Nedostatok vlákniny vedie k zápalu čriev

Ochorenie dráždivého čreva (IBD), ktoré sa môže prejaviť ako ulcerózna kolitída alebo Crohnova choroba , sa vyvíja v dôsledku zápalu v črevách. Vedci zatiaľ nedokázali určiť hlavnú príčinu tejto poruchy, ale nedávna štúdia naznačuje súvislosť medzi genetikou, stravou a črevnou mikroflórou, ktorá môže viesť k rozvoju syndrómu dráždivého čreva .

Štúdia publikovaná v časopise Cell Host & MicrobeTrusted Source zistila, že vláknina hrá dôležitú úlohu v interakcii medzi črevnými mikróbmi a tráviacou sliznicou.

Vláknina podporuje zdravú hustotu hlienu a potláča zápal. Ľudia narodení bez interleukínu-10, cytokínu spojeného s GCD, zvyčajne vyvinú GCD v ranom detstve alebo v detstve.

Táto štúdia ukazuje, že u myší s deficitom interleukínu-10 nedostatok vlákniny podporuje zhoršenie sliznice hrubého čreva, čo vedie k fatálnej kolitíde. To naznačuje, že diéty bohaté na vlákninu môžu byť prospešné pre ľudí so syndrómom dráždivého čreva.

Ako strava ovplyvňuje syndróm dráždivého čreva?

Odhaduje sa, že asi 6 miliónov ľudí na celom svete trpí GCD a Centrum pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) uvádza, že asi 3 milióny ľudí v Spojených štátoch má túto chorobu . Podľa novej štúdie majú priemyselné krajiny najvyššiu mieru ICD a ľudia, ktorí sa prisťahujú do priemyselne rozvinutejších krajín a začnú jesť vysoko spracované potraviny, sú vystavení vyššiemu riziku ochorenia.

Štúdia publikovaná minulý rok v Gastroenterology , oficiálnom časopise Americkej gastroenterologickej asociácie, zistila, že určité typy vlákniny môžu v skutočnosti zhoršiť príznaky zápalového ochorenia čriev. V tejto štúdii výskumníci zistili, že nefermentovateľné β-fruktánové vlákna, ktoré sú rozpustnými vláknami z ovocia a zeleniny, spúšťajú zápalovú reakciu u ľudí s IBS, ktorých telo ich nedokáže rozložiť.

Niektorým ľuďom, u ktorých sa rozvinie IBS, najmä deťom, je predpísaná diéta s nízkym obsahom vlákniny, založená na receptúre, známa ako exkluzívna enterálna výživa (EEN), a týmto prístupom sa dosiahol úspech pri znižovaní zápalu čriev.

Vláknina nepoškodzuje prospešné črevné baktérie

Nová štúdia použila myši, ktorým tiež chýbal interleukín-10, a vedci zistili, že zápal bol oveľa horší pri strave bez vlákniny. Ukázalo sa, že diéta bez vlákniny podporuje rast baktérií degradujúcich mucín, ktoré pohlcujú vrstvu mucínu v tráviacom systéme, čím sa znižuje bariéra, ktorú mucín poskytuje črevnej sliznici. Myši, ktoré držali diétu s vysokým obsahom vlákniny, mali výrazne menší zápal.

Keď však vedci kŕmili myši stravou EEN, niektoré z nich mali menší zápal ako tie, ktoré mali diétu bez vlákniny.

Vedci dospeli k záveru, že tieto myši mali viac mastnej kyseliny nazývanej izobutyrát, ktorá je produkovaná fermentáciou v črevách „dobrými“ baktériami.

Dr. Rudolph Bedford, MD, certifikovaný gastroenterológ v Providence Saint John's Health Center v Santa Monice v Kalifornii, ktorý nebol zapojený do štúdie, povedal, že diéty s nízkym obsahom vlákniny pre ľudí s IHD neboli dostatočne študované na lekárske účely..

"Diétne odporúčania pre pacientov s HCC sa značne líšia, najmä kvôli nedostatku údajov z výskumu," povedal Dr. Bedford.

Prečo pacientom so zápalovým ochorením čriev možno odporučiť, aby obmedzili príjem vlákniny

"Pacientom s IHD sa však často odporúča obmedziť príjem vlákniny alebo zvyškov vlákniny počas aktívnej exacerbácie, aby sa minimalizovali gastrointestinálne ťažkosti, najmä pri podozrení na striktúry čriev," povedal.

Diéta s nízkym obsahom vlákniny sa môže odporučiť ľuďom s IBS počas akútnych (aktívnych) exacerbácií, keď sa zvyšuje zápal v črevách. Vláknina sa ťažko rozkladá, a preto môže zhoršiť existujúce podráždenie čreva alebo jeho sliznice, čo môže prispieť k niektorým príznakom, ako sú hnačka, bolesti brucha, krvácanie z konečníka, nadúvanie alebo dokonca horúčka. Počas exacerbácií je najlepšie vyhnúť sa všetkému, čo môže zhoršiť existujúci zápal v črevách.

Napriek tomu diéty s vysokým obsahom vlákniny ukázali sľubné výsledky pri liečbe HCC u pacientov z dlhodobého hľadiska. To znamená, že keď pacienti nepociťujú akútne symptómy alebo exacerbácie, odporúča sa konzumovať potraviny s vysokým obsahom vlákniny, ktoré pomôžu diverzifikovať zloženie čriev, čo môže pozitívne zlepšiť pH, priepustnosť a schopnosť človeka produkovať mastné kyseliny s krátkym reťazcom.