Spotrebitelia mäsa sú kŕmení antibiotikami

Dnes môžu bezohľadní výrobcovia vydávať absolútne akékoľvek mäso za prírodné, pestované bez chemikálií, zabaliť ho do príslušného obalu s lákavými nápismi a dať ho na pult. Navyše môžu na svojej vynaliezavosti slušne zarobiť. Koniec koncov, potravinársky výrobok prezentovaný ako bio stojí niekoľkonásobne viac ako jeho anonymný náprotivok.

K tomuto názoru dospeli odborníci po preskúmaní bezpečnosti antibiotík v mäse. Preštudovali si výskum americkej spotrebiteľskej organizácie Consumer Reports.

Bolo zistené, že dnes sa pri chove domácich hospodárskych zvierat a hydiny používa široká škála moderných antimikrobiálnych liekov vrátane antibiotík a kokcidiostatík, ktoré okrem svojej priamej terapeutickej funkcie zohrávajú úlohu stimulantov produktivity, teda rastových stimulantov.

V dôsledku toho sa s cieľom predchádzať chorobám zvierat spôsobeným nehygienickými podmienkami a urýchliť rast hospodárskych zvierat hlavnými spotrebiteľmi antibiotík stali producenti mäsa a hydiny, a nie lekárske organizácie.

Nekontrolované úmyselné používanie antimikrobiálnych liekov zase vedie k ich hromadeniu v mäse a následne k ich následnému vstupu do ľudského tela s potravinami. V tomto prípade dochádza k ich hromadeniu v ľudskom tele a baktérie si voči týmto liekom vyvinú rezistenciu.

Toto je časovaná bomba! To povedie k tomu, že v prípade akútneho infekčného ochorenia človeka lieky jednoducho nebudú fungovať, nebudú účinné. Bude potrebné hľadať stále silnejšie a nové lieky. A to si vyžaduje čas. A cenou za tento čas sú často ľudské životy.

Pri analýze jedného z tiel sa našli štyri plné dávky antibiotík pre ľudí. Ak budete jesť takéto mäso deň čo deň, vyviniete si imunitu voči väčšine liekov. Vyzerá to tak, že toto kura sa vlámalo do veterinárnej lekárne a od hladu tam všetko zjedlo. Žiaden lekár pri zdravom rozume by nikdy kurčaťu nepredpísal takúto dávku.

Spoločnosť na ochranu spotrebiteľských práv opakovane upozorňovala vládne orgány na potrebu kontroly používania antibiotík, a to ako ruskými výrobcami, tak aj v dovážaných šaržiach. Hlavný problém však už roky nie je vyriešený, vládne orgány nevyvinuli žiadne viditeľné úsilie na obnovenie poriadku v tejto oblasti, čím ohrozujú zdravie spotrebiteľov. Okrem toho najnovšie antibiotiká, ktoré sa objavujú na farmaceutickom trhu, spĺňajú existujúce požiadavky s veľkým oneskorením a existujúce odborné metódy neumožňujú ich identifikáciu. Odborníci zo Spoločnosti na ochranu spotrebiteľských práv sa domnievajú, že je najvyšší čas prehodnotiť súčasné hygienické predpisy a normy, prijať technické predpisy pre mäso a mäsové výrobky, aktualizovať a revidovať zoznam kontrolovaných liekov, respektíve ich zvyškových množstiev v hotových mäsových surovinách a výrobkoch. Tvrdenie, že výrobcovia používajú antibiotiká na celom svete, je zásadne nesprávne. Existujú príklady krajín, ktoré používajú antimikrobiálne lieky výlučne na terapeutické účely. A tam je to štátom prísne kontrolované, na rozdiel od našej krajiny.

[ 1 ]