviny Fred Hutchinson. Autori sa pokúsili starostlivo analyzovať vplyv času, frekvencie spotreby a kvality potravín na účinnosť stravy.

Anne Maktirnen, MD, a jej tím vykonal 12-mesačnej štúdii a zistili, že ľudia, ktorí dodržiavajú diétu, ktorí naraňajkovali bez presnidávky * (olovrant), znížila v priemere o 11% hmotnosti, v porovnaní so 7% tých, ktorí urobil občerstvenie medzi raňajkami a obedom.

"Toto je dilema. Koniec koncov, občerstvenie môže pomôcť kontrolovať pocit hladu, ktorý zabráni jesť kalórií z jedla. Avšak pre účinnosť stravy je obzvlášť dôležité sledovať čas na príjem potravy. Príliš veľa interval medzi jedlami môže znížiť účinnosť stravy, rovnako ako príliš časté, "- dodal Maktirnan.

Vedci objavili ďalšie úžasné fakty:

• Ženy, ktoré tvrdia, že dajú aspoň dva občerstvenie denne, zvyčajne konzumujú viac vlákniny ako iné.
• Ženy, ktoré si popoludní pochutnávajú, majú tendenciu konzumovať viac ovocia a zeleniny než tí, ktorí si medzi jedálňou a večerou neponúkajú

Táto štúdia je súčasťou väčšej randomizovanej ľudskej štúdie, ktorej cieľom bolo určiť účinky stravy a fyzickej aktivity na riziko rakoviny prsníka. Zúčastnilo sa jej 123 žien v postmenopauzálnych ženách vo veku 50 až 75 rokov. Všetky ženy boli s nadváhou alebo obezitou. Náhodne boli vybrané do jednej z dvoch skupín:

• Skupina je iba strava. V tejto skupine ženy spotrebovali od 1200 do 2000 kalórií denne.
• Skupina "strava plus cvičenie." Táto skupina sledovala rovnakú výživu ako v predchádzajúcom plus päť dní v týždni počas 45 minút stredného a / alebo intenzívneho tréningu.

Všetci účastníci dostali odporúčania týkajúce sa výživy, ale nič sa nezmienilo o občerstvení.

Účastníci museli zaznamenať, v akom dennom čase jedli, rovnako ako percento kalórií z tuku, vlákniny, ovocia a zeleniny (dotazník bol použitý na odhad frekvencie výživy).

McTiernan povedal: "Mnoho ľudí si myslí, že úbytok hmotnosti program by mal byť vždy sprevádzaná pocitom hladu Náš výskum ukazuje, že desiata môže skutočne pomôcť pri chudnutí, ak je doba jeho prijatie nebolo príliš blízko k inému príjmu potravy, a to najmä v prípade, že občerstvenie - zdravé. Ktoré vám pomôžu cítiť sa plné bez toho, aby ste pridal príliš veľa kalórií. "

Ďalšie štúdie ukázali, že približne 97% Američanov pochúťku medzi jedlami. Snack je americký potravinový zvyk, ktorý je rozšírený vo všetkých vekových skupinách. Najčastejšie jedlá s občerstvením sú krehké a slané jedlá, ako sú orechy, praclíky, čipy, rovnako ako koláče a sušienky. Ovoce a zmrzlina sú tiež veľmi často obľúbené občerstvenie.

Autori štúdie vysvetľujú, že "občerstvenie prázdnych kalórií", ako napríklad sladké nápoje a čipy, môže vážne narušiť plán akejkoľvek stravy.

Keďže dieters majú obmedzený počet spotrebovaných kalórií denne, je dôležité, aby obsahovali výživné potraviny obsahujúce maximálne 200 kalórií na porciu. Občerstvenie pre efektívne chudnutie by mal byť bohatý na bielkoviny (s nízkym obsahom tuku jogurt, syr, alebo malú hrsť orechov, non-škrobnatých zeleniny, čerstvé ovocie, celozrnné sušienky), môžu byť pridané nekalorické nápoje, ako je voda, káva a čaj.

Výsledky tejto štúdie ukazujú, že občerstvenie môže byť ďalším zdrojom ovocia, zeleniny a potravín bohatých na vlákniny, ale "nezdravé" občerstvenie môže zabrániť strate hmotnosti. Preto by mala výživa stravy zohľadňovať faktory, ako je načasovanie, frekvencia a kvalita občerstvenia.

* - V tejto štúdii je občerstvenie jedlo alebo pitie medzi jedlami.

[1], [2]