Konzervy sú užitočné, rovnako ako čerstvé potraviny

Výsledky štúdie na výživu zo Spojených štátov boli náhle rozporné: v dnešnej dobe, keď je všetko v konzervách potravinársky výrobok považovaný za druhej triedy a takmer škodlivá, náhle zistil, že takmer vo všetkých prípadoch, toto jedlo je lepšie ako čerstvé potraviny.

V poslednej dobe sa viac a mnoho hlasom odborníkov zbor neustále argumentuje pre zdravú výživu, ktorý užitočné do úvahy len také potraviny, ktoré sú pripravené z čerstvých produktov (mäso, ryby, ovocie, zelenina), a tam sú konzervovaná zelenina a ovocie - to plytvanie peniazmi.

V tomto kontexte je vyhlásenie Dr. Kathy Kapiköy, zamestnanec amerického inštitútu Tufts University (Tufts University), že konzervované potraviny na pultoch sú horšej kvality čerstvých potravín nie vždy, vyzerá skoro rúhanie.

Ale Dr. Kapika hovorí, že vďaka pokročilým technológiám konzervovaných potravín je na úrovni výživy dostatočné množstvo vitamínov a ďalších potrebných látok (napríklad celulóza v konzervovanej zelenine) s pomerne vysokou energetickou hodnotou.

So všetkým týmto, konzervované potraviny sú v porovnaní so surovými a čerstvými produktmi prakticky nepoužiteľné. Okrem toho Katie Kapika poukazuje na to, že ďalším argumentom v prospech konzervovaných potravín je nepopierateľná úspora času na získanie jedla v porovnaní s klasickým varením.

Cituje nasledujúce argumenty v prospech svojho vlastného vyhlásenia: tak časť konzervovaných bôbov stojí 1 dolár lacnejšie ako varenie rovnakých častí čerstvých fazulí. V tomto prípade príprava konzervovaných bôbov trvá 6 minút a výroba suchých bôbov trvá viac ako 2,5 hodiny, pričom sa berie do úvahy čas potrebný na namáčanie fazule a varenie.

Okrem toho, v porovnaní s nákladmi na získanie takmer rovnakého množstva vitamínu C z konzervovaného, zmrazeného a čerstvého špenátu, použitie konzervovaných potravín v potravinách vám umožní ušetriť až 85% hotovosti

[1], [2]