Nové publikácie
Môžu ultra-spracované potraviny súvisieť s vašou nespavosťou?
Posledná kontrola: 02.07.2025
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Ultraspracované potraviny (UPF) môžu byť spojené s nespavosťou, ktorá postihuje približne tretinu dospelých. Analýza stravovacích a spánkových návykov publikovaná v časopise Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics ukazuje štatisticky významnú súvislosť medzi konzumáciou UPF a chronickou nespavosťou, nezávisle od sociodemografických, životných, kvalitatívnych a duševných zdravotných faktorov.
Vedúca výskumníčka Marie-Pierre St-Onge, PhD, z Oddelenia všeobecného lekárstva a Centra pre excelentnosť v oblasti výskumu spánku a cirkadiánneho systému na Lekárskej fakulte Kolumbijskej univerzity vysvetľuje: „V čase, keď je viac potravín vysoko spracovaných a poruchy spánku sú čoraz bežnejšie, je dôležité zhodnotiť, či strava môže prispieť k horšej alebo lepšej kvalite spánku.“
Zatiaľ čo predchádzajúce štúdie sa zamerali na vplyv živín alebo doplnkov stravy na spánok (napr. bielkovín, horčíka), táto štúdia je prelomová v tom, že hodnotí stravovacie návyky nad rámec živín a špecifických potravín, čo ukazuje, že stupeň spracovania potravín môže byť dôležitý pre zdravie spánku.
Dr. St-Onge dodáva: „Naša výskumná skupina už predtým zaznamenala súvislosti medzi zdravými stravovacími návykmi, ako je stredomorská strava, a zníženým rizikom nespavosti a zlou kvalitou spánku (v prierezových aj longitudinálnych štúdiách) a súvislosti medzi stravou s vysokým obsahom sacharidov a zvýšeným rizikom nespavosti. Spotreba UPF sa celosvetovo zvyšuje a spája sa s mnohými chorobami, ako je cukrovka, obezita a rakovina.“
Na preskúmanie súvislosti medzi príjmom potravy a spánkom táto rozsiahla epidemiologická štúdia použila údaje NutriNet-Santé od viac ako 39 000 dospelých Francúzov. Táto rozsiahla kohortová štúdia bola ideálna na zodpovedanie tejto otázky vzhľadom na zahrnutie premenných spánku a podrobných informácií o stravovaní počas viacerých dní.
Údaje sa zbierali každých šesť mesiacov od roku 2013 do roku 2015 od dospelých, ktorí vyplnili viacero 24-hodinových stravovacích hlásení a poskytli informácie o príznakoch nespavosti. Definície nespavosti boli založené na kritériách DSM-5 a ICSD-3.
Účastníci uviedli, že približne 16 % svojej energie prijímajú z UPF a približne 20 % uviedlo chronickú nespavosť. Jedinci, ktorí uviedli chronickú nespavosť, prijímali vyššie percento svojej energie z UPF. Súvislosť medzi vysokým príjmom UPF a nespavosťou bola evidentná u mužov aj žien, ale riziko bolo u mužov o niečo vyššie ako u žien.
Prvá autorka Pauline Ducquen, MSc, z Université Paris Nord Sorbonne a Výskumného tímu pre nutričnú epidemiológiu (EREN) Université Paris, INSERM, INRAE, CNAM, Centra pre výskum epidemiológie a štatistiky (CRESS) upozorňuje: „Je dôležité poznamenať, že naše analýzy boli prierezového a observačného charakteru a nehodnotili sme longitudinálne súvislosti. Hoci údaje nepreukazujú kauzalitu, naša štúdia je prvá svojho druhu a prispieva k existujúcej znalostnej základni o UPF.“
Medzi ďalšie obmedzenia štúdie patrí spoliehanie sa na údaje poskytnuté samotnými účastníkmi a možná nesprávna klasifikácia niektorých produktov. Pri zovšeobecňovaní výsledkov je potrebná opatrnosť, pretože NutriNet-Santé zahŕňa vyšší podiel žien a jednotlivcov s vysokým socioekonomickým statusom v porovnaní s bežnou francúzskou populáciou, hoci spotreba UPF bola podobná ako v celoštátne reprezentatívnej vzorke.
Výskumníci odporúčajú, aby budúce štúdie testovali kauzalitu a vyhodnocovali súvislosti v priebehu času. Ľuďom s problémami so spánkom však radia, aby zvážili svoju stravu a zistili, či UPF môže prispievať k ich problémom so spánkom.