Mastné a vyprážané potraviny vedú k rakovine prostaty

Vedci z Veľkej Británie zistili, že príliš častá spotreba vyprážaných a tučných potravín môže vyvolať nástup rakoviny. K produktom, ktoré odborníci odporúčajú vylúčiť z diéty, rýchle občerstvenie je prvé. Samostatnou položkou sú pridelené čipy, ktoré sú príliš mastné, ostré a smažené v hlbokom tuku. Lekári varujú: čipy sú obzvlášť škodlivé pre mužov stredného veku kvôli schopnosti pravidelne užívať k rakovine prostaty.

Počas početných výskum rakoviny, vedci zistili, že aby sa zabránilo rakovinu prostaty, čo je časté ochorenie u mužov stredného veku a starších mužov je lepšie zdržať sa jedla rýchleho občerstvenia. Štúdie ukazujú, že ľudia, ktorí pravidelne konzumujú vyprážané zemiaky, zemiakové lupienky a iné vyprážané občerstvenie, väčšia pravdepodobnosť, že trpí rakovinou prostaty ako tí, ktorí ignorujú tieto produkty.

Vedci tvrdia, že hlavným dôvodom negatívneho vplyvu čipov a triesok na telo je to, že tieto produkty sú vo vriacom rastlinnom oleji dlhú dobu. Zahrievaná na teplotu varu slnečnicový olej podporuje tvorbu a vývoj rakovinových buniek.

Špecialisti uskutočnili prieskum, počas ktorého sa uskutočnilo rozhovor s viac ako 1500 mužmi stredného a staršieho veku. Výsledky experimentu ukázali, že ľudia, ktorí jedia vyprážané, korenené jedlá denne, majú väčšiu pravdepodobnosť onkologických ochorení. Zástupcovia mužov, ktorí aspoň raz týždenne jedli čipy, majú trikrát väčšiu pravdepodobnosť, že budú trpieť rakovinou prostaty než tí, ktorí používajú takéto výrobky každé dva až tri mesiace.

Z výsledkov prieskumu vyplynuli tieto závery: vyprážané v rastlinných olejových potravinách, ktoré okrem iného sú často príliš akútne, bez ohrozenia zdravia sa môžu spotrebovať nie viac ako raz za pár týždňov. V konkrétnej rizikovej skupine sú muži nad 50 rokov, ktorí sú najčastejšie vystavení rakovine prostaty. Priama súvislosť medzi vyprážanými potravinami a tvorbou rakovinových buniek sa pozoruje, pretože varené jedlo sa dlhodobo podrobuje tepelnému spracovaniu vo vriacom rastlinnom oleji.

Pred časom vedci zo Spojených štátov zistili, že pri dlhšom pražení v zelenine sa vytvára veľké množstvo karcinogénov, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť ľudské zdravie. Karcinogén je fyzikálne žiarenie alebo častejšie chemická látka, ktorá môže spôsobiť výskyt rakovinových buniek a v dôsledku toho malígnych nádorov, ktoré sa ťažko liečia. Medzi karcinogénmi, ktoré vznikajú počas zahrievania rastlinného oleja a tukov, vedci vydávajú peroxidy. Tiež vedci varujú pred každodennou konzumáciou jedla vareného na grile. Napriek tomu, že potraviny varené na grile, sú považované za diétne a užitočný produkt, treba pripomenúť, že v priebehu prípravy rizikom vzniku karcinogénov, ako benzopyrénu, ktoré tiež môžu spôsobiť vznik zhubných nádorov.

[1], [2], [3], [4]