Zelený šalát bol pre zdravie nebezpečnejší ako hamburger

Doteraz sa iba lenivý človek nestaral o zdravý životný štýl a najmä o zdravej výživy. Lekári odporúčajú všetkým pacientom, aby venovali pozornosť stravovaniu, životnému štýlu a samozrejme aj jedlu. Čerstvé ovocie, zelenina a zelenina sú tie produkty, ktoré sú kľúčom k zdravému stravovaniu a môžu poskytnúť telu potrebné vitamíny a živiny. Napriek skutočnosti, že čerstvé bylinky sú považované za jeden z najužitočnejších produktov, ukázalo sa, že to sú listy zeleného šalátu, ktoré môžu byť nebezpečné pre ľudské zdravie. Niektorí lekári dokonca prirovnávajú čerstvý šalát s rýchlym občerstvením.

Nedávne štúdie epidemiológov ukázali, že listový zelený šalát, ktorý sa dá nájsť po celý rok na policiach každého veľkého supermarketu, môže byť pre ľudské zdravie veľmi nebezpečný. Lekári odporúčajú venovať pozornosť nápisu na obale: ak sa na obale so šalátom alebo čerstvou zeleninou nachádza nápis "pripravený na použitie", potom stojí za to zdržať sa nákupu jedla, môže to byť nebezpečné.

Listy zeleného šalátu obsahujú veľké množstvo živín. Napríklad karotenoidy sú užitočné pre videnie, poskytujú zdravú farbu pokožky a podľa niektorých odborníkov možno považovať za preventívne činidlo Alzheimerovej choroby. Zelený šalát obsahuje jód, železo, draslík, ako aj veľké množstvo vitamínu C, ktoré telo potrebuje počas jarného nedostatku vitamínu. Kyselina listová má priaznivý vplyv na reprodukčnú funkciu dospelých mužov a je považovaná za potrebnú pre normálny vývoj reči u malých detí. Užitočné vlastnosti šalátu sú ťažké napadnúť, ale napriek tomu to lekári považujú za produkt ohrozujúci zdravie.

Nedávne štúdie preukázali, že listy zelené čerstvé šalát, ktorý je v oknách moderných obchodov, Cryptosporidium môže byť baktérie, ktoré môžu spôsobiť komplexné ochorenie tráviaceho traktu a spôsobiť Kryptosporidióza. Cryptosporidium - je intracelulárnej paraziti, ktorí infikujú sliznice tráviaceho ústrojenstva, a to nielen, ale aj z dýchacích ciest. U ľudí s normálnou imunitou začína choroba akútnym hnačkom a trvá dva dni až dva týždne. V opačnom prípade sa môžu u pacientov vyskytnúť komplikácie a ochorenie sa oneskorí dlho. Napríklad u pacientov s ochorením AIDS je ťažký hnačka, ktorý sa nezastaví po dobu niekoľkých mesiacov, čo vedie k nevyhnutnému dehydratácii a často nenapraviteľné následky.

Zástupcovia Britskej agentúry na ochranu zdravia uviedli, že baktérie kryptoskrídií boli nájdené na listoch šalátu, ktoré boli pripravené na konzumáciu. Výskum produktov z miestnych supermarketov vyvolal skutočnosť, že v krátkom čase vstúpili do nemocníc v Anglicku a Škótsku viac ako 300 ľudí s kryptosporidózou.

Odborníci, ktorí analyzovali produkt, sa domnievajú, že dôvodom je skutočnosť, že do Európy sa dostali mnohé výrobky z krajín s nedostatočne prísnymi hygienickými normami. Z tohto dôvodu sú exotické a mimosezónne produkty potenciálne nebezpečné pre ľudí. Lekárom sa dôrazne odporúča, aby nedôverovali nápisom "pripravený na použitie" a uistite sa, že výrobky tepelne ohrievajú. V prípade, že tepelné spracovanie nie je možné, dôkladne opláchnite čerstvé bylinky a zeleninu pod tečúcou vodou.