Chuť na kávu je podmienená na genetickej úrovni

Ako sa ukázalo, silná vášeň niektorých ľudí pre kávu je geneticky podmienená. K takýmto záverom dospeli špecialisti z Harvardu. Skupine vedcov sa podarilo nájsť takzvaný „gén kávy“, ktorý riadi reakciu tela na tento nápoj. Vedci tiež poznamenali, že tento gén môže ovplyvniť ľudské zdravie, a to aj napriek malým rozdielom u rôznych ľudí.

Výskumný projekt viedla Marilyn Cornelis. Počas práce skupina vedcov analyzovala výsledky predchádzajúcich štúdií, do ktorých bolo zapojených viac ako 120 tisíc dobrovoľníkov (účastníci si zaznamenávali počet šálok kávy, ktoré denne vypili, a nevadilo im, že si špecialisti vyšetria svoju DNA).

V novom projekte experti venovali osobitnú pozornosť rozdielom v DNA účastníkov výskumného projektu, ktorí pili rôzne množstvo kávy denne. Výsledkom bolo, že experti identifikovali osem génových variácií, z ktorých dve vykazovali súvislosť s kávou.

Zistilo sa, že štyri zo zostávajúcich šiestich variácií obsahujú gény súvisiace s účinkami kofeínu na ľudské telo (buď absorpcia, alebo stimulačný účinok). Posledné dve génové variácie boli pre odborníkov úplným prekvapením, pretože nepreukázali žiadny biologický vzťah ku kofeínu ani káve, ale boli spojené s hladinou cukru v krvi alebo cholesterolu.

Spoluautorka výskumného projektu Marian Neuhauser poznamenala, že rozpoznávanie génov súvisiacich s konzumáciou určitých potravín alebo nápojov by mohlo byť užitočné pre lekárov, ktorí budú môcť identifikovať pacientky, ktoré potrebujú ďalšiu pomoc, a v prípade potreby im odporučiť, aby zo svojho jedálnička vylúčili niektoré potraviny alebo nápoje. Napríklad sa dnes tehotným ženám odporúča piť kávu s mierou, alebo ešte lepšie, úplne sa vzdať kofeínu, pretože obsahuje látku, ktorá zvyšuje pravdepodobnosť potratu alebo predčasného pôrodu.

Diskusia o výhodách kávy pokračuje aj dnes, odborníci naďalej identifikujú prospešné aj škodlivé vlastnosti tohto nápoja. Napríklad japonskí vedci zistili, že aromatický nápoj ráno má priaznivý vplyv na ľudský cievny systém. Jedna šálka prírodnej kávy ráno normalizuje fungovanie ciev.

Podľa výsledkov štúdie sa u starších ľudí pozorovalo zlepšenie pohody (všetci účastníci experimentu boli rozdelení do skupín a účel štúdie nebol oznámený).

V skupine, kde dobrovoľníci pili kávu s kofeínom, špecialisti zaznamenali zlepšenie pohody a nálady. V skupine, kde účastníci nepili kávu vôbec, nedošlo k žiadnym zmenám, či už psychickým alebo fyzickým.

Dnes lekári nevedia presne povedať, čo spôsobuje taký liečivý účinok kávy na malé cievy, ale dá sa s istotou povedať, že káva má protizápalové vlastnosti.

Na konci svojej práce sa experti zhodli, že experiment preukázal ďalší dôvod, prečo si ráno vypiť šálku prírodnej kávy. Lekári však varujú, že je lepšie piť kávu bez cukru, inak celý pozitívny účinok prakticky zmizne.

Vedci tiež poznamenali, že milovníci kávy sú optimisti a odporučili piť kávu, ale len s mierou.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]