Nové publikácie
Škandinávska strava je najzdravšia strava na svete
Posledná kontrola: 02.07.2025
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Škandinávska strava je založená na konzumácii veľkého množstva rýb (trikrát týždenne), zeleniny a nízkotučných mliečnych výrobkov. Ako ukázal výskum odborníkov, takáto strava pomáha vyrovnať sa s negatívnymi dôsledkami obezity, najmä predchádzať zápalom, ktoré často postihujú ľudí s nadváhou.
Pomocou škandinávskej diéty sa v tele inhibuje expresia génov nachádzajúcich sa v podkožných tukových bunkách. Tieto gény vedú k zápalu, ktorý vyvoláva rozvoj cukrovky a vysokého krvného tlaku. Okrem toho sa po prechode na škandinávsku diétu znižuje riziko vzniku aterosklerózy, trombózy, ako aj problémov so srdcom a cievami.
Špecialisti vybrali skupinu dobrovoľníkov, ktorú tvorili muži aj ženy stredného veku. Každý z účastníkov mal príznaky metabolického syndrómu (obezita, vysoký krvný tlak, cukrovka).
Vedci rozdelili účastníkov do dvoch skupín. V prvej skupine museli dobrovoľníci dodržiavať škandinávsku stravu, v druhej skupine museli účastníci jesť malé množstvo rýb, potraviny s nízkym obsahom vlákniny a veľké množstvo oleja.
Štúdia trvala 18 – 24 týždňov, počas ktorých vedci nezaznamenali významné zmeny v hmotnosti účastníkov, ale iné ukazovatele sa výrazne zmenili. Špecialisti poznamenali, že sa zmenila práca všetkých 128 génov tukového tkaniva, najmä sa znížila expresia génov zodpovedných za zápal v porovnaní s kontrolnou skupinou.
V inom výskumnom projekte odborníci poznamenali, že neexistuje univerzálna diéta na chudnutie. Správny výber diéty závisí od pochopenia princípu fungovania génov a psychológie človeka v každom jednotlivom prípade. Toto všetko má zásadný význam pre postoj človeka k jedlu.
Sú to individuálne vlastnosti, ktoré vedú k tomu, že človek je nad rámec normy. Vo svojej štúdii odborníci identifikovali tri kategórie ľudí:
- Tí, ktorí radi jedia (takí ľudia majú nedostatočné vylučovanie hormónov, a preto sa necítia sýti)
- Tí, ktorí neustále myslia na jedlo (u takýchto ľudí sa najčastejšie zisťuje, že majú „gény obezity“)
- Otroci svojich emócií, teda ľudia, ktorí sa snažia vyriešiť všetky svoje problémy pomocou jedla.
Ako sa ukázalo, ľudia v každej z týchto skupín reagovali na diéty odlišne.
Odborníci otestovali svoju teóriu na 75 dobrovoľníkoch, ktorí boli rozdelení do troch skupín (v každej po 25 ľudí).
Štúdia trvala tri mesiace.
Odborníci poznamenali, že existuje sklon k obezite na genetickej úrovni, keď výskyt nadváhy je ovplyvnený komplexným účinkom viacerých génov, čo je typické pre druhú kategóriu ľudí náchylných na obezitu. Tí, ktorí neustále myslia na jedlo, by mali obmedziť kalorický obsah svojej stravy na 800 kalórií iba dvakrát týždenne, v ostatné dni môžete jesť bez obmedzení.
Jedáci by mali dávať pozor na ryby a mäso. Vyhýbať by sa však mali sacharidom (chlieb, zemiaky).
Otroci svojich emócií potrebujú viac podpory ako akúkoľvek diétu.