Konzumácia fruktózy namiesto bežného cukru nevedie k obezite

Vedci zistili, že konzumácia fruktózy namiesto bežného cukru nevedie k obezite, uvádza sa v časopise Annals of Internal Medicine.

Kanadskí vedci pod vedením Johna Sievenpipera z McMaster University v Hamiltone v Ontáriu pripravili rozsiahly prehľad štúdií o vplyve fruktózy na telesnú hmotnosť. Bolo vykonaných viac ako 30 štúdií. Účastníci dostávali rovnaký počet kalórií, ale jedna skupina subjektov konzumovala fruktózu a druhá nie. Okrem toho 10 štúdií skúmalo vplyv príjmu ďalších kalórií v strave vďaka fruktóze.

Ukazuje sa, že v porovnaní s inými cukrami fruktóza nespôsobuje priberanie na váhe. Vedci tvrdia, že dôležitý je celkový počet kalórií, nie ich zdroj. K obezite dochádza preto, lebo človek prijíma priveľa kalórií zo všetkých možných zdrojov, pričom ich minie príliš málo.

Stojí za to pripomenúť, že fruktóza je jednoduchý cukor, ktorý sa nachádza v ovocí. A kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy obsahuje 50 % glukózy a 50 % fruktózy a hojne sa používa ako sladidlo do nápojov, cukríkov a iných priemyselných výrobkov. Fruktóza sa používa aj v sladkostiach pre diabetikov. Predtým odborníci na výživu často spájali nadváhu s konzumáciou fruktózy. V súčasnosti sa však odborníci zhodujú, že neexistuje jediný produkt, ktorý by bol príčinou nadváhy. Pôsobí tu komplex faktorov. A hoci všetky mechanizmy obezity neboli úplne odhalené, je veľmi dôležité neprejedať sa. A zabezpečiť, aby príjem kalórií neprevyšoval výdaj.