Ostré odmietnutie z mastných potravín je porovnateľné s odmietnutím liekov
Posledná kontrola: 23.04.2024
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Samozrejme, väčšina ľudí nespôsobuje štipľavé šaláty ani chuť do jedla, ani nadšenie, ale skôr dokáže odcudziť a spôsobiť stres. Keď sa konečne rozhodnete zmeniť svoje stravovacie návyky a ďalej jesť menej tuku a vysoko kalorické potraviny, môžete sa cítiť zmeny v tele a náladu, a nie len preto, že hodinky priatelia, zastrčiť do delicious, horké a smutné, ale aj z toho dôvodu, že prechod na nízkokalorickú stravu spôsobuje množstvo zmien v mozgovej biochémii.
Vedci z univerzity v Montreale zistili, že prechod na potraviny s menej tukov vedie k chemickým zmenám v mozgu a vyvoláva zvýšenú úzkosť.
Tím neurologov zistil, že odmietnutie mastných jedál a prechod na štíhlejší menu pôsobí na mozog podobne ako odmietnutie lieku.
Experti vykonali štúdiu mozgových procesov pri odmietaní mastných potravín u myší. Po prvé, zvieratá dostali dávky tučných jedál, kde časť tuku predstavovala asi 58% kalórií a potom sa umiestnili na chudé stravovanie, kde tuky poskytovali iba 11% energetickej hodnoty.
Počas experimentu sa uskutočnilo testovanie správania, ako aj biochemická analýza mozgu niektorých experimentálnych jedincov. Tieto experimenty boli zamerané na zistenie zmien koncentrácie látok kritických pre normálne fungovanie určitých častí mozgu.
Napriek tomu, že výskum špecialistov nezahŕňal ľudí, ale hlodavcov, bolo možné zistiť, že strava, ktorá obsahuje potraviny s vysokým obsahom tuku, môže ovplyvniť potešenie, ktoré ľudia dostávajú z jedla, rovnako ako úzkosť.
Ak chcete zistiť, koľko úzkostnej úrovne u zvierat sa zvýšilo, vedci použili jednoduchú a účinnú metódu. Oni vysadili myši na dvoch pretínajúcich sa tratiach, ktorých dĺžka bola niekoľko desiatok centimetrov od stredu križovatky a umiestnila túto štruktúru na vysokú nadmorskú výšku. Dve vetvy boli uzavreté na vrchu a bokoch a dve ďalšie boli vyrobené vo forme otvorených plôch pripomínajúcich malé balkóny. V dôsledku toho viac hlodavcov strávil svoj čas ukrývajúci sa v prístave, tým viac znepokojujúce boli.
A aby sme zhodnotili nutričnú motiváciu a celkovú spokojnosť so životom, experti položili pred zvieratami chutné jedlá a označili, koľko času potrebuje myši na to, aby ich zistili.
Zistenia vedcov naznačujú, že v biochémii mozgu dochádza k mnohým zmenám. Keď myši prešli na konzumáciu chudých potravín, ich telo zvýšilo hladinu hormónu kortikosterónu, ktorého produkcia sa zvyšuje s chronickým stresom. Bolo tiež zistené, že koncentrácia dvoch proteínov, ktoré vykonávajú niekoľko rôznych funkcií, narastá. Zodpovedajú za tvorbu pamäte, ako aj za syntézu nových neurónov - CREB a BDNF. Spočiatku tieto zmeny vedú k úzkosti a úzkosti a keď sa vzdávate mastných potravín, spôsobujú túžbu po jedle.
[