Nedostatok vlákniny vedie k zápalu čriev

Choroba dráždivého čreva (IBD), ktorá sa môže prejaviť ako ulcerózna kolitída alebo crohnova choroba, sa vyvíja v dôsledku zápalu v črevách. Vedci ešte neboli schopní určiť hlavnú príčinu tejto poruchy, ale nedávna štúdia naznačuje súvislosť medzi genetikou, stravou a črevnou mikrobiotou, ktorá môže viesť k vývoju syndrómu dráždivého čreva.

Štúdia uverejnená v časopise cell Host & Amp; Mikrobretrustovaný zdroj zistil, že vláknina hrá dôležitú úlohu pri interakcii medzi črevnými mikróbmi a tráviacou sliznicou.

Vlákna podporuje zdravú hustotu hlienu a potláča zápal. Ľudia narodení bez interleukínu-10, cytokínu spojeného s GCD, sa zvyčajne vyvíjajú GCD v ranom detstve alebo detstve.

Táto štúdia ukazuje, že u myší s nedostatkom interleukínu-10 podporuje deprivácia vlákien zhoršenie sliznice hrubého čreva, čo vedie k smrteľnej kolitíde. To naznačuje, že diéty bohaté na vlákniny môžu byť prospešné pre ľudí so syndrómom dráždivého čreva.

Ako strava ovplyvňuje syndróm dráždivého čreva?

Odhaduje sa, že asi 6 miliónov ľudí na celom svete trpí GCD a Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) hovorí o 3 milióny ľudí v Spojených štátoch, majú chorobu. Podľa novej štúdie majú industrializované krajiny najvyššiu mieru ICD a ľudia, ktorí emigrujú do priemyselnejších krajín a začnú jesť vysoko spracované potraviny, sú vystavené vyššiemu riziku choroby.

Štúdia uverejnená minulý rok v gastroenterológia, oficiálny denník Americkej gastroenterologickej asociácie, zistila, že určité typy vlákniny z výživy môžu v skutočnosti zhoršiť príznaky zápalovej choroby čriev. V tejto štúdii vedci zistili, že nefermentovateľné vlákna β-fruktánov, ktoré sú rozpustné vlákna z ovocia a zeleniny, vyvolávajú zápalovú reakciu u ľudí s IBS, ktorých telá ich nemôžu rozobrať.

Niektorým ľuďom, ktorí sa vyvíjajú IBS, najmä deťmi, sú predpísané s nízkym vláknovým výživou založenou na výžive ako exkluzívna enterálna výživa (EEN), a týmto prístupom sa dosiahol úspech pri znižovaní zápalu čreva.

Vlákno nepoškodzuje prospešné črevné baktérie

Nová štúdia použila myši, ktorým chýbala interleukín-10, a vedci zistili, že zápal bol oveľa horší pri diéte bez vlákniny. Ukázalo sa, že strava bez vlákien podporuje rast baktérií degradujúcich mucín, ktoré pohlcujú vrstvu mucínu v tráviacom systéme, čím znižujú bariéru, ktorú mucín poskytuje črevnej sliznici. Myši, ktoré nasledovali po diéte s vysokým vláknom, mali významne menší zápal.

Keď však vedci kŕmili myšiam, z ktorých niektorí z nich mali menší zápal ako zápaly ako na diéte bez vlákien.

Vedci dospeli k záveru, že tieto myši mali viac mastných kyselín nazývaných izobutyrát, čo je produkované fermentáciou v čreve „dobrými“ baktériami.

Rudolph Bedford, M.D., gastroenterológ s certifikovanou radou v zdravotnom centre Providence Saint John v Santa Monica v Kalifornii, ktorý sa do štúdie nezúčastnil, uviedol, že diéty s nízkym vláknom pre ľudí s IHD neboli dostatočne študované na lekárske účely.

„Potravinové odporúčania pre pacientov s HCC sa veľmi líšia, a to najmä kvôli nedostatku výskumných údajov,“ uviedol Dr. Bedford.

Prečo sa môže odporučiť pacientom so zápalovým ochorením čriev, aby obmedzili príjem vlákniny

„Avšak pacientom s IHD sa často odporúča obmedziť príjem príjmu vlákien alebo vlákien počas aktívnej exacerbácie, aby sa minimalizovala gastrointestinálna tieseň, najmä ak sú podozrenie na črevné obmedzenia,“ uviedol.

Diéta s nízkym vláknom sa môže odporučiť ľuďom s IBS počas akútnych (aktívnych) exacerbácií, keď sa zvyšuje zápal v črevách. Vlákno je ťažké rozobrať, a preto môže zhoršiť existujúce podráždenie čreva alebo jeho sliznice, čo môže prispieť k určitým príznakom, ako je hnačka, bolesť brucha, rektálne krvácanie, nadúvanie brucha alebo dokonca horúčka. Počas exacerbácií je najlepšie vyhnúť sa všetkému, čo môže zhoršiť existujúci zápal v črevách.

Napriek tomu diéty s vysokým obsahom vlákniny preukázali sľubné výsledky pri liečbe HCC u pacientov z dlhodobého hľadiska. To znamená, že keď pacienti nepociťujú akútne príznaky alebo exacerbácie, odporúča sa konzumovať potraviny s vysokým obsahom vlákniny, aby pomohla diverzifikovať zloženie čreva, čo môže pozitívne zlepšiť pH čreva človeka, priepustnosť a schopnosť produkovať mastné kyseliny s krátkym reťazcom.