WeFood alebo kontrola plytvania jedlom

V Európe, že výrobky nie sú vhodné pre štandardné - s poškodenými obalmi, akékoľvek vonkajšie chyby, s končiaci trvanlivosťou, atď. - musí byť odoslaná okamžite do koša, to je to, čo spôsobuje zásah do koša pomerne veľké množstvo dobrého jedla, ktoré iba problémy s potravinovým odpadom.  

V poslednej dobe vo Francúzsku boli supermarkety na legislatívnej úrovni zakázané vyhadzovať výrobky s vypršanou trvanlivosťou, rozmazané atď. (zákon sa týka supermarketov, ktorých plocha presahuje 400 m ² ). Okrem toho francúzske orgány zakázali zámerne kaziť produkty sú zaslané na smetné koše v blízkosti obchodov, ako v tomto prípade, bezdomovci alebo iní ľudia jesť z popolnice, nemožno použiť tieto produkty (tam boli prípady, kedy boli výrobky naplnené chemickými látkami). Podľa nových zákonov musia francúzske supermarkety uzavrieť dohodu s charitatívnymi organizáciami, inak čelia vysokým pokutám.

Európski spotrebitelia sú zvyknutí na pultoch supermarketov výrobkami s určitými štandardmi kvality - plody bez viditeľných vád na lúpanie obale bez preliačiny atď Dánsko hodil viac ako 160 tisíc ton výrobkov ročne v dôsledku poškodenia krabice, ktoré skončia zle označené produkty (napríklad na obale sa obvykle ryža písomných basmati), a produkty môžu dostať na skládku, pretože navrhnutý ako pochutiny pre minulé prázdniny.

Vzhľadom na to všetko v Dánsku sme otvorili nový druh obchodu - WeFood, ktorý na rozdiel od ostatných funguje nie na komerčnom základe, ale zamestnanci týchto obchodov sú dobrovoľníci. Príjem z predaja od spoločnosti WeFood prispieva k rozvoju iniciatív na boj proti chudobe a hladu po celom svete.

Dobrovoľníci zbierajú v supermarketoch zvyšky nespôsobilých na predaj, ale pomerne jedlé výrobky a predávajú takmer dvakrát lacnejšie. Stojí za zmienku, že WeFood sa nevzťahuje na sociálne nakupovanie, v ktorom sa predávajú chudobným nadbytočným produktom. Nová línia obchodov je zameraná na všetky segmenty obyvateľstva. Hlava charitatívne organizácie, ktorá zriadila sieť týchto obchodov, Per Bier poznamenať, že sociálne nakupovanie, je nepravdepodobné, že by prilákať veľký počet zákazníkov, pretože prichádzajú väčšinou zlé a veľmi potrebným ľuďom, sotva človek s priemerným alebo vysokým príjmom chce navštíviť tento druh obchodu.

Spoločnosť WeFood bola vytvorená špeciálne na zastavenie problému nezmyselného plytvania potravinami a na povinnosť každého zúčastniť sa na tejto iniciatíve.

Záležitosti vo firme WeFood prebiehajú dobre, obchod sa otvoril až vo februári, ale na chodníkoch sa vytvára celý rad, ktorý chce nakupovať výrobky, ktoré by sa ani nepozerali v normálnom supermarkete. Organizátori ani neočakávali taký úspech - regály obchodu sú doslova vyprázdnené. Pán Bjer poznamenal, že v obchodoch často zostávajú prázdne regály, aj keď teraz prebieha práca na vytvorení nepretržitých dodávok.

Dôvodom prázdnych počítadiel nie je podľa Biera, že v supermarketoch nie sú žiadne produkty vhodné pre WeFood. V tomto štádiu sa proces nastavovania pohybu tovaru zo supermarketov na spotrebiteľa rozvíja a organizátori dúfajú, že sa situácia zmení po vyriešení vzťahov s miestnym maloobchodným manažmentom. Potom sa rozšíri reťazec obchodov WeFood a plánujeme otvoriť podobné obchody v celej krajine.