Aké orechy sú povolené pre dojčiace mamičky: zoznam

Orechy, ktoré sú prirodzene bohaté na živiny a navyše veľmi chutné, môžu a mali by byť samozrejme súčasťou stravy dojčiacich žien. Svojím zložením patria orechy medzi najcennejšie potraviny, ktoré spôsobujú dlhodobý pocit sýtosti a sú vhodné na desiatu mimo domova, napríklad na prechádzke. Preto je odpoveď na otázku: môže dojčiaca matka jesť orechy, určite pozitívna. Ale ktoré z nich uprednostniť, si rozoberieme ďalej.

Vitamíny a minerály, bielkoviny a nenasýtené mastné kyseliny obsiahnuté v orechoch prispievajú k rýchlejšej obnove prenatálneho zdravia matky. A prenikaním do materského mlieka zabezpečujú primeranú výživu a normálny vývoj dieťaťa.

Orechy sa považujú za jeden z najsilnejších a najnebezpečnejších alergénov. Toto by sa malo brať do úvahy pri ich zavádzaní do stravy dojčiacej matky. Ak však v rodinnej anamnéze nie je alergia na žiadny druh orechov, je vysoká pravdepodobnosť, že s dieťaťom bude všetko v poriadku. Niektoré druhy orechov sa v tomto ohľade považujú za nebezpečnejšie, reakcie tela sú však veľmi individuálne, preto by sa orechy mali do stravy dojčiacej matky zavádzať postupne - jeden alebo dva, v závislosti od veľkosti, a mal by sa sledovať stav dieťaťa. Do konca týždňa, ak je všetko v poriadku, matka už môže zjesť hrsť orechov denne (viac nie je potrebné). Aj keď sú v rodine alergici, ktorí netolerujú orechy, nie je pravda, že dieťa túto tendenciu zdedilo. Okrem toho niektoré štúdie naznačujú, že konzumácia orechov matkou počas laktácie je preventívnym opatrením proti alergickým reakciám u jej dieťaťa na tento produkt v budúcnosti. Mimochodom, to platí nielen pre orechy.

Vlašské orechy

Tento druh orechov sa nazýva aj Voloshskie. Je najbežnejší na našom území. Konzumuje sa surový a sušený, ba dokonca aj zelený. Práve zelené orechy obsahujú najviac vitamínu C a každý vie o jeho výhodách pre telo - žiadny životne dôležitý proces sa nezaobíde bez jeho priamej alebo nepriamej účasti. Zrelé orechy neobsahujú toľko vitamínov ako zelené, ale sú celkom postačujúce.

Vitamín B1 (tiamín) sa podieľa na metabolizme bielkovín, tukov a sacharidov. Je nevyhnutný pre normálny rast a vývoj dieťaťa, pre normálne fungovanie jeho nervového systému, srdca a ciev a trávenie. Nazýva sa vitamínom optimizmu, podieľa sa na syntéze krviniek. Vitamíny B2 (riboflavín) a B3 (PP, nikotínamid) sa tiež podieľajú na krvotvorbe a mnohých ďalších procesoch, ktoré zabezpečujú život. Rutín a karotenoidy, vitamín E, mnoho minerálnych zložiek: horčík, bez ktorého sa všetky vlastnosti vitamínu B1 úplne neodhalia; železo v kombinácii s vitamínmi skupiny B zabraňuje vzniku anémie; zinok, jód, vápnik, fosfor - celý vitamínový a minerálny komplex, ktorý v kombinácii s olejmi, bielkovinami, vlákninou, mastnými kyselinami a množstvom ďalších užitočných látok dokáže zabrániť vzniku akéhokoľvek nedostatku.

Môže dojčiaca matka jesť vlašské orechy? Odpoveď je zrejmá, ale nie viac ako päť až sedem kusov denne. Denná konzumácia tiež nie je potrebná. Prejedanie sa hrozí tráviacimi ťažkosťami, alergiami a dokonca aj bolesťami hlavy. Ľudia s tráviacimi chorobami, hyperkoaguláciou krvi, kožnými chorobami - neurodermatitídou, ekzémom, psoriázou by ich nemali jesť. Vlašské orechy majú veľmi vysoký obsah kalórií, ale prakticky neobsahujú žiadne sacharidy, takže ich konzumáciou dojčiaca žena neriskuje, že si pokazí postavu.

Existuje názor, že konzumácia orechov, najmä vlašských orechov, zvyšuje kvalitu a množstvo materského mlieka. V skutočnosti sa množstvo nezvyšuje, ale zvyšuje sa nutričná hodnota a dieťa si o niečo dlhšie nepýta jedlo.

Tiež sa predpokladá, že šupka pokrývajúca jadro orecha spôsobuje alergie. Ak ju odstránite a z vlašských orechov sa dá ľahko odstrániť, biely obsah jadra je inertnejší, hoci obsahuje menej užitočných látok.

Orechy sa pred konzumáciou nemusia pražiť, džem z nich vyrobený, orechová pasta a cukrovinky s orechmi orechy nenahradia. Spracované orechy nemajú prakticky žiadny úžitok a takéto výrobky môžu u matky spôsobiť priberanie centimetrov na páse a u dieťaťa koliku.

Prírodný orechový olej sa však môže pridávať do šalátov a kaší. Obsahuje takmer všetky užitočné látky, na ktoré sú orechy bohaté, a je dobrou prevenciou zápchy u matky aj dieťaťa.

Píniové oriešky

Jedlé semená ihličnatých stromov (cédrovej borovice), veľmi výživné a zdravé, sa považujú za najhypoalergénnejšie a najbezpečnejšie pre dojčiace matky. Pokiaľ ide o obsah vitamínov a minerálov, ako aj o nutričnú hodnotu, cédrové semená nie sú horšie ako iné druhy orechov, ba dokonca ich prekonávajú. Rastlinný proteín ľudský organizmus dokonale vstrebáva (99 %). V bielkovine orechov sa nachádza 14 aminokyselín vrátane arginínu, ktorý je nevyhnutný pre normálny vývoj a rast.

Môže dojčiaca matka jesť píniové oriešky? Samozrejme, ak je možné ich zaradiť do stravy a nespôsobujú alergie ani jej, ani dieťaťu. Treba začať s malou porciou - dvoma alebo tromi orieškami. Živiny z orechov sa dostanú do materského mlieka a dieťa ich dostane. 30 g tohto produktu obsahuje dennú dávku bielkovín, zabezpečia dobrý metabolizmus matky a teda aj dieťaťa. Semená cédrovej borovice obsahujú vitamíny A, skupinu B (tiamín, raboflavín, nikotínamid) a α-tokoferol, ako aj polovicu periodickej tabuľky, lyzín, tryptofán a metionín. Ich zloženie zabezpečuje takmer všetky potreby ľudského tela v oblasti výživových zložiek.

Ošúpané orechy musia byť čerstvé a uchovávané v uzavretom obale, ak sú porušené skladovacie podmienky, oleje obsiahnuté vo veľkom množstve v jadrách môžu oxidovať. Takéto orechy sú nielen zbytočné, ale aj škodlivé.

Alternatívou k orechom, ktoré v našej oblasti nerastú, môže byť ich olej, ktorý si zachováva hlavné prospešné prvky a možno ho použiť ako dresing do šalátov, cereálií a dezertov.

Na rozdiel od vlašských orechov obsahujú píniové oriešky veľa sacharidových zlúčenín a ich nadmerná konzumácia môže spôsobiť nežiaduce priberanie na váhe.

Arašid

Je to skôr koreňová plodina, pretože dozrieva pod zemou a vyvíja sa z nadzemných aj podzemných bazálnych kvetov. Nazýva sa aj podzemnica olejná, hoci patrí do čeľade strukovín. Z hľadiska nutričnej hodnoty arašidy nie sú horšie ako orechy, obsahujú viac ako 45 % tuku, viac ako 25 % bielkovín a približne 10 % sacharidov. Obsahuje vitamíny A, E, D, s výnimkou B6 a B12, celú škálu ďalších vitamínov tejto skupiny, je obzvlášť bohatá na kyselinu listovú (vitamín B9). Obsahuje draslík, železo, horčík, meď a mangán, antioxidanty - polyfenoly a ďalšie užitočné látky. Je to najdostupnejší produkt klasifikovaný ako orechy.

Môže dojčiaca matka jesť arašidy? Toto ovocie sa považuje za najsilnejší alergén medzi orechmi. Najmä surové, jeho červenkastá šupka spôsobuje alergie najčastejšie. Ak jete arašidy, sušte ich v rúre a odlúpnite šupku, ktorá sa ľahko oddeľuje. V sušených arašidoch je ešte viac antioxidantov - polyfenolov.

Arašidy sa dajú ľahko nahradiť vlašskými orechmi, ktoré nie sú o nič menej užitočné. Ak však ani matka, ani dieťa nemajú alergiu, potom jesť hrsť arašidov nie je škodlivé, ale dokonca užitočné. Musíte ich začať zavádzať do stravy opatrne a sledovať reakciu dieťaťa.

Je lepšie kupovať arašidy v strukoch a sušiť ich v nich. Ak kupujete už ošúpané orechy, je lepšie si ich sušiť sami. Takto pred použitím prejdú potrebnou tepelnou úpravou. Mali by ste si vybrať orechy, ktoré nie sú plesnivé, majú rovnomernú farbu a nezapáchajú po vlhkosti. Hotové výrobky môžu byť kontaminované patogénnymi mikroorganizmami, arašidy vo vreckách a pohároch zvyčajne obsahujú dochucovadlá a konzervačné látky. Nie je vhodné, aby ich jedla dojčiaca matka.

Arašidy sú ťažké potraviny, preto by sa ich konzumácia mala obmedziť. Okrem toho majú veľmi vysoký obsah kalórií, preto by sa nemali zneužívať. Arašidy sú kontraindikované pre ľudí trpiacich dnou a artrózou, opatrnosť je potrebná pri sklone k trombóze a nadmernej obezite.

Arašidové maslo si zachováva všetky prospešné látky celého produktu a možno ho pridať do šalátov a kaší.

Kešu oriešok

Z hľadiska zloženia a kalorického obsahu sa indický orech alebo kešu oriešok veľmi nelíši od svojich náprotivkov z iných stromov: približne rovnaký komplex vitamínov, mikroelementov, aminokyselín. Obsahuje bielkoviny a sacharidy, je lídrom v obsahu horčíka, pred mnohými produktmi v obsahu železa a draslíka, má veľa fosforu a zinku. Má veľa cholínu alebo vitamínu B4, ktorý reguluje a normalizuje metabolické procesy, črevnú činnosť a prenos nervových impulzov. Konzumácia týchto orechov pomôže matke rýchlo získať späť silu po pôrode, posilní srdce a cievy, imunitu a zabráni vzniku anémie.

Alergie na kešu oriešky sa považujú za zriedkavé, pravdepodobne kvôli nedostatku tenkej škrupiny na jadre, ktorá zvyčajne spôsobuje podráždenie a alergické reakcie.

Tento exotický orech sa už stal pre mnohých známym a obľúbeným produktom. Môže dojčiaca matka jesť kešu oriešky? Áno, za predpokladu, že sú splnené rovnaké podmienky: najprv vyskúšajte, ako bude dieťa reagovať; potom – neprejedajte sa. Pár orechov denne úplne stačí.

Indické orechy sa tiež používajú na výrobu oleja, ktorý je ešte jemnejší ako arašidový olej.

Lieskový orech

Pestovaný lieskový orech a jeho divoký príbuzný nie sú z hľadiska nutričnej hodnoty horší ako iné orechy a niektoré dokonca prekonávajú aj z hľadiska kalorického obsahu.

Jadrá orechov obsahujú veľa bielkovín, oleja, kyseliny askorbovej a tokoferolu, tiamínu a riboflavínu. Lieskové orechy obsahujú biotín, nazývaný aj vitamín B7, ktorý je nevyhnutný na rozklad sacharidov a glukózy. Taktiež interakciou s inými vitamínmi svojej skupiny zabraňuje vzniku anémie, podporuje využitie tukov a mastných kyselín. Vedú v obsahu mangánu. Kombinácia vápnika a zinku zaručuje pevnosť kostného tkaniva, horčík a draslík majú priaznivý vplyv na kardiovaskulárny a nervový systém. Železo, tiamín a riboflavín sú hematopoetické faktory, aminokyseliny sú mimoriadne dôležité pre rastúci organizmus. Tieto orechy nie sú zakázané pre diabetikov. Lieskové orechy neobsahujú takmer žiadne sacharidy, takže ich môžete jesť bez obáv z priberania. Okrem toho pomáhajú odstraňovať toxíny a trosky z tela.

Môže dojčiaca matka jesť lieskové orechy? Ak matka nie je alergická na tento druh orechov, je to možné a potrebné. Ale s opatrnosťou, ako všetky nové potraviny. Do matkinej stravy by sa mali zavádzať postupne, pričom sa sleduje stav dieťaťa. Aj keď matka a dieťa lieskové orechy dobre tolerujú, nemali by ste sa s touto pochúťkou nechať preháňať - denná norma orechov by nemala prekročiť 30-50 g, prejedanie sa môže spôsobiť kŕč mozgových ciev.

Ostatné orechy, sušené ovocie a koreniny

V našich klimatických podmienkach, keď je čerstvá ekologicky čistá a nespracovaná zelenina a ovocie chýbajúce približne sedem mesiacov v roku, môžu byť orechy, semená, sušené ovocie a zelenina veľkou pomocou, pretože matke a jej dieťaťu poskytnú všetky potrebné živiny. Všetky predstavujú multivitamínovo-minerálne komplexy s malými rozdielmi v zložení a pri správnom skladovaní si zachovávajú svoje vlastnosti do istej miery až do novej úrody.

Okrem toho obsahujú antioxidanty, majú antiseptické vlastnosti a môžu pomôcť dojčiacej matke prekonať prechladnutie a niektoré ďalšie zdravotné problémy (hypertenzia, nervové poruchy, anémia) bez použitia liekov, keďže takmer všetky orechy sa používajú v ľudovom liečiteľstve.

Mandle sa predtým nespomínali. Dojčiaca matka ich môže konzumovať s mierou a odporúčania na ich užívanie sa nelíšia od predchádzajúcich. Tieto orechy obsahujú veľa vápnika, horčíka a pyridoxínu (vitamín B6), oleja a aminokyselín. Mimochodom, mandle sa tiež nepovažujú za nebezpečný alergén, lieskové orechy a arašidy spôsobujú alergie oveľa častejšie. Zavádzajú sa však od veku troch mesiacov, po inertnejších odrodách. Pri najpriaznivejších reakciách môže matka zjesť maximálne desať orechov denne, týždenná dávka je 30 kusov. Mandle obsahujú cholín a biotín, kyselinu listovú a ďalšie vitamíny skupiny B potrebné na krvotvorbu a obnovu buniek. Periodická tabuľka je v tomto orechovi tiež prezentovaná pomerne plne. Mandľový olej je vhodný na dochucovanie šalátov a cereálií, omáčok a dezertov.

Môže dojčiaca matka jesť brazílske orechy? Tento druh orechov sa na našom trhu objavil relatívne nedávno a lekárske štatistiky o ňom ešte nehovoria. Preto sa odporúča vyhýbať sa takýmto exotickým plodom. To isté platí aj pre kokosové orechy. Avšak ani tie nie sú horšie vo výživovej hodnote ako ovocie, na ktoré sme zvyknutí. Preto sa ich môžete pokúsiť opatrne zaradiť do svojho jedálnička, ale nebude ťažké sa zaobísť bez exotických plodov.

Ďalším orechom, ktorý by mohol byť veľmi zaujímavý pre matky, ktoré dojčia svoje deti, je muškátový oriešok. Toto korenie sa v ľudovom liečiteľstve používa ako účinný prostriedok na podporu laktácie. Každá gazdinka má v kuchyni vrecká a poháre s ním. Môže teda dojčiaca matka jesť muškátový oriešok? Napriek všetkým jeho liečivým vlastnostiam a účinným laktogénnym vlastnostiam by sa tomuto koreniu malo stále vyhýbať. Muškátový oriešok je totiž výrazné psychedelikum. Dôsledky jeho užívania vo významných dávkach môžu byť silné nepokoj, halucinácie, zrýchlená srdcová frekvencia a poruchy srdcového rytmu, zlyhanie dýchania a dokonca smrť. Prvými príznakmi sú sucho v ústach a podráždenie očí. Dieťa môže na toto korenie reagovať zvýšenou plačlivosťou a dokonca kŕčmi. Je kontraindikovaný pre tehotné ženy, dojčiace matky a deti do troch rokov.

Alternatívou k orechom môžu byť bežné semená, tekvicové a slnečnicové, ktoré majú obrovské množstvo cenných vitamínov, minerálnych zložiek, rovnakých olejov a aminokyselín. Alergické reakcie zo semien sú zriedkavé, hoci sú tiež možné, slnečnicové semienka sa v tomto zmysle považujú za nebezpečnejšie ako tekvicové semienka.

Slnečnicové semienka sú silným antidepresívom, a to ako zložením, tak aj psychologickým účinkom ich užívania. Pomáhajú zvýšiť obsah tuku v mlieku a zvýšiť jeho množstvo.

Semená majú vysoký obsah kalórií a môžu upchať žalúdok, najmä slnečnicové semienka, takže by ste ich mali jesť bez fanatizmu. Tekvicové semienka majú antihelmintický účinok, ale nie vyprážané, ale jednoducho sušené na vzduchu.

Semená je vhodné sušiť si sami, nejesť ich solené alebo s inými dochucovadlami. Je lepšie ich jesť medzi jedlami, bez miešania s inými výrobkami, po jedle si umyť zuby.

Konzumáciou semien matka prospeje svojim nechtom, kostnému a svalovému tkanivu, nervovému systému, vlasom, pokožke a imunite a v dôsledku toho niektoré z prospešných vlastností tohto jednoduchého produktu prenesie na svoje dieťa.

Sezamové semienka sú veľmi užitočným diétnym produktom. Môžu sa pridať do kaše, pričom sa tesne pred použitím pomletá čajová lyžička v mlynčeku na kávu. To isté urobte s ľanovými semienkami. Kaša bude užitočnejšia a veľmi chutná, ak sa pridajú súčasne, ale nemôžete ich pomlet na budúce použitie, pretože múka zbavená ochrannej škrupiny rýchlo oxiduje a stráca svoje užitočné vlastnosti, pričom na oplátku získava škodlivé.

Sušené ovocie je tiež zásobárňou užitočných látok, ktoré nasýtia telo matky a dieťaťa, zlepšujú funkciu čriev a zabraňujú zápche. Dojčiaca matka môže do svojho jedálnička zahrnúť akékoľvek sušené ovocie, môže sa pridávať do jedál a jesť namiesto cukríkov. Najlepšie je začať s malým množstvom známeho sušeného ovocia - jabĺk, hrušiek, čerešní. S hruškami by ste mali byť opatrní, je lepšie ich pridať do kompótu zo sušeného ovocia, ktorý je tiež veľmi užitočný počas laktácie a podľa niektorých údajov dokonca prispieva k zvýšeniu produkcie mlieka. Ak neexistujú žiadne priame kontraindikácie, môžete jesť trochu všetkého - datle, sušené marhule, hrozienka a sušené slivky. Teraz je v predaji veľa kandizovaného a sušeného ovocia z exotického ovocia - pomelo, avokádo, kiwi. Ak v rodine nie je žiadna vážna alergická anamnéza, môžete exotické ovocie do jedálnička zavádzať postupne, hoci ak máte miestne a známe pochúťky, môžete sa bez nich zaobísť.

Aké orechy a sušené ovocie však môže dojčiaca matka jesť? Existuje prakticky iba jedna kontraindikácia - alergické reakcie. Je nemožné ich predvídať, existujú produkty, ktoré spôsobujú alergie častejšie ako iné, nie je však pravda, že u vás a vášho dieťaťa spôsobia senzibilizáciu. Je potrebné byť opatrný, každý z vyššie uvedených produktov je komplex vitamínov a ďalších užitočných a potrebných látok. Najmä v chladnom období bude takýto komplex veľmi užitočný pre ženu, ktorá nedávno porodila, a jej dieťa na obnovenie prenatálnej úrovne zdravia, ako aj pre normálny vývoj a rast dieťaťa. Orechy, semená a sušené ovocie sú vhodnejšie ako syntetické vitamíny, ktoré môžu tiež spôsobiť alergie a mať kontraindikácie. Nadmerné množstvo potravín sa z tela ľahko vylučuje, zatiaľ čo syntetizované komplexy môžu spôsobiť predávkovanie.

Ešte raz by som vám chcel pripomenúť základné odporúčania:

• nové potraviny by ste mali začať zavádzať do svojho jedálnička s malými dávkami (jedno alebo dokonca polovica veľkého ovocia alebo dve alebo tri malé, sušené ovocie - s kompótmi) so známejšími druhmi, ktoré nespôsobujú alergie u vás a vašich najbližších príbuzných;
• sušené ovocie a orechy sa zavádzajú do stravy, keď dieťa dosiahne vek dvoch až troch mesiacov;
• Pri výbere produktov uprednostňujte kvalitné orechy, bez škvŕn alebo zápachu vlhkosti či plesne, v škrupine; nespracované, bez soli, konzervačných látok alebo aróm;
• vykonávať tepelné spracovanie (sušenie, obarenie hrozienok, sliviek, sušených marhúľ vriacou vodou) samostatne;
• orechy, semená a sušené ovocie by sa mali dôkladne žuť, aby sa dosiahol maximálny úžitok a uľahčil proces ich trávenia a asimilácie;
• Takéto výrobky je lepšie jesť samostatne medzi jedlami; môžete ich jesť aj večer, pred spaním, ale vo veľmi malých množstvách;
• nepreháňajte to (semená, orechy, sušené ovocie, dokonca aj tie, ktoré sú už známe a a priori nespôsobujú alergie - nie viac ako 100 g denne)
• Orechové oleje by sa mali kupovať v malých množstvách, uzavreté v tmavých sklenených nádobách, pretože po otvorení nádoby sa na vzduchu rýchlo kazia.