Zostavil zoznam najužitočnejších druhov čaju
Posledná kontrola: 16.10.2021
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Možné pozitívne účinky na konzumáciu čaju boli potvrdené mnohými štúdiami. Najužitočnejšie sú najmenej spracované typy čaju - zelené a biele, rovnako ako rôzne bylinné čaje (infúzie).
Bylinkový čaj
Bylinný čaj alebo vývar - je rastlinná infúzia nie z listov čajového kefa. Infúzia môže byť vyrobená z čerstvých alebo sušených kvetov, listov, semien a koreňov. Zvyčajne sa časti rastlín nalejú do vriacej vody a niekoľko minút sa vháňajú. Existuje veľa odrôd bylinného čaju.
Bylinné rastliny sú pestované na kulinárske, liečebné a v niektorých prípadoch aj duchovné potreby. Zvyčajne sa používajú časti zeleného listu rastliny. Všeobecné použitie bylín na čaj sa líši od kulinárskych bylín a liečivých rastlín. Liečivé byliny môžu byť kríky alebo dreviny, zatiaľ čo kulinárske byliny nie sú dreviny. Na druhú stranu, korenie a semená, plody, kôra, korene, ovocie a ďalších častiach rastliny tiež nechať v niektorých prípadoch, takže všetky z nich, rovnako ako akékoľvek jedlé ovocie alebo zelenina môžu byť považované za "byliny" v liečivom zmysle.
Biely čaj
Biely čaj je čaj z čerstvých púčikov a mladých listov rastliny Camellia Sinensis (čajový lístok). Listy sú parou spracované alebo vyprážané na inaktiváciu oxidácie a potom sa sušia. Biely čaj si zachováva vysokú koncentráciu katechínov, ktoré sú prítomné v čerstvých čajových listoch.
Obličky môžu byť počas rastu chránené pred priamym slnečným žiarením, aby sa znížila tvorba chlorofylu. Na výrobu bieleho čaju sa používajú malé puky, ktoré sú pokryté striebristými vlasmi, ktoré dávajú mladé výhonky biele výhonky.
Existuje veľa druhov čaju, z ktorých najpopulárnejšie sú Da Bai (veľké biele), Xiao Bai (malé biele), kríky Narcissus a Chaicha. Biely čaj je vystavený pary a vysušený takmer okamžite po zbere (niekedy dokonca aj pred zberom).
Zelený čaj
Zelený čaj je vyrobený z vyspelých čajových lístkov ako biely čaj a môže byť najprv vysušený predtým, ako je naparovaný alebo pražený. Hoci zelený čaj je bohatý na katechíny, má menej prospešných látok ako biely čaj. Aj keď počas spracovávania dochádza aj k minimálnej oxidácii.
Zdravotné prínosy čaju
Štúdie tvrdia, že polyfenoly v zelenom a bielom čaji majú antioxidačné vlastnosti, ktoré môžu pomôcť predchádzať rakovine. Čajový výskum pokračuje. Existuje tiež predpoklad, že čaj pomáha zvýšiť vytrvalosť v tréningu zlepšením metabolizmu tukov.
Mali by ste sa poradiť so svojím lekárom predtým, Pitie čaju môže viesť k problémom s trávením a inými problémami v dôsledku silnej aktivity polyfenolov v čaji a kofeíne, hoci nie sú k dispozícii žiadne spoľahlivé údaje o škodlivých účinkoch spotreby čaju.