Ktorá zelená obsahuje viac vitamínov

Zelená sa používa v každodennom živote ako jedlá časť bylinných rastlín a listov niektorých koreňových plodín. V ruskej kuchyni, kôpru, petržlenu sa mladé cibuľové výhonky používajú ako korenie na mäsové a rybie pokrmy, šaláty a nesladené pečivo. Zelení sú však cenené nielen pre dobré vkusné vlastnosti. Slúži ako prírodný zdroj mnohých užitočných látok pre ľudské telo: vitamíny, stopové prvky, minerály.

Na území Ukrajiny a Ruska je vitamín "palma" rozdelený na kôpru a petržlen. Tenké listy prvého sú nasýtené vápnikom, fosforom, železom, draslíkom, vitamínmi C, A, B1, B2, PP, ako aj kyselinami nikotínovými a listovými. Pravidelné používanie kôpru zlepšuje stav kardiovaskulárneho systému, znižuje krvný tlak. Esenciálne oleje z tejto rastliny pomáhajú zlepšiť tráviaci trakt. Jeho vývar sa často odporúča pre problémy s črevom: hnačka, flatulencia atď. Vzhľadom na mierne žlčové a diuretické vlastnosti kopr uľahčuje záchvaty cystitídy a znižuje zápalové procesy v obličkách.

Z čerstvo nakrájaných zelených môžete pripraviť domáce masky na tvár. Prítomnosť rastlinných antibiotík - phytoncides v kôpri - podporuje hojenie malých rezov a odier, upokojuje pokožku, čistí ju akné a zmierňuje začervenanie. Dill nastoem si môžete opláchnuť vlasy. Okrem toho sa používa ako lotion pre unavené a červené oči.

Priemerná partia petržlenu obsahuje toľko vitamínov A a C, čo stačí na pokrytie každodenných potrieb dospelých. Sýtosťou "ascorbic" táto zelená presahuje aj citrón. Taktiež v petržlenu obsahujú karotén, kyselinu listovú, železo, fosfor, vitamíny B, E, PP, flavonoidy, inulín a éterické oleje.

Rovnako ako fenikel, listy petržlenu sú bohaté na phytoncides. Varené z nich vývar opláchnuť krk s angínou a na prevenciu počas chrípkovej epidémie. Čerstvé zeleniny sú užitočné pre ľudí trpiacich gastritídou a žalúdočnými vredmi. Tinktúry trávy rastúcej na kameňoch sa užívajú s kŕčmi a neuralgiou.

Kozmetológia využíva bieliacu vlastnosť petržlenu. Pridáva sa do krémov a masiek, ktoré znižujú pigmentáciu pokožky. Okrem toho táto bylinka zabraňuje vzniku skorých vrások a zmierňuje zápal pokožky.

Cilantro (koriandr) a zeler sú trochu horšie ako kôpor a petržlen podľa popularity, ale nie množstvom živín. Chemické zloženie listov zeleru obsahuje vitamíny C, B1 a B2, horčík, fosfor, vápnik, železo, jód. Z tohto dôvodu sa aktívne podieľa na čistení obličiek, pečene, močových ciest. Celer je známy pre svoje utišujúce a ľahké prášky na spanie. Často sa táto zelená látka používa na zápalové procesy v genitálnej oblasti.

Cilantro obsahuje biologicky dôležité kyseliny: linolovú, olejovú, palmitovú, stearovú, askorbovú, ako aj vitamíny A a C a stopové prvky: fosfor a železo. Voňavý zelený koriandr sa používa na zmiernenie zápalu na pokožke, s opuchom, porušením činnosti obličiek. Šupky z koriandrového nápoja s anémiou a zvýšenými hladinami cholesterolu alebo cukru v krvi. Prínosný účinok koriandra na zrak, spomalenie zmien v oku súvisiacich s vekom. Navyše táto korenistá zelená má antimikrobiálnu vlastnosť, ktorá sa používa v prípadoch narušenia čreva.

A nakoniec, zelená cibuľa. Obsahuje tiež dostatok vitamínov a stopových prvkov: vápnik, kyselinu askorbovú, fosfor. Hlavnou hodnotou výhonkov cibule je však vysoký obsah zinku. Nedostatok tohto prvku nepriaznivo ovplyvňuje stav reprodukčného systému žien, celkovú imunitu, vlasy a nechty. Zelená cibuľka sa podieľa na prevencii sezónnych vírusových ochorení, posilňuje krvné cievy a srdce, liečí ďasná a zuby.

Podávajte zeleninu na stole, musíte si spomenúť na kontraindikácie, ktoré má. Takže kôp znižuje tlak a môže spôsobiť závraty u ľudí, ktorí sú závislí od hypotenzie. Veľké množstvo zelenej cibule môže vyvolať záchvat gastritídy, obličkovej alebo hepatickej koliky.