Zistil sa vzťah medzi využívaním klobásy a vývojom rakoviny
Posledná kontrola: 16.10.2021
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Experiment vedcov jasne ukázal, že klobásy môžu byť nebezpečné: dokonca aj dve klobásy v týždennej strave môžu zvýšiť riziko rakoviny prsníka u žien.
Výskumníci analyzovali údaje o zdravotnom stave viac ako 260.000 pacientov a zistili, bezpodmienečné vzťah: pri každodennom používaní spracovaných mäsových výrobkov vo výške deväť gramov stupni rizika rakoviny prsníka zvýšil o viac ako 20%. Deväť gramov denne zodpovedá asi pár párkov týždenne.
Treba poznamenať, že vzťah sa týkal presne spracovaného mäsa, keďže zaradenie do stravy bežného červeného alebo bieleho mäsa neviedlo k takýmto negatívnym výsledkom.
Jeden z autorov štúdie Jill Pell, ktorý vedie Ústav zdravia na Univerzite v Glasgowe, poznamenáva, že spracované mäsové výrobky neboli prvýkrát vyšetrené. Pre podobné produkty ohodnotiť ako tie, ktoré obsahujú, okrem mäsa, modifikovaných prídavných látok a chutnosť zosilňovačov. - Je to údeniny, konzervované mäso, atď také potraviny uspokojí chuť systém človeka, ale škodí jeho zdravie.
Pred tromi rokmi vydala WHO oficiálne potvrdenie, že spracované mäsové výrobky zvyšujú riziko kolorektálneho nádoru. Tento záver bol urobený na základe analýzy viac ako osem stoviek rôznych experimentov, ktoré majú vedecké uznanie.
Štúdia, ktorú vypracoval Gil Pell a ďalší vedci, bolo vyhodnotiť informácie o viac ako 260 000 pacientoch, ktorých priemerný vek bol 40-70 rokov. Všetky zúčastnené ženy sa zúčastnili projektu British Biobank - táto práca bola dôkladným sledovaním zdravia obyvateľstva Veľkej Británie.
Dr. Pell použil získané informácie na porovnanie výskytu rakoviny s nutričnými charakteristikami pacientov. Všetky údaje boli oficiálne potvrdené národným registrom rakoviny a históriou prípadov.
V priebehu siedmich rokov malo takmer päť tisíc pacientov rakovinu prsníka. Tieto informácie umožnili pozorovať, že konzumácia viac ako 9 gramov spracovaných mäsových výrobkov denne zvýšilo riziko rakoviny prsníka o 21%. Ženy, ktoré vôbec nepoužívajú klobásy, ochoreli rakovinou oveľa menej často. Použitie bežného červeného mäsa neovplyvnilo úroveň morbidity.
Výsledky experimentu sa nezmenili, a ak odborníci bol pripojený k vyšetrovaniu iných faktorov, ako je použitie iných potravín, životného štýlu charakteristiky, telesnej hmotnosti a tak ďalej.
"Boli sme si vedomí negatívnych dopadov spracovaných mäsových výrobkov na ľudské zdravie. Teraz sme však vysledovať prítomnosť ďalších rizikových klobás pre ženy, ktoré sú v menopauze - riskujú zvýšil o 9%, "- vysvetľuje výsledky, profesora Naveed Sattar, čo predstavuje University of kardiovaskulárnych chorôb v Glasgow.
Informácie sú uvedené na stránkach publikácie "European Journal of Cancer".