Čo je užitočné pre karfiol?
Posledná kontrola: 16.10.2021
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Karfiol sa líši od biele kapusty v tom, že sa skladá z šťavnatých veľkých kvetení a lahodných výhonkov. Všetky vitamíny a živiny sú uložené v kvetenstvách a karfiol je veľmi užitočný. Nezáleží na tom, ako si varenie, pečenie v rúre s omáčkou, varením alebo smažením - je to vždy vynikajúce prídavné jedlo.
Karfiol patrí do rodiny kruhovitých a je považovaný za kráľovnú medzi ostatnými druhmi kapusty, pretože obsahuje obrovské množstvo živín. Táto jedinečná zelenina je užitočná pre dospelých a deti, jej jemná buničina obsahuje ľahko stráviteľné vlákno, takže je skvelé pre konzumáciu ľudí, ktorí nechcú konzumovať biele kapustu kvôli chorobám tráviaceho traktu.
Užitočné vlastnosti karfiolu možno vysvetliť veľkým obsahom takmer všetkých vitamínov potrebných pre ľudské zdravie. Vo svojom zložení je vitamín C dvakrát vyšší ako v citrusových plodoch. Dostatok jedla iba 50 gramov karfiol za deň, aby sa dosiahlo dennej dávky vitamínu C. Navyše, vitamíny A a C majú antioxidačné vlastnosti a vitamíny, sú tiež obsiahnuté v kapuste, priaznivý vplyv na nervovú sústavu. Súčasne je obsah tejto kalórie 100 gramov len 29 kcal.
Karfiol je bohatý na mikroelementy: draslík, fosfor, vápnik, železo a horčík. Existuje tiež veľké množstvo kyseliny jablčnej a kyseliny citrónovej, pektín. Kyselina tartonová obsiahnutá v kvetenstvách kapusty môže zabrániť tvorbe tukových usadenín, takže sa úspešne používa vo výžive ľudí s nadváhou.
Všetky živiny, mikroelementy a vitamíny sú užitočné pre plnú a harmonickú prácu všetkých orgánov ľudského tela. Vďaka takejto bohatej kompozícii sa normalizujú kardiovaskulárne, endokrinné, muskuloskeletálne a tráviace činnosti, zlepšia sa metabolické procesy a práca s imunitným systémom. Mimochodom, karfiol obsahuje rastlinné bielkoviny, ktoré slúžia ako dôležitý stavebný materiál, najmä pre deti a dospievajúcich.