Ostré obmedzenie uhľohydrátov v strave môže byť nebezpečné.
Posledná kontrola: 17.10.2021
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Diétne diéty, ktoré znižujú množstvo sacharidov zvyšujú riziko predčasnej smrti - to hovoria vedci.
Prvá vec, ktorá príde na myseľ na osobu, ktorá chce schudnúť, je obmedzenie alebo dokonca vylúčenie sacharidov. Logika toho je prítomná, pretože rýchlo uvoľnená energia núti telo ukladať zásoby tuku, ktorých nadbytok v priebehu času porušuje množstvo metabolických procesov.
Odborníci na výživu môžu ponúknuť výber niekoľkých možností s nízkym obsahom uhľovodíkov. Predpokladá sa, že hlavným cieľom takýchto diét je donútiť telo, aby sa nehromadil, ale spáliť kalórie.
Napriek tomu podľa zástupcov Európskej kardiologickej spoločnosti môže byť diéta s nízkym obsahom uhľovodíkov v dlhodobom horizonte nebezpečná. Niekoľko rokov lekári uvažovali o rôznych diétnych projektoch, ktoré spochybňujú prínosy dlhodobého obmedzenia uhľohydrátových potravín. Rovnaký problém vyplynuli na pravidelnej konferencii spoločnosti odborníkmi z Lodžskej univerzity.
Vedci študovali množstvo štatistických údajov získaných počas rozsiahleho lekárskeho projektu, ktorý trval v Spojených štátoch jedenásť rokov. Výskumníci zaznamenali takmer 25 000 pacientov vo strednej vekovej skupine vo veku 40 až 50 rokov: najprv zaznamenali údaje o chorobách týchto ľudí, spôsoboch výživy a príčinách smrti.
V dôsledku toho sa zistilo, že pacienti, ktorí dodržiavali diétu s nízkym obsahom uhľovodíkov, mali väčšiu šancu na umieranie počas šiestich rokov (asi 32%), na rozdiel od tých, ktorí uprednostnili stravu s vysokým obsahom cukru. Pravdepodobnosť úmrtia na choroby kardiovaskulárneho systému alebo onkológie bola 50% a 35%. Výskumníci objasnili tento bod: pri porovnávaní úmrtnosti medzi pacientmi s nadmernou a normálnou hmotnosťou boli ľudia, ktorých hmotnosť bola v normálnom rozmedzí, viac pravdepodobne zomierali na diétach s nízkym obsahom cukru.
Podobné výsledky boli získané pri vykonávaní nepriamej analýzy projektov tretích strán, ktoré sa uskutočnili na tej istej téme: štatistiky takýchto prác sa týkali viac ako pol milióna ľudí a sledovali ich 15 až 16 rokov.
V dôsledku takejto analýzy sa ukázalo, že potraviny s nízkym obsahom sacharidov zvyšujú riziko predčasnej smrti o 15% (najmä úmrtia na kardiovaskulárne problémy - o 13% a onkologické choroby - o 8%).
Vedci vysvetľujú, že konzumácia malého množstva sacharidov môže mať pozitívny vplyv na metabolické procesy, na kvalitu pankreasu, na indikátory krvného tlaku, ale len vtedy, ak existujú uvedené problémy a s obmedzeným obdobím tohto typu stravy. Dodržiavanie takýchto obmedzení v strave neustále za účelom kontroly hmotnosti je nepraktické. Samozrejme, jedna vec - odmietnutie sladkostí a bielych pečivo. A úplne iná vec - opustiť komplexné sacharidy: obilniny, cestoviny a odrody tvrdej pšenice. Prednostne by ľudia mali mať zdravú a vyváženú stravu, a nie banálne vylúčenie sacharidov.
Podrobnosti o uvedených informáciách nájdete na stránke. Https://www.escardio.org/The-ESC/Press-Office/Press-releases/Low-carbohydrate-diets-are-unsafe-and-should-be-avoided
[