Nahradením mliečnych výrobkov obilninami a olivovým olejom sa znižuje riziko ochorenia
Posledná kontrola: 14.06.2024
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Nedávny prehľad a metaanalýza publikovaná v Current Developments in Nutrition skúma dlhodobé súvislosti medzi rôznymi potravinami (hlavne mliečnymi) a neprenosnými chorobami (NCD). Vrátane celkovej úmrtnosti, diabetu 2. Typu (T2D) a kardiovaskulárnych ochorení (CVD). Štúdia vykonala vyhľadávanie literatúry v troch online vedeckých archívoch, výsledkom čoho bolo 2 544 identifikovaných publikácií, z ktorých 34 spĺňalo kritériá zaradenia a boli zahrnuté do metaanalýzy.
Po zohľadnení zaujatosti a špecifickosti v rámci štúdie a prispôsobení demografickým a zdravotným faktorom výsledky štúdie ukázali, že rôzne mliečne výrobky štatisticky nezmenili riziko NCH u účastníkov štúdie. Nahradenie mliečnych výrobkov červeným mäsom a spracovaným mäsom však bolo spojené so zvýšeným rizikom NCH, zatiaľ čo nahradenie týchto potravín celozrnnými výrobkami a olivovým olejom zlepšilo dlhodobé riziko NCH. Táto štúdia odhaľuje hypotézu „zdravých mliečnych výrobkov“ a zároveň objasňuje úlohu stravovacích návykov pri modulácii rizika NCH.
Neprenosné chronické ochorenia predstavujú dnes hlavnú príčinu úmrtí vo svete, pričom do tejto kategórie spadá približne 73 % všetkých úmrtí v roku 2017. Napriek významnému pokroku v medicíne prevalencia NCH stále narastá, pričom nedávny výskum naznačuje úlohu návykov zdravého životného štýlu (spánkové vzorce, úroveň fyzickej aktivity a strava) v riziku a progresii NCH. Najmä strava bola identifikovaná ako potenciálne upraviteľný zdravotný rizikový faktor.
V tomto prehľade a metaanalýze výskumníci zozbierali a syntetizovali údaje z viac ako 30 publikácií z troch online vedeckých úložísk, aby identifikovali zmeny v riziku NCH a celkových zdravotných výsledkoch pri nahradení mliečnych výrobkov 1. Inými mliečnymi výrobkami, 2 3. Ostatné produkty živočíšneho pôvodu. Metodológia preskúmania sa riadila odporúčaniami uvedenými v kontrolnom zozname PRISMA (Preferované položky podávania správ pre systematické prehľady a metaanalýzy) a bola zaregistrovaná v medzinárodnom registri systematických prehľadov PROSPERO.
Údaje o publikáciách boli získané postupným vyhľadávaním v repozitároch, skríningom názvu a abstraktov a analýzou plného textu troch vedeckých databáz publikácií: MEDLINE, Embase a Web of Science. Údaje sa zhromažďovali do 28. Júna 2023.
Z 2 544 publikácií identifikovaných vyhľadávaním kľúčových slov v databáze 34 publikácií (predstavujúcich 15 jedinečných kohort účastníkov) splnilo kritériá zaradenia do hodnotenia. 25 z nich bolo zahrnutých do metaanalýzy po vyhodnotení rizika zaujatosti.
Výsledky štúdie poukázali na nedostatok významných zmien v riziku NCH medzi „zdravými“ (napr. Nízkotučné mlieko) a „nezdravými“ (napr. Vysokotučné maslo) mliečnymi výrobkami. Naopak, nahradenie masla olivovým olejom výrazne zlepšilo skóre rizika NCH, čo naznačuje dlhodobé zdravotné prínosy nahradenia mliečnych výrobkov zdravšími rastlinnými potravinami. Naopak, nahradenie mliečnych výrobkov červeným mäsom alebo spracovaným mäsom významne zvýšilo riziko NCH.
Táto štúdia je doteraz najväčšou metaanalýzou, v ktorej výskumníci identifikovali vplyv nahradenia mliečnych výrobkov inými mliečnymi výrobkami alebo inými rastlinnými alebo živočíšnymi výrobkami na riziko NCH. Výsledky ukazujú, že všetky mliečne výrobky nesú rovnaké riziko NCH a substitúcie v rámci skupiny (mliečne výrobky) nemajú významné dlhodobé prínosy pre verejné zdravie. Nahradenie mliečnych výrobkov rastlinnými alebo živočíšnymi alternatívami však bolo spojené so zmenami v riziku NCH: rastlinné potraviny zlepšili skóre rizika, zatiaľ čo červené a spracované mäso ich zhoršilo.