Vedci zistili, ako sa vyrovnať so skrytým hladom
Posledná kontrola: 23.04.2024
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Každý pozná pocit hladu - detí i dospelých. Každý z nás, aj keď niekedy, ale cítil nepríjemné ťahanie "sania" do prázdneho žalúdka. Takýto pocit vedcov nazýva jasný hlad a nemožno ho zamieňať s ničím. Existuje však skrytý hlad - to je stav, keď sa zdá, že ľudia nechcú jesť, ale v ich tele je akútny nedostatok potrebných látok. V tomto prípade nie sú len vitamíny, ale mikro- alebo makro prvky. Skrytý hlad je spojený s nedostatkom tuku, bielkovín alebo sacharidov.
Čo je najčastejšie spotrebované moderným priemerným obyvateľom megakity? To je väčšinou polotovarov rýchle občerstvenie "fast food", ochutené sladidlá, soli, tukové zložky lacné, emulgátory a stabilizátory, farbivá a aromatizačné činidlá, ako aj ďalšie chemické zložky obsiahnuté v zozname "E-doplnkové látky". Nebudeme opäť vysvetľovať nedostatok prínosu z takejto výživy. Vysvetlíme len, že takéto "jedlo" môže naozaj spôsobiť, že organizmus má latentný hlad kvôli nedostatku životne dôležitých látok. To znamená, že človek roklín a dokonca získava nadváhu, ale telo zároveň hladné.
Podľa informácií oddelenia Organizácie Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo skrytý typ hladu znepokojuje okolo 2 miliárd ľudí na našej planéte. Vedci sa rozhodli riešiť tento problém, pretože takýto stav nedostatkov často spôsobuje vážne zdravotné problémy.
Až do dnešného dňa je jedinou možnosťou, ako eliminovať skryté hlad je dlhodobo vysoko kvalitná strava, pravidelné monitorovanie ukazovateľov kvality energie, počítať nielen príjem kalórií, ale aj jeho nutričná hodnota. Teraz experti predstavujúci Ústav chemie pevných látok (IHTTM, Siberian pobočka ruskej akadémie vied) oznámili vývoj metódy zapuzdrenia látok potrebných pre telo. Tieto látky sa predbežne získavajú z bobuľovitých bobúľ, Kalinia, ľubovníka a listov zeleného čaju a transformujú sa na špeciálne polysacharidové matrice. V dôsledku toho sa vyrába prášková hmota, ktorá sa môže pridávať do akéhokoľvek potravinového výrobku - dokonca aj bežného hamburgeru.
Nová prášková zložka nemá vplyv na bežnú chuť výrobkov. Polysacharidová matrica sa nerozpúšťa v ústnej dutine: vyskytuje sa iba v prostredí žalúdka a čriev.
V súčasnosti vedci túto otázku ďalej skúmajú. Musia vyhodnotiť zmenu nutričnej hodnoty konečného produktu po pridaní novej drogy. Sú tu aj informácie o blížiacom sa prijatí na trh: podľa predpovedí odborníkov prvá zásielka príde na pultoch drogérie v priebehu 1-2 rokov.
Informácie sú k dispozícii na internetovej stránke inštitútu - http://www.solid.nsc.ru
[