Sladidlá nezvyšujú riziko obezity a cukrovky
Posledná kontrola: 23.04.2024
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Americkí vedci preskúmali výskum účinkov vysoko fruktózového sirupu a sacharózy na metabolizmus v porovnaní s bežným stolovým cukrom a nezistili žiadne významné rozdiely v metabolizme týchto produktov.
Autori analyzovali Niekoľko randomizovaných výhľadovej štúdie, a dospel k záveru, že podľa dostupných údajov, použitie sacharózy alebo s vysokým obsahom fruktózy v bežných množstvách nemá zvýšiť alebo znížiť v hmotnosti, a nezvyšuje riziko chronických ochorení. Použitie sirupu neznamená, že človek je viac náchylný na obezitu v porovnaní so sacharózou alebo bežným cukrom.
"Nedávno v médiách sa aktívne diskutovalo o vplyve vysoko fruktózového sirupu na riziko obezity a chronických ochorení, ale vedecké štúdie nepodporujú túto teóriu. Podľa jednej nedávnej štúdie nemá používanie normálneho množstva fruktózy vplyv na hmotnosť alebo hladinu lipidov, "hovorí James M. Rippe, jeden z autorov recenzie.
Podľa amerického ministerstva poľnohospodárstva USA a centier pre kontrolu chorôb v posledných desaťročiach Američania konzumovali viac kalórií, zatiaľ čo prevalencia obezity a cukrovky sa zvýšila. Aj v poslednom desaťročí sa zvýšila spotreba sirupu s vysokým obsahom fruktózy a iných sladidiel.
V polovici sedemdesiatych rokov priemerný Američan konzumoval 2 200 kalórií denne, v roku 2008 približne 2 700 kalórií alebo o 22% viac. Zároveň sa spotreba kalórií z cukru znížila z 500 kalórií v roku 1999 na 450 v súčasnosti. Kalorický obsah potravín Američanov vzrástol hlavne kvôli tukom, múke a obilninám.
"Spotreba sirupu s vysokým obsahom fruktózy postupne vzrástla od 70. Rokov, vrcholila okolo roku 1999 a potom začala klesať. Napriek tomu sa výskyt obezity a cukrovky naďalej zvyšuje, a to aj v krajinách, kde ľudia používajú veľmi málo fruktózového sirupu alebo ho vôbec nepoužívajú, "vysvetľuje James M. Rippe.
[