^
A
A
A

Zdravé stravovanie: repa sa stane súčasťou hamburgerov

 
, Lekársky editor
Posledná kontrola: 23.04.2024
 
Fact-checked
х

Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.

Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.

Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.

20 April 2012, 11:25

Dietitians z Aberdeenovho inštitútu (Škótsko) vyvinuli osobný burgerový recept obsahujúci výťažok z červenej repy. Vedci už dokázali, že červená repa je bohatá na antioxidanty a nezabráni telu, aby dostal "zlý" tuk.

Pri konzumácii tučných potravín v žalúdku dochádza k oxidácii, pri ktorej sa tuky premieňajú na potenciálne nebezpečné zmesi a absorbujú v tele. Tieto látky môžu byť spojené s vývojom rakoviny a srdcových ochorení.

Vedci sa pokúsili zistiť, či rastlinný výťažok pridávaný do potravinárskych výrobkov skutočne bráni procesom oxidácie a absorpcie "zlých" tukov. Nebude zbytočné si všimnúť, že repa je tiež užitočná, pretože znižuje krvný tlak.

Po otestovaní mnohých rôznych rastlinných výťažkov odborníci ukázali, že kombinácia moriek a červenej repy dáva burger dobrú chuť a zaručuje rovnaký vzhľad ako jednoduchý sendvič.

Teraz vedci prijímajú zástupcov silnejšieho pohlavia vo veku od 21 do 60 rokov, aby sa zúčastnili na štúdii. Účastníci budú musieť jesť hamburgery s morčaťom, v ktorých sa pridá buď repa, alebo nie, a vedci sa dozvedia, ktoré látky z jedla budú absorbované telom. Ak sa ukáže, že výťažok z cukrovej repy v hotových výrobkoch skutočne zabraňuje absorpcii "zlých" tukov, prospech obaja kupujúci aj výrobcovia. Podľa autorov práce pridávanie rastlinného extraktu do produktov spomaľuje proces oxidácie, ktorý predlžuje životný cyklus výrobkov na poličke

trusted-source[1]

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.