Nové publikácie
Bol zostavený zoznam najzdravších čajov
Posledná kontrola: 01.07.2025
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Možné pozitívne účinky konzumácie čaju na zdravie potvrdili mnohé štúdie. Za najprospešnejšie sa považujú najmenej spracované druhy čaju – zelený a biely, ako aj rôzne bylinné čaje (nálevy).
Bylinný čaj
Bylinný čaj alebo odvar je nálev z bylín, ktoré sa nepripravujú z listov čajovníka. Nálev sa môže pripraviť z čerstvých alebo sušených kvetov, listov, semien a koreňov. Časti rastliny sa zvyčajne na niekoľko minút lúhujú vo vriacej vode. Existuje mnoho druhov bylinného čaju.
Bylinné rastliny sa pestujú na kulinárske, liečivé a v niektorých prípadoch aj na duchovné účely. Zvyčajne sa používajú zelené listové časti rastliny. Všeobecné použitie bylín na čaj sa líši od kulinárskych bylín a liečivých rastlín. Liečivé bylinky môžu byť kríky alebo dreviny, zatiaľ čo kulinárske bylinky nie sú dreviny. Na druhej strane, v niektorých prípadoch sa ponechávajú aj koreniny a semená, bobule, kôra, korene, plody a iné časti rastliny, takže všetky tieto, ako aj akékoľvek jedlé ovocie alebo zelenina, možno v liečivom zmysle považovať za „bylinky“.
Biely čaj
Biely čaj je čaj vyrobený z nových púčikov a mladých listov rastliny Camellia Sinensis (čajový lístok). Listy sa naparujú alebo pražia, aby sa inaktivovala oxidácia, a potom sa sušia. Biely čaj si zachováva vysokú koncentráciu katechínov, ktoré sú prítomné v čerstvých čajových listoch.
Púčiky môžu byť počas rastu chránené aj pred priamym slnečným žiarením, aby sa znížila tvorba chlorofylu. Biely čaj sa vyrába z malých púčikov pokrytých striebornými chĺpkami, ktoré dodávajú mladým výhonkom bielu farbu.
Existuje mnoho druhov čaju, najobľúbenejšie sú Da Bai (veľký biely), Xiao Bai (malý biely), Narcissus a Chaicha kríky. Biely čaj sa naparuje a suší takmer okamžite po zbere (niekedy ešte pred zberom úrody na poliach).
Zelený čaj
Zelený čaj sa vyrába zo zrelších čajových lístkov ako biely čaj a pred naparovaním alebo pražením sa môže najskôr usušiť. Hoci je zelený čaj bohatý na katechíny, má menej prospešných zlúčenín ako biely čaj. Počas spracovania tiež podlieha minimálnej oxidácii.
Zdravotné prínosy čaju
Výskum naznačuje, že polyfenoly v zelenom a bielom čaji majú antioxidačné vlastnosti, ktoré môžu pomôcť predchádzať rakovine. Výskum čaju stále prebieha. Existujú tiež špekulácie, že čaj môže pomôcť zvýšiť vytrvalosť pri cvičení zlepšením metabolizmu tukov.
Pred použitím čaju s vysokou koncentráciou na prevenciu chorôb by ste sa mali poradiť so svojím lekárom. Pitie veľkého množstva čaju môže spôsobiť tráviace a iné problémy kvôli vysokej účinnosti polyfenolov v čaji a kofeínu, hoci neexistujú žiadne spoľahlivé údaje o škodlivých účinkoch konzumácie čaju.