Umelé náhrady cukru „zabíjajú“ pečeň
Posledná kontrola: 07.06.2024
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Známe náhrady cukru, ktoré mnohí ľudia vnímajú ako zdravé prídavné látky, majú v skutočnosti toxické účinky na pečeň. Oznámili to zástupcovia Americkej asociácie pre biochémiu a molekulárnu biológiu počas lekárskej konferencie Experimental Biology 2022, ktorá sa koná tento rok na jar vo Philadelphii.
Ako vysvetlili vedci, sladidlá menia funkciu bielkovín, čo negatívne ovplyvňuje čistiacu schopnosť pečene a zvyšuje riziko toxickej hepatitídy. Táto zmena má za následok poruchy detoxikácie a hromadenie rôznych toxických látok a produktov látkovej premeny v organizme.
Podľa štatistík umelé náhrady cukru konzumuje pomerne veľké percento ľudí na celom svete – napríklad len v Spojených štátoch amerických toto číslo dosahuje 40 % populácie. Používanie sladidiel namiesto prírodného cukru mnohí považujú za súčasť zdravej výživy: vďaka týmto prísadám ľudia, ktorí si chcú udržať svoju telesnú hmotnosť v norme, neodmietajú jesť sladkosti a zároveň prijímajú menej kalórií ako napr. Konvenčné sladkosti. Sladidlá sú prítomné v diétnych mliečnych výrobkoch, džúsoch, sýtených nápojoch, ako aj v detskej výžive, suspenziách liekov a zmesiach. Napriek tomu použitie takýchto zložiek, dokonca aj v relatívne malých množstvách, už negatívne ovplyvňuje čistiace procesy v pečeni.
Zástupcovia lekárskej fakulty vo Wisconsine študovali také umelé látky, ako je sukralóza a acesulfam draselný. V dôsledku toho sa zistilo, že keď tieto zložky vstupujú z obehového systému do pečene, inhibujú funkciu membránového proteínu, ktorý transportuje glykoproteín-P. Tento proteín je dôležitým článkom v dobre koordinovanom mechanizme čistenia tela od toxických a metabolických produktov.
Štúdia navyše dokázala, že sladidlá bránia transportu a vylučovaniu iných látok – najmä žlčových kyselín, tukov s krátkym reťazcom a xenobiotík – zložiek cudzích telu.
V dôsledku týchto zmien je narušená detoxikácia pečene, vznikajú toxické poruchy. Postihnutí sú najmä ľudia, ktorí užívajú také lieky, ako sú antibiotiká, antidepresíva a lieky, ktoré znižujú krvný tlak na pozadí používania náhrad cukru.
Vedci dokázali, že schopnosť sladidiel ovplyvňovať stav glykoproteínu-P v hepatocytoch je prakticky nezávislá od množstva a frekvencie konzumácie takýchto aditív. Vedeckí zástupcovia dostanú podrobnejšie informácie po sérii dodatočných predklinických a klinických štúdií.
Podrobnosti štúdie nájdete na zdrojovej stránke