Nové publikácie
Chuť na mastné jedlá v strese? Kakao môže znížiť negatívne účinky
Posledná kontrola: 03.07.2025
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Ak jete mastné jedlá počas stresových situácií, pitie kakaa vám môže pomôcť rýchlejšie sa zotaviť z účinkov stresu, tvrdí nová štúdia.
Stres má dočasný negatívny vplyv na telo a konzumácia mastných jedál pred stresom alebo počas neho môže spomaliť proces regenerácie. Kakao obsahuje flavonoidy, ktoré zrejme chránia cievne funkcie pred dočasnými poruchami vyvolanými stresom, ktoré môžu viesť k vysokému krvnému tlaku a iným problémom.
Ako kakao pomáha pri strese?
Štúdia z Birminghamskej univerzity v Spojenom kráľovstve, publikovaná v časopise Food & Function, zistila, že pitie kakaa môže urýchliť fyziologické zotavenie zo stresu, a to aj napriek konzumácii mastných jedál, ktoré zotavenie zvyčajne sťažujú.
Flavanol epikatechín, ktorý sa nachádza v kakau, pomáha uvoľňovať endotelovú vrstvu ciev, čím zlepšuje ich funkciu a znižuje vysoký krvný tlak, čo je bežná reakcia na stres.
Štúdia: Vplyv kakaa na cievy
Štúdie sa zúčastnilo 23 mladých zdravých mužov a žien. Subjektom bolo 1,5 hodiny pred vykonaním 8-minútovej záťažovej úlohy ponúknuté jedlo s vysokým obsahom tuku spolu s kakaom s vysokým alebo nízkym obsahom epikatechínu.
Cievna funkcia bola hodnotená meraním schopnosti artérie rozširovať sa so zvyšujúcim sa prietokom krvi (prietokom sprostredkovaná dilatácia (FMD)) na začiatku, 30 minút a 90 minút po záťaži.
- Účastníci, ktorí konzumovali kakao s vysokým obsahom epikatechínu, mali nižšie hladiny FMD po 30 minútach, ale po 90 minútach sa ich hladiny výrazne zlepšili, čo naznačuje rýchlejšie zotavenie.
- V iných meraniach, ako je prietok krvi v čelnom laloku, priemer krčnej tepny a krvný tlak, sa medzi skupinami nezistili žiadne rozdiely.
Prečo mastné jedlá zhoršujú stres?
Mastné jedlá, hoci sú chutné, sťažujú zotavenie sa zo stresu.
Dr. Catarina Rendeiro, prednášajúca výživu na Univerzite v Birminghame, vysvetľuje:
„Vysoká úroveň stresu zvyšuje riziko kardiovaskulárnych ochorení o 40 %. Je to čiastočne spôsobené prebiehajúcim zhoršovaním cievnych funkcií, ktoré sa môže stať chronickým.“
Mastné jedlá:
- zvýšiť hladinu triglyceridov a C-reaktívneho proteínu v krvi,
- znižujú produkciu oxidu dusnatého endotelom, čo zhoršuje funkciu ciev.
Tieto účinky zvyšujú pravdepodobnosť ochorení, ako je hypertenzia, infarkt alebo mozgová príhoda.
Ako kakaové flavanoly neutralizujú stres?
Epikatechín, flavanol nachádzajúci sa v kakau, zlepšuje dostupnosť oxidu dusnatého, ktorý pomáha rozširovať cievy a zlepšovať ich funkciu.
Ďalšie zdroje flavanolov:
- zelený čaj,
- jablková šupka,
- bobule,
- hrozno.
Flavonoidy sú známe svojimi antioxidačnými a protizápalovými vlastnosťami, vďaka čomu sú užitočné v boji proti negatívnym účinkom stresu.
Kakao, zelený čaj a bobule proti stresu
Hoci kakao neovplyvňuje obmedzenie prietoku krvi do mozgu počas stresu, jeho pozitívne účinky na cievny systém z neho robia užitočný doplnok.
Dr. Rendeiro dodáva:
„Ak nedokážete odolať mastným jedlám, keď ste v strese, pridajte do zmesi jedlo bohaté na flavanol, aby ste minimalizovali negatívny vplyv.“
Praktické odporúčania
Na získanie množstva flavanolov ekvivalentného štúdii:
- 5,5 polievkovej lyžice nespracovaného kakaa,
- 2 šálky zeleného čaju,
- 300 gramov bobúľ.
Záver
Aj keď je najlepšie vyhýbať sa mastným jedlám v stresových časoch, konzumácia potravín bohatých na flavanoly, ako je kakao, zelený čaj alebo bobule, môže pomôcť zmierniť negatívne účinky stresu a podporiť zdravie ciev.