Rastlinné bielkoviny kvalitu spánku zlepšujú, živočíšne ho naopak narúšajú

V nedávnej štúdii uverejnenej v european Journal of Clinical Nutrition vedci uvádzajú, že konzumácia bielkovín zo rastlinných zdrojov môže zlepšiť kvalitu spánku. Zatiaľ čo zvýšený príjem živočíšnych bielkovín zhoršuje kvalitu spánku.

Ako ovplyvňuje strava spánok?

Kvalitný spánok v noci je nevyhnutný pre zdravý životný štýl. Počas spánku sú zmeny v metabolizme, krvnom obehu, produkcii hormónov a funkciami imunitnej regulácie, z ktorých všetky sú potrebné na udržanie homeostázy v tele.

Dospelí potrebujú každý deň sedem až osem hodín spánku, aby sa znížilo riziko chronických chorôb a úmrtnosti. V posledných desaťročiach však došlo k výraznému zníženiu trvania spánku v spoločnosti, pričom mnohí ľudia hlásili, že ťažkosti so zaspaním a spánkom, ako aj prebudenie niekoľkokrát za noc a skoro ráno. Zvýšenie prevalencie porúch spánku a porúch, ktoré môžu viesť k narušeniu denného fungovania a zvýšeniu početných chronických chorôb.

Nedostatočná strava charakterizovaná zvýšeným príjmom nasýtených tukov, rafinovaných sacharidov a spracovaných potravín môže znížiť kvalitu a trvanie spánku. Štúdie priniesli protichodné výsledky týkajúce sa účinku príjmu proteínov na kvalitu spánku, čo môže byť spôsobené rôznymi pomermi špecifických aminokyselín v rôznych zdrojoch proteínov.

Základné informácie o štúdii

V tejto štúdii vedci skúmali účinky celkového príjmu proteínov a príjmu proteínov z rôznych zdrojov na kvalitu spánku. Za týmto účelom sa údaje o príjme stravovania a miery kvality spánku zbierali z troch prebiehajúcich prospektívnych kohortových štúdií medzi zdravotníckymi pracovníkmi v Spojených štátoch, vrátane štúdie zdravotnej vedy sestier (NHS), NHS2 a následnej štúdie zdravotníckych pracovníkov (HPFS).

V týchto kohortových štúdiách sa príjem potravín účastníkov hodnotil každé štyri roky pomocou overených dotazníkov na frekvenciu potravín. Kvalita spánku sa hodnotila pomocou pôvodnej alebo upravenej verzie indexu kvality spánku v Pittsburghu.

Údaje z celkového počtu 32 212 a 51 126 žien zo štúdií NHS a NHS2, a 14 796 mužov z HPFS, sa analyzovalo, aby sa stanovila súvislosť medzi príjmom bielkovín a kvalitou spánku.

Dôležité pozorovania

Vo všetkých troch kohortách mali účastníci s najvyšším príjmom proteínov vyššie hodnoty indexu telesnej hmotnosti (BMI) a vyššiu prevalenciu predchádzajúcich zdravotných podmienok ako účastníci s nižším príjmom proteínov. Viac ako 65% účastníkov štúdie hlásilo každú noc sedem až osem hodín spánku.

Pravidelné používanie tabliet na spanie bolo zaznamenané u 5-6% účastníkov štúdie. Prítomnosť spánkové apnoe bola častejšia medzi účastníkmi s najvyšším príjmom bielkovín a prevalencia tohto stavu bola vyššia u mužov ako u žien.

Účastníci štúdie s lepšou kvalitou spánku boli spojení s nižšími BMI, väčšou fyzickou aktivitou, lepšou kvalitou stravy, vyššou konzumáciou alkoholu a menším počtom predchádzajúcich chorôb.

Vzťah medzi príjmom bielkovín a kvalitou spánku

V tejto štúdii sa nezistila žiadna asociácia medzi celkovým príjmom proteínov a kvalitou spánku. Aj keď celkový príjem živočíšnych bielkovín nebol spojený s kvalitou spánku, vyšší príjem bielkovín rastlín bol spojený s lepšou kvalitou spánku.

Spomedzi rôznych zdrojov živočíšnych bielkovín malo príjem mliečnych bielkovín viacsmerné asociácie. Zatiaľ čo v kohortách NHS a HPFS sa nenašla žiadna súvislosť medzi príjmom mliečnych bielkovín a kvalitou spánku, v kohorte NHS2 sa našla pozitívna asociácia.

Spomedzi rôznych zdrojov mäsa bola spotreba spracovaného a nespracovaného červeného mäsa a hydiny spojená s horšou kvalitou spánku. Táto asociácia nebola pozorovaná na spotrebu rýb.

Závery

V tejto štúdii sa nezistila žiadna súvislosť medzi celkovým príjmom bielkovín a kvalitou spánku u mužov a žien; Zistila sa však pozitívna súvislosť medzi príjmom rastlinných bielkovín a kvalitou spánku. Po úprave potenciálnych faktorov zmiešaných účinkov bola táto asociácia u mužov menej pozoruhodná a u žien slabšia.

Zdroje bielkovín na báze rastlín sú často bohaté na uhľohydráty a vlákniny, ktoré zlepšujú kvalitu spánku. V porovnaní, spracované červené mäso a hydina, ktoré sú bohaté na tuk, môžu tiež viesť k horšej kvalite spánku, ako je pozorované v tejto štúdii.