Nové publikácie
Proteínové diéty sú nebezpečné pre vaše zdravie
Posledná kontrola: 02.07.2025
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Bielkovinové diéty sú medzi zástancami zdravého stravovania veľmi obľúbené. Táto diéta je založená na živočíšnych bielkovinách (hovädzie mäso, teľacie mäso, pečeň, srdce, ryby a morské plody, čierny a červený kaviár, tvrdé syry, vajcia atď.), ktoré sú nevyhnutné pre normálne fungovanie tela (kvôli nedostatku bielkovín sa schopnosť obnovy tkanív postupne znižuje).
Tento typ diéty podporuje rýchle chudnutie, avšak podľa odborníkov môže takáto diéta výrazne poškodiť vaše zdravie.
Nedávna štúdia na túto tému ukázala, že bielkovinová diéta výrazne zvyšuje riziko predčasného úmrtia. Experimentu sa zúčastnilo niekoľko tisíc dobrovoľníkov vo veku 50 až 65 rokov. Zdravotný stav účastníkov sledovali lekári. Ako ukázali vyšetrenia, pri dodržiavaní bielkovinové diéty bolo predčasné úmrtie zaznamenané v 75 % prípadov a navyše sa štvornásobne zvýšilo riziko vzniku zhubného nádoru. Vedci naznačujú, že bielkovinová diéta je z hľadiska nebezpečenstva porovnateľná s fajčením 20 cigariet denne.
Výskumná skupina už publikovala výsledky dvoch štúdií, ktoré dokazujú škodlivosť takejto stravy. Podľa výsledkov jednej zo štúdií mali ľudia, ktorí konzumovali veľké množstvo bielkovín, štvornásobne zvýšené riziko vzniku cukrovky alebo rakoviny. Títo pacienti spravidla konzumovali až 20 % bielkovín z celkového kalorického príjmu stravy. Vo všeobecnosti mali milovníci mäsa dvojnásobnú úmrtnosť v porovnaní s tými, ktorí konzumovali maximálne 10 % bielkovín z celkového kalorického príjmu. Ako poznamenali vedci, je vhodnejšie konzumovať rastlinné bielkoviny v potravinách, čo je pre zdravie prospešnejšie.
Vedci vysvetlili, že konzumácia živočíšnych bielkovín vo veľkom množstve ovplyvňuje produkciu rastového hormónu, ktorý je dôležitý pre metabolizmus dospelých, ale okrem toho rastový hormón zvyšuje pravdepodobnosť vzniku rakoviny.
Bielkovinová diéta je užitočná iba pre ľudí nad 65 rokov, pretože v tomto veku je produkcia rastového hormónu výrazne znížená a bielkoviny pomáhajú zvyšovať jeho sekréciu. V starobe odborníci odporúčajú konzumovať približne 0,8 g živočíšnych bielkovín na 1 kg hmotnosti.
Ďalšia štúdia výskumnej skupiny zo Sydney zistila, že bielkovinová strava podporuje ukladanie tukov a znižuje chuť do jedla. V experimente špecialisti použili približne sto hlodavcov, ktorí boli chovaní na rôznych diétach, a v dôsledku toho sa zistilo, že veľké množstvo bielkovín vyvoláva rozvoj endokrinných a kardiovaskulárnych ochorení a skracuje dĺžku života.
Podľa vedcov je najnebezpečnejšou stravou tá, ktorá obsahuje veľké množstvo tuku a malé množstvo bielkovín.
Americké médiá predtým analyzovali viac ako 40 diét, ktoré si priemerný Američan najčastejšie vyberá. Výsledky ukázali, že najoptimálnejším a najužitočnejším je výživový systém Dash, ktorý je založený na zelenine, ovocí a obilninách.
[