Paradajková šťava je alternatívou energetických nápojov

Vedci už dlho vedia o výhodách paradajok a paradajkovej šťavy. Paradajky obsahujú veľa živín a užitočných látok potrebných pre telo. Nedávne štúdie gréckych lekárov preukázali nepopierateľné výhody, ktoré paradajková šťava prináša športovcom. Gréci sú si istí, že čerstvá paradajková šťava dokáže obnoviť silu po tréningu oveľa efektívnejšie a rýchlejšie ako energetické nápoje, ktoré sú v dnešnej dobe také populárne. Dvestogramový pohár paradajkovej šťavy stačí na úplné obnovenie svalov po niekoľkých hodinách v posilňovni.

V procese štúdia prospešných vlastností paradajkovej šťavy odborníci sledovali 15 športovcov. Dva a pol mesiaca boli športovci pod dohľadom lekárov, ktorí sledovali zmeny v lekárskych indikáciách pred, po a počas tréningu. Počas experimentu 6 účastníkov vypilo po športovom tréningu pohár sýteného energetického nápoja a zvyšných 9 pohár čerstvej paradajkovej šťavy. Po analýze údajov, ktoré boli zhromaždené pred a po tréningu, vedci zistili, že športovci, ktorí pili paradajkovú šťavu, sa zotavili oveľa rýchlejšie. Hladina škodlivých enzýmov, ktoré sa v tele tvoria v dôsledku poškodenia svalového tkaniva, sa vrátila do normálu v priebehu niekoľkých minút. Po pohári paradajkovej šťavy sa tiež normalizovala hladina glukózy v krvi.

Odborníci sa domnievajú, že úžasný regeneračný účinok paradajkovej šťavy je spôsobený veľkým množstvom lykopénu obsiahnutého v čerstvých paradajkách. Lykopén je jasný pigment, ktorý dodáva zrelým paradajkám ich červenú farbu a je izomérom beta-karoténu. Hlavnou funkciou tejto látky po vstupe do ľudského tela je antioxidačná. Pravidelná konzumácia produktov obsahujúcich lykopén znižuje oxidačný stres a chráni DNA, čo môže zabrániť onkogenéze.

Najnovší lekársky výskum potvrdzuje nepopierateľné výhody lykopénu pre ľudské telo. Napríklad sa teraz zistilo, že produkty obsahujúce lykopén môžu mať preventívny účinok na onkologické ochorenia. Bolo dokázané, že riziko vzniku rakovinového nádoru v žalúdku, prostate alebo črevách priamo závisí od množstva lykopénu v ľudskom tele. Denná konzumácia paradajkovej šťavy alebo čerstvých paradajok môže znížiť pravdepodobnosť vzniku rakoviny žalúdka o 15 %.

Regeneračné vlastnosti paradajkovej šťavy sa využívajú aj pri prevencii kardiovaskulárnych ochorení. Lekári sa domnievajú, že paradajky a ich deriváty (paradajková šťava, paradajkový pretlak, dokonca aj paradajkový džem) môžu predchádzať srdcovým ochoreniam u starších a starých ľudí. Riziko vzniku aterosklerózy a iných kardiovaskulárnych ochorení je priamo úmerné množstvu lykopénu, ktorý sa denne dostáva do tela s jedlom.

Mnohí odborníci na výživu považujú paradajky a paradajkovú šťavu za nevyhnutné pre športovcov aj pre ľudí, ktorí dbajú na správnu výživu. Stredomorská strava, ktorá sa považuje za jednu z najvyváženejších diét, zahŕňa dennú konzumáciu čerstvých paradajok.