WeFood alebo boj proti plytvaniu potravinami

V Európe musia byť výrobky, ktoré nespĺňajú normy – s poškodeným obalom, akýmikoľvek vonkajšími chybami, s končiacou trvanlivosťou atď. – okamžite odoslané do kontajnerov na odpadky, čo je dôvod, prečo sa v koši končí pomerne veľké množstvo dobrých potravín, čo len zhoršuje problém plytvania potravinami.

Nedávno bolo supermarketom vo Francúzsku zo zákona zakázané vyhadzovať výrobky s končiacou trvanlivosťou, pokazené výrobky atď. (zákon sa vzťahuje na supermarkety s plochou presahujúcou 400 m² ⁾. Okrem toho francúzske úrady zakázali úmyselné kazenie výrobkov, ktoré sa posielajú do odpadkových košov v blízkosti obchodov, pretože v takom prípade nemôžu bezdomovci alebo iní ľudia, ktorí jedia z odpadkových košov, takéto výrobky používať (vyskytli sa prípady, keď boli výrobky poliate chemikáliami). Podľa nových zákonov musia francúzske supermarkety uzatvárať dohody s charitatívnymi organizáciami, inak im hrozia vysoké pokuty.

Európski spotrebitelia sú zvyknutí vidieť na pultoch supermarketov produkty s určitými štandardmi kvality – ovocie bez viditeľných chýb na šupke, obaly bez preliačin atď. V Dánsku sa ročne vyhodí viac ako 160 tisíc ton produktov kvôli poškodeným krabiciam, končiacej trvanlivosti, nesprávne označeným produktom (napríklad na obale bežnej ryže je uvedené basmati) a produkty môžu skončiť aj na skládkach, pretože boli určené ako maškrta na minulé sviatky.

Vzhľadom na toto všetko sa v Dánsku otvoril nový typ predajne – WeFood, ktorý na rozdiel od všetkých ostatných funguje na nekomerčnej báze a zamestnanci takýchto predajní sú dobrovoľníci. WeFood venuje príjmy z predaja na rozvoj iniciatív na boj proti chudobe a hladu na celom svete.

Dobrovoľníci zbierajú zvyšky nepredajných, ale celkom jedlých produktov zo supermarketov a predávajú ich takmer za polovičnú cenu. Stojí za zmienku, že WeFood nie je sociálny obchod, ktorý predáva prebytočné produkty chudobným. Nová rada obchodov je zameraná na všetky vrstvy obyvateľstva. Riaditeľ charitatívnej organizácie, ktorá založila sieť takýchto obchodov, Per Bjer, poznamenal, že sociálne obchody pravdepodobne neprilákajú veľký počet zákazníkov, keďže ich navštevujú prevažne chudobní a extrémne núdzni ľudia; je nepravdepodobné, že by človek s priemerným alebo vysokým príjmom chcel takýto obchod navštíviť.

WeFood bol vytvorený špeciálne s cieľom zastaviť problém nezmyselného plytvania potravinami a je povinnosťou každého zapojiť sa do tejto iniciatívy.

WeFood sa darí, predajňa otvorila len vo februári, no na chodníkoch sa už tvoria rady ľudí, ktorí si chcú kúpiť produkty, na ktoré by sa v bežnom supermarkete ani nepozreli. Organizátori ani nečakali takýto úspech – regály v obchodoch sú doslova prázdne. Pán Bjer poznamenal, že regály v obchodoch sú často prázdne, hoci sa momentálne pracuje na zabezpečení nepretržitého zásobovania.

Dôvodom prázdnych regálov podľa Bjøra nie je to, že supermarkety nemajú produkty vhodné pre WeFood. V tejto fáze sa proces zavádzania pohybu tovaru zo supermarketov k spotrebiteľom len rozvíja a organizátori dúfajú, že sa situácia zmení po urovnaní vzťahov s miestnym maloobchodným manažmentom. Následne sa sieť predajní WeFood rozšíri a plánuje sa otvorenie podobných predajní po celej krajine.