Na fanúšikov kurčaťa, kešu a údené potraviny rozvíja rakovinu častejšie
Posledná kontrola: 23.04.2024
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
V Kansaskej univerzite sa uskutočnila štúdia, podľa ktorej odborníci zistili, že milovníci kurčatského mäsa sú vo väčšej miere vystavení rakovine. Ako sa vedci dozvedeli, kuracie mäso vo veľkom množstve je pre ľudské telo veľmi škodlivé, pretože môže vyvolať niektoré druhy rakoviny.
Štúdia bola založená na údajoch, že takmer každý Američan nie je schopný odmietnuť časť grilovaného kurča alebo porcie slaniny. Uskutočnené štúdie poskytli nevyvrátiteľný dôkaz, že takéto jedlo, ak sa spotrebuje často a vo veľkom počte, spôsobí malígny nádor.
Už dlho je známe, že všetky mäsové výrobky obsahujú karcinogénne zlúčeniny vo väčšej alebo menšej miere, tieto zlúčeniny prispievajú k rozvoju rakovinového nádoru. Ale každý výrobok má svoju vlastnú koncentráciu karcinogénov, takže nie všetky mäsové výrobky sú rovnako škodlivé pre ľudí. Ako ukázali analýzy, že v kuracích kožiach a bravčových mäsoch obsahuje najškodlivejšie pre ľudské zdravie množstvo karcinogénnych zlúčenín.
Navyše, tepelné spracovanie, najmä v otvorenej forme, ako varené grilované kurčatá, kebabové keksy alebo grilovanie, výrazne zvyšuje obsah karcinogénov vo výrobku. Výsledkom je výrazné zvýšenie zdravotného rizika.
Špecialisti poznamenali, že častá a nadmerná spotreba takýchto výrobkov zvyšuje pravdepodobnosť rakoviny hrubého čreva a ženy sú vystavené zvýšenému riziku vzniku rakoviny prsníka. Z tohto dôvodu vedci vyzývajú, aby čo najnižšie jedli také jedlá a grilované kurča pred jedlom, očistiť od kože. Tiež vedci zistili, že mnohé údené produkty majú podobný účinok na ľudské telo, takže ich spotreba by mala byť tiež obmedzená.
Skoršie štúdie amerických výskumníkov ukázali, že častá konzumácia červeného mäsa zdvojnásobuje riziko vzniku cukrovky. K takýmto záverom po skončení pokusov prišli experti zo Singapuru a ich závery sú celkom prirodzené, pretože obyvatelia Singapuru (Filipínci, Indiáni, Číňania) konzumujú hlavne morské plody, ryžu, ryby.
Podľa záverov vedcov pravidelná konzumácia červeného mäsa zdvojnásobuje riziko rozvoja cukrovky 2. Typu. Tiež vedci zistili, že ak znižujete spotrebu takýchto produktov, šanca na zníženie cukrovky sa zníži o 15%.
Vedci navyše dospeli k záveru, že konzumácia mäsa s určitými chorobami je život ohrozujúca. Obzvlášť zlyhanie obličiek je kontraindikáciou konzumácie mäsa, pretože telo nie je schopné uvoľňovať fosfor, ktorý sa dodáva so živočíšnymi proteínmi a prebytok fosforu v tele vedie k infarktu. Odborníci na výživu odporúčajú najprv odmietnuť vyprážané mäsové výrobky a nahradiť bravčové a hovädzie mäso hydinovým mäsom alebo králikom.
