Použitie soli v detstve vedie k závažným ochoreniam v budúcnosti
Posledná kontrola: 16.10.2021
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Britskí vedci študovali zloženie produktov, ktoré sú súčasťou každodennej stravy pre deti a dospeli k záveru, že moderné deti, začínajúce vo veku jedného roka, konzumujú príliš veľa soli.
V chlebe a iných výrobkoch z obilnín, ktoré deti denne jedia, dochádza k zvýšenému množstvu soli, čo podľa názoru odborníkov ohrozuje vážne zdravotné problémy v budúcnosti. Ich výskumní odborníci publikovali v jednom z vedeckých časopisov.
Ako viete, soľ zvyšuje krvný tlak a malé deti nie sú výnimkou, takže rodičia musia kontrolovať obsah v detskej strave.
Vo svojom výskumnom projekte odborníci analyzovali moč viac ako 300 detí, ktorých rodičia starostlivo zaznamenali svoju stravu, aké množstvo bolo konzumované, koľko potravy zostalo. V dôsledku toho sa vedci podarilo zistiť, že deti vo veku 5-6 rokov jedli asi 4 g soli denne, 8-9 rokov - asi 5 g soli, 13-17 rokov - takmer 8 g soli. Zároveň vedci zistili, že chlapci jedli o gram viac soli ako dievčatá a vo veku 13-17 rokov o 2,5 gramov. Z mliečnych výrobkov získali deti 11% soli, z mäsových výrobkov 19%, z obilnín 36%. Je pre rodičov veľmi ťažké chrániť deti pred konzumáciou potravín s vysokým obsahom soli. Môžete to urobiť iba vtedy, ak si pripravíte jedlo sami, s použitím prírodných a čerstvých produktov. Zvláštne nebezpečenstvo predstavuje polotovary, pizzu, rôzne omáčky a kečupy, klobásy, krekry a orechy. Preto pred použitím akýchkoľvek výrobkov odporúčame skontrolovať množstvo soli na balení.
Britskí experti odporúčajú, aby dospelí konzumovali nie viac ako 6 gramov soli denne a americká asociácia Heart Association obmedzuje denný príjem soli dospelým a deťom o 3,7 gramu (o niečo menej ako čajová lyžička). Podľa niektorých štatistík deti od jedného roka do 18 rokov (takmer 93% detí) konzumujú zvýšené množstvo soli. V tomto štádiu špecialisti plánujú vyvinúť program na zníženie množstva soli v každodennej výžive detí. Teraz existuje podobný program pre dospelých, čo znižuje spotrebu soli na šesť rokov o 15%. Vedci však majú v úmysle pokračovať v boji proti vysokému obsahu soli v potravinách, najmä v chlebe.
Nadmerný príjem solí zvyšuje riziko zvýšeného krvného tlaku a kardiovaskulárnych ochorení, a to aj u ročných detí. V niektorých štúdiách vedci zistili, že nadmerný príjem soli zvyšuje riziko úmrtia. Okrem toho sa predtým dokázalo, že vysoký obsah soli v strave má negatívny vplyv na imunitu, alebo skôr na imunitné T bunky, ktoré telo produkuje na boj proti vírusom a infekciám.
Taktiež veľká konzumácia soli je spojená s vývojom chorôb, ako je roztrúsená skleróza a iné autoimunitné ochorenia (astma, ekzém, alopécia).