Vo svete sa denne vyhodí obrovské množstvo nedojedeného jedla

Výročná správa programu Organizácie Spojených národov naznačuje, že existuje jednoducho obrovské množstvo nekonečného jedla vyhodeného každý deň po celom svete. Napríklad v roku 2022 bolo na odpadky poslaných viac ako miliardu porcií potravín v hodnote viac ako biliónov dolárov a celková váha viac ako miliardy ton, zatiaľ čo 783 miliónov ľudí trpelo hladom. Ak veríme, že štatistika sa ukáže, že až 20% všetkých potravín je zbytočne zbytočne a jedna osoba každoročne vyhodí viac ako 70 kilogramov jedla.

Výzvou je, že až 10% globálnych emisií skleníkových plynov je spojených s akumuláciou potravinového odpadu, čo je obzvlášť viditeľné v krajinách s obzvlášť horúcim podnebím, kde sa vyskytujú problémy s bezpečným skladovaním, preprava a marketingom výrobkov, ktoré sa podliehajú podliehajúcim podliehaním.

Je pozoruhodné, že ľudia žijúci vo vidieckych oblastiach majú tendenciu byť skromnejší, pokiaľ ide o výživu a likvidáciu potravín ako mestské populácie. Vedci preto odporúčajú ďalšiu pozornosť informovanosti medzi mestskými populáciami, ako aj posilnenie programov znižovania potravinového odpadu.

Krajiny, ktoré boli najviac pripravené študovať objemy potravín a využívanie, boli Japonsko, Británia, Spojené štáty a Austrália. To by mohlo zahŕňať aj Saudskú Arábiu a Kanadu. V týchto krajinách existuje silný trend zmeny na vnútroštátnej úrovni a v Japonsku sa množstvo potravinového odpadu v posledných rokoch znížilo o viac ako 30%.

V Spojených štátoch je zaznamenaná smutná situácia, kde podiel potravinárskych výrobkov na skládkach presahuje 20%. Zároveň sa zdôrazňuje, že organické látky (vrátane potravinových zvyškov) takmer v každom druhom prípade spôsobujú spontánne emisie metánu z oblastí akumulácie odpadu. Metán - silný skleníkový plyn, jeden z faktorov globálneho otepľovania a oxidu uhličitého, sa zúčastňujú spontánnych emisií. Zároveň je metán takmer 30-krát účinnejší pri udržiavaní atmosférického tepla ako oxid uhličitý.

V správe svetovej meteorologickej organizácie sa uvádza, že koncentrácia skleníkových plynov v zemskej atmosfére sa neustále zvyšuje. Jedným z istých spôsobov, ako zabrániť ďalšej katastrofe, je zníženie emisií metánu. Mimochodom, metán nežije dlho v atmosfére a úplne sa rozkladá za tucet rokov.

Stále viac a viac krajín sa stáva partnerom v programe znižovania odpadu potravín. Je dôležité, aby na tomto probléme spolupracovali podniky, veľké domácnosti a vlády: toto je jediný spôsob, ako efektívne znížiť emisie metánu a negatívny vplyv na klímu.

Niektoré krajiny sa zároveň k tejto otázke obrátili nesprávne a nepresne, čo naznačuje potrebu úplnejšieho sledovania procesu. Iba týmto spôsobom je možné posúdiť skutočný rozsah problému, identifikovať územia s najvyšším množstvom potravinového odpadu a určiť účinné opatrenia na stabilizáciu situácie.

Masívny odpad z potravín nie je len úderom hladného, ale aj významným progresívnym poškodením globálnej klímy a prírody všeobecne. Je dobré vidieť, že tomuto problému dostáva dostatočnú pozornosť. To dáva nádej na rýchle riešenie problému atmosférického znečistenia a globálnej zmeny podnebia.

Podrobnosti o správe sú k dispozícii na stránke OSN Environment Program (UNEP)