Proteínová strava je pre zdravie nebezpečné

Medzi prívržencov zdravej výživy sú stravovacie proteíny široko distribuované. Základom tejto diéty sú živočíšne bielkoviny (hovädzie, teľacie mäso, pečeň, srdce, ryby a morské plody, čierny a červený kaviár, tvrdý syr, vajcia, a tak ďalej.), Ktorý telo potrebuje pre normálnu prevádzku (kvôli nedostatku bielkovín postupne klesá schopnosť opraviť tkanivá).

Táto strava prispieva k rýchlemu úbytku hmotnosti, avšak podľa odborníkov môže takáto strava výrazne poškodiť zdravie.

Nedávna štúdia na túto tému ukázala, že bielkovinová strava významne zvyšuje riziko predčasnej smrti. V experimente sa zúčastnilo niekoľko tisíc dobrovoľníkov vo veku 50 až 65 rokov. Zdravie účastníkov sledovali lekári. Ako ukázalo prieskum, v 75% prípadov s proteínovou diétou sa zaznamenala predčasná smrť a navyše riziko štvornásobného rozvoja malígneho nádoru. Vedci tvrdia, že bielkovinová strava pre nebezpečenstvo je porovnateľná s fajčením 20 cigariet denne.

Výskumný tím už zverejnil výsledky dvoch štúdií, ktoré dokázali škodu na takejto strave. Podľa jednej štúdie ľudia, ktorí konzumovali veľké množstvo bielkovín, štvornásobne zvýšili riziko vzniku cukrovky alebo onkológie. Spravidla takí pacienti používajú až 20% bielkovín z celkového príjmu kalórií. Vo všeobecnosti boli milovníci mäsa dvojnásobne vyšší ako tí, ktorí konzumovali viac ako 10% bielkovín z celkových kalórií. Ako uviedli výskumníci, v potravinách je lepšie používať rastlinné bielkoviny, ktoré sú užitočné pre zdravie.

Vedci vysvetlil, že použitie živočíšnych proteínov vo veľkom množstve sa odráža v produkcii rastového hormónu, čo je dôležité pre dospelého ľudského metabolizmu, ale okrem toho, rastový hormón zvyšuje pravdepodobnosť vzniku rakoviny.

Proteínová výživa je užitočná len pre ľudí starších ako 65 rokov, pretože v tomto veku je produkcia rastového hormónu významne znížená a proteín pomáha zvýšiť sekréciu. U starších ľudí odborníci odporúčajú konzumovať asi 0,8 g živočíšnych bielkovín na 1 kg hmotnosti.

V ďalšej štúdii akadémiovej skupiny Sydney sa zistilo, že proteínová diéta prispieva k ukladaniu tuku a zníženiu chuti do jedla. V experimente, odborníci použili niekoľko sto hlodavce sú vedené na rôznych diét, av dôsledku toho sa zistilo, že veľké množstvo bielkovín vyvoláva vývoj endokrinnými poruchami obehového systému a znižuje dĺžku života.

Podľa vedcov je najnebezpečnejšou diétou, v ktorej je veľké množstvo tuku a malá časť proteínu.

Predtým bolo viac ako 40 diét rozložených v amerických masmédiách, ktoré najčastejšie vyberali priemerní Američania. Výsledky ukázali, že najoptimálnejší a najužitočnejší je systém potravín Dash, ktorý je založený na zelenine, ovocí a obilninách.

[1], [2], [3], [4]