Kyslá kapusta v tehotenstve

Kyslá kapusta počas tehotenstva je skvelý spôsob, ako udržať telo nastávajúcej matky v dobrej kondícii. Pretože toto jedlo má skutočne liečivé vlastnosti!

Bolo zistené, že kyslá kapusta obsahuje oveľa viac užitočných látok ako surová kapusta. Obsahuje vlákninu, vitamíny A, C, K, U, skupinu B, kyselinu listovú a vínnu, veľké množstvo makro- a mikroelementov, ako je sodík, fosfor, selén, zinok, horčík, jód, vápnik, draslík, chlór, síra atď. Navyše je zaujímavé, že množstvo vitamínu C v kyslej kapuste sa v porovnaní s čerstvou kapustou niekoľkonásobne zvyšuje!

Kyslá kapusta je zásobárňou užitočných látok: obsahuje aminokyseliny, flavonoidy a probiotiká, čo je obzvlášť cenné pre chorých a oslabených ľudí. Tehotná žena, viac ako nikto iný, potrebuje posilniť obranyschopnosť tela. A namiesto hrsti vitamínov a doplnkov stravy je lepšie zjesť trochu kyslej kapusty a zabudnúť na nedostatok vitamínov alebo slabosť. Kyselina jablčná, cholín a inozitol sa s touto úlohou úspešne vyrovnajú, rovnako ako vitamíny, o ktorých sa hovorilo vyššie.

Taký známy, dlhodobo známy potravinársky výrobok ako kyslá kapusta je známy svojimi vlastnosťami, ktoré si zaslúžia pozornosť tehotných žien. Protizápalové, tonizujúce, imunostimulačné, baktericídne, analgetické a karcinogénne vlastnosti tohto jedla sú skutočnou lekárňou na stole, pre ktorú nemusíte dlho chodiť, ale stačí ho vybrať z chladničky alebo pivnice! Prirodzene, musíte sa vopred postarať o prítomnosť kyslej kapusty v špajzi, o čom sa podrobnejšie popíše na konci článku.

Kyslá kapusta je národným jedlom mnohých slovanských krajín (a nielen nich). A to vôbec nie je náhoda, pretože výhody tohto produktu pre ľudské zdravie sú už dlho známe. Ak budete jesť dvesto gramov kyslej kapusty denne, môžete telu dodať potrebné živiny a zabudnúť na mnohé choroby, ako sú prechladnutia. Toto jedlo má nemenej významný vplyv na udržanie energie a výkonnosti človeka, čo je v súčasnosti veľmi dôležité.

Vzhľadom na vyššie uvedené treba poznamenať, že kyslá kapusta je mimoriadne zdravý produkt, ktorý by mal byť prítomný v strave tehotnej ženy. Toto odporúčanie platí najmä pre zimné obdobie, ako aj na jar, keď telo pociťuje nedostatok vitamínov a minerálov. Ak budete dodržiavať jednoduché pravidlá konzumácie kyslej kapusty, môžete udržať telo tehotnej ženy v dobrej kondícii, posilniť imunitný systém a predchádzať mnohým chorobám.

[ 1 ]

Indikácie pre použitie kyslej kapusty počas tehotenstva

Tehotenstvo je normálny a úžasný stav ženy. A zároveň, nastávajúce matky nie sú imúnne voči objaveniu sa niektorých ochorení alebo zhoršeniu príznakov chorôb, ktoré ženu trápili ešte pred počatím. Kyslá kapusta pomôže vyrovnať sa s mnohými z týchto porúch a vráti žene vynikajúce zdravie a dobrú kondíciu!

Indikácie pre použitie kyslej kapusty počas tehotenstva sú nasledovné:

• Stav toxikózy.

Je užitočné nejesť malé množstvo kapusty, ale piť z nej nálev. Toto sa môže robiť raz alebo dvakrát denne, medzi jedlami a v malých množstvách.

• Nadváha.

Mnohé nastávajúce mamičky majú pocit, že ich potreba jedla v tomto období dosiahla jednoducho katastrofálne rozmery! A to je pochopiteľné, pretože dieťa v brušku matky neustále rastie a pre svoj neustály rast potrebuje „materiál“.

Niektoré tehotné ženy sa rozhodnú, že sa tým nebudú trápiť a nechajú si korekciu zbytočných kilogramov až na narodenie dieťaťa. Iné matky sa môžu pokúsiť prejsť na reštriktívne diéty v nádeji, že schudnú, čo je v tomto období mimoriadne nežiaduce. Zdá sa, že neexistuje žiadna cesta von, ale je to mylná predstava, pretože kyslá kapusta je prirodzeným regulátorom tukových ukladaní a vstrebávania sacharidov telom. Takéto látky sú obsiahnuté v slanom náleve, ktorý je užitočný pre nastávajúce matky. Obsahuje zložky, ktoré zabraňujú premene sacharidov na tuk, a tým chránia pás a boky tehotnej ženy.

Po druhé, kyslá kapusta obsahuje malé množstvo kalórií: iba dvadsaťsedem kilokalórií na sto gramov nakladanej uhorky. Preto pravidelná konzumácia tohto produktu neovplyvňuje priberanie na váhe, a naopak, pomáha znižovať hmotnosť nastávajúcej matky.

• Stav nedostatku vitamínov a zníženej imunity.

Už bolo povedané, že kyslá kapusta má bohatý komplex vitamínov, minerálov, flavonoidov a probiotík. Preto pomáha vyrovnať sa s problémami nedostatku živín a posilňuje imunitný systém. Čo má pozitívny vplyv na zvýšenie odolnosti tehotnej ženy voči rôznym respiračným a vírusovým ochoreniam dýchacích ciest. A tiež pomáha vyrovnať sa s inými druhmi infekčných chorôb.

• Diabetes mellitus.

Prospešné vlastnosti kyslej kapusty pomáhajú vyrovnať sa s vysokou hladinou cukru v krvi u tehotných žien. Preto je nevyhnutná v strave nastávajúcich matiek s týmto chronickým ochorením.

• Dysfunkcia štítnej žľazy.

Štítna žľaza akéhokoľvek človeka môže fungovať normálne, ak dostáva dostatok jódu na syntézu hormónov, ktoré produkuje. Ak je v tele nedostatok tejto látky, štítna žľaza nemôže správne fungovať, čo vedie k zdravotným problémom. Pri miernych stupňoch dysfunkcie štítnej žľazy sa jej stav reguluje konzumáciou potrebnej dávky jódu. Dvesto gramov kyslej kapusty obsahuje presne dávku jódu, ktorú tehotná žena potrebuje denne konzumovať, aby sa cítila dobre.

• Dysbakterióza.

Patogénne mikroorganizmy nachádzajúce sa v gastrointestinálnom trakte a spôsobujúce príznaky dysbakteriózy sa dobre neutralizujú konzumáciou kyslej kapusty. Preto pri prvých príznakoch zápchy, hnačky, nadúvania, grgania a nepríjemných pocitov je potrebné začať s „liečbou“ kyslou kapustou.

• Problémy s pokožkou tváre.

Ak je pokožka tehotnej ženy zvädnutá a trpí nedostatkom vitamínov, kyslá kapusta pomôže zbaviť sa týchto problémov. Prítomnosť pigmentových škvŕn na pokožke nastávajúcej matky môže byť tiež závažným faktorom pre prijatie opatrení na zlepšenie jej vzhľadu. V čom nepochybne môže pomôcť používanie kyslej kapusty. Je užitočné nielen jesť kyslú kapustu, ale aj robiť si z tohto zdravého produktu masky. Účinok tejto nakladanej zeleniny pomáha napnúť pokožku tváre, mierne ju zbieliť, nasýtiť vitamínmi a dodať jej potrebný tón, sviežosť a jemnosť.

Recepty z kyslej kapusty počas tehotenstva

Aby ste zabezpečili, že vaša strava obsahuje kyslú kapustu, tehotná žena a jej príbuzní sa musia starať o to, aby si túto uhorku vopred nakúpili. Samozrejme, môžete sa spoľahnúť na zásoby v obchode alebo na babičky, ktoré tento produkt predávajú na trhu. Pre nastávajúcu matku je však veľmi dôležité vedieť, že kyslá kapusta neobsahuje nič iné ako kapustu, soľ a niektoré ďalšie užitočné prísady. Napríklad cukor, ktorý sa do tejto uhorky niekedy pridáva kvôli chuti.

Zdá sa, že cukor je známy a konzumovaný produkt pre väčšinu ľudí. Tehotná žena by však mala túto sladkú prísadu vo svojom jedálničku obmedziť na minimum. A počas obdobia tehotenstva je lepšie ju úplne vylúčiť.

Ak kyslú kapustu pripravíte správne, živiny a vitamíny v nej zostanú zachované šesť až osem mesiacov. A to je prakticky celé zimné a jarné obdobie, kedy môžu nastávajúce matky trpieť nedostatkom vitamínov!

Preto sa nastávajúcej mamičke stále odporúča jesť domáce zásoby, ktoré majú nielen prospešné vlastnosti, ale aj domácu energiu.

Klasická kyslá kapusta sa pripravuje so soľou. Kapusta sa nakrája, rozomelie so soľou, dobre premieša, potom sa vloží do vhodnej nádoby a nechá sa niekoľko dní na teplom mieste pod tlakom. Počas tejto doby v kapuste začínajú prebiehať fermentačné procesy, pomocou ktorých sa v náleve tvoria kyseliny mliečne, octové a jablčné. To je možné vďaka pôsobeniu baktérií žijúcich vo vláknine a sacharidoch obsiahnutých v listoch kapusty. Komplex kyselín pomáha dlhodobo uchovávať produkt a tiež dodáva kyslej kapuste tú známu a jedinečnú chuť, ktorá priťahuje jej obdivovateľov!

Tu je niekoľko receptov na kyslú kapustu, ktoré ozdobia stôl tehotnej ženy a jej blízkych:

1. Najjednoduchší recept číslo 1.

Zloženie:

• kapusta – štyri kilogramy;
• soľ - dvadsaťpäť gramov na kilogram kapusty - sto gramov.

Príprava:

• Vezmite si bielu kapustu (menej často červenú) neskorých odrôd. Skoré odrody kapusty nie sú na tento účel vhodné, pretože majú voľné hlávky a nízky obsah glukózy. Preto je ťažké takúto kapustu fermentovať (kvôli pomalej rýchlosti fermentačných procesov).
• Hlávka kapusty sa umyje a čo najjemnejšie nastrúha. Potom sa nastrúhaná kapusta ručne miesi, po čom sa pridá soľ, kapusta sa rozomelie so soľou a dobre premieša.
• Kapusta sa vloží do fermentačnej nádoby a ručne sa utlačí, aby bola spracovaná kapusta pokrytá nálevom. Na kapustu sa umiestni závažie. Potom sa kapusta nechá niekoľko dní pri izbovej teplote, aby sa začala fermentácia. Zároveň sa musí niekoľkokrát denne prepichnúť drevenou tyčinkou alebo kuchynským nožom, aby mohli unikať plyny.
• Keď je kapusta hotová, musí sa preložiť do sklenenej nádoby, prikryť viečkom a uložiť do chladničky.

2. Recept č. 2: Kyslá kapusta s mrkvou.

Zloženie:

• biela kapusta (nevyhnutne neskoré odrody) – päť kilogramov (hmotnosť hlávok kapusty);
• mrkva (veľká a tvrdá) – štyri kusy s hmotnosťou jeden kilogram;
• soľ - sto gramov a musíte použiť kamennú soľ, nie „Extra“ alebo jodizovanú.

Príprava:

• kapustové hlavy sa umyjú a sušia;
• potom sa každá hlávka kapusty rozreže na štyri časti, aby sa získali štyri veľké kliny;
• potom musíte z každej získanej zložky odrezať stonku;
• potom sa kapusta jemne naseká nožom alebo pomocou rôznych zariadení, ktoré uľahčujú prácu gazdinky;
• potom sa mrkva umyje, potom sa vrchná vrstva odlúpe nožom a znova sa umyje pod tečúcou vodou;
• potom sa umytá mrkva nastrúha na hrubom strúhadle;
• potom je potrebné odmerať požadované množstvo soli, ktoré sa naleje do plytkej nádoby (misky alebo tanierika);
• Ďalšou fázou je vlastne solenie kapusty: tri alebo štyri hrste nastrúhanej kapusty sa vložia do hrnca alebo kovovej misy, posypú sa soľou, dobre sa premiešajú a rozomelú sa soľou, kým sa neobjaví šťava;
• potom sa do tejto časti kapusty pridá trochu mrkvy a všetko sa dôkladne premieša;
• potom je potrebné kapustu utlačiť drevenou mačkadlom alebo valčekom;
• pre chuť a aby sa kyslá kapusta stala ešte užitočnejším produktom, pridávajú sa k nej koreniny, ak je to žiaduce: rasca a kôprové semená;
• takto sa spracováva všetka nastrúhaná kapusta a mrkva: s použitím malých porcií, pridaním soli a korenia (voliteľné) a tiež stlačením dreveným valčekom, kým sa neobjaví dostatočné množstvo šťavy;
• potom si musí žena v domácnosti umyť a osušiť ruky a potom rukami alebo päsťami stlačiť kapustu v panvici tak, aby bola úplne pokrytá šťavou;
• na vrch vylisovanej a odšťavovanej kapusty je potrebné položiť čistý tanier a pritlačiť ho nejakou váhou (napríklad naplniť trojlitrovú fľašu vodou a položiť ju na tanier);
• do boku panvice sa musí zapichnúť valček alebo drevené tyčinky, aby mohli unikať plyny vznikajúce počas fermentácie;
• kapusta sa nechá tri dni pri normálnej teplote v miestnosti;
• Počas celej tejto doby je potrebné kapustu prepichovať valčekom (alebo drevenou palicou, alebo dobre umytou pletacou ihlicou, alebo kuchynským nožom); pritom je nevyhnutné dosiahnuť na dno nádoby, pretože je potrebné nechať uniknúť všetky plyny vznikajúce počas fermentácie; ak sa tak neurobí, chuť kyslej kapusty sa zhorší - bude horká;
• na vrchu kapusty sa objavuje pena, čo by nemalo hostiteľku znepokojovať, pretože to ukazuje, že proces fermentácie prebieha normálne;
• keď príde tretí deň (môže to byť skôr alebo neskôr), kapustový nálev začne svetlieť a klesať, pena tiež zmizne; to znamená, že kyslá kapusta je pripravená a môže sa jesť;
• pripravenosť nakladanej uhorky sa dá určiť aj jednoduchým vyskúšaním štipky kapusty; ak chuťové vlastnosti vyhovujú hostiteľke, môžete jedlo bezpečne podávať na stôl;
• Pre úspešné skladovanie hotového výrobku je potrebné ho preložiť do čistých sklenených pohárov a kapustu príliš nenapĺňať; potom sa výrobok zaleje soľankou, uzavrie plastovým viečkom a uloží do chladničky alebo do chladničky.

3. Recept č. 3: Kyslá kapusta v slanom náleve.

Tento recept sa veľmi ľahko pripravuje! Kapusta sa nemusí rozdrviť a trieť soľou - všetky fermentačné procesy sa začínajú pomocou nálevu. Jedinou nevýhodou pre tehotnú ženu je, že recept obsahuje trochu cukru. Môžete skúsiť uvariť malé množstvo kapusty bez neho a ak výsledok vyhovuje budúcej mamičke, potom túto kontroverznú zložku z receptu na kyslú kapustu v náleve úplne vylúčte.

Ingrediencie (na trojlitrový pohár nakladaných uhoriek):

• neskoré odrody kapusty – dva kilogramy;
• mrkva - dva stredne veľké kusy;
• bobkový list – tri (alebo štyri) kusy;
• nové korenie (alebo čierne korenie) – pár kusov.

Pre soľanku:

• voda – jeden a pol litra;
• soľ – dve polievkové lyžice (použite bežnú, nejodizovanú soľ);
• cukor – dve polievkové lyžice.

Príprava:

• Najprv si pripravte soľanku. Priveďte vodu do varu a potom ju ochlaďte na teplú teplotu. Potom v teplej vode rozpustite soľ a cukor.
• Hlávka kapusty sa umyje, očistí od vrchných listov a potom sa nakrája na niekoľko častí. Potom sa každá časť kapusty jemne naseká nožom. Na tieto účely môžete použiť aj špeciálne strúhadlo alebo kuchynský robot.
• Mrkva sa umyje, ošúpe a nastrúha na hrubom strúhadle.
• Potom sa kapusta prenesie do smaltovanej misky, kde sa zmieša s mrkvou.
• Výsledná zmes sa prenesie do čistej a suchej trojlitrovej nádoby a mierne sa utlačí. Medzi vrstvy kapusty a mrkvy by sa mali umiestniť bobkové listy a korenie.
• Potom prichádza na rad nálev, ktorý sa naleje do pohára do takej miery, aby úplne pokryl kapustu. Množstvo nálevu je približne 1,2 - jeden a pol litra: to závisí od toho, ako jemne bola kapusta nastrúhaná.
• Potom by mala byť nádoba voľne prikrytá polyetylénovým viečkom. Najlepšie je však nádobu prikryť niekoľkokrát zloženým obväzom alebo gázou.
• Pohár je potrebné umiestniť do veľkej a hlbokej nádoby, pretože soľanka počas fermentácie zväčší svoj objem a vyleje sa z pohára.
• Najlepšie je nechať pohár v kuchyni na odľahlom mieste pri izbovej teplote. Zároveň sa musíte vždy uistiť, že nálev pokrýva vrchnú vrstvu kapusty. Ak nálev klesol, stačí kapustu stlačiť lyžicou a celá sa opäť ocitne v náleve. Počas celého procesu fermentácie treba kapustu prepichnúť až na dno dlhou drevenou tyčinkou (alebo čistou pletacou ihlicou, ak ju nemáte). To sa musí urobiť, aby plyn, ktorý vzniká počas fermentácie, vychádzal von a kapusta nemala horkú chuť.
• Doba kvasenia závisí od teploty vo vašej kuchyni. Ak je vaša kuchyňa dostatočne teplá, kyslá kapusta bude hotová dva dni. Ak je vaša kuchyňa chladná, čakanie na túto lahodnú nakladanú uhorku bude trvať dlhšie.
• Chceli by sme upozorniť gazdinky, že vysoké teploty v mieste, kde sa kapusta kvasí, tiež nie sú vhodné na správnu prípravu produktu. V tomto prípade sa v kapuste môže tvoriť hlien, a to gazdinky vôbec nemajú v pláne. Preto by sa nádoba s nakladanou zeleninou mala uchovávať pri teplote okolo dvadsiatich stupňov Celzia.
• Keď je kyslá kapusta hotová, mala by byť pevne prikrytá plastovým viečkom a umiestnená do chladničky na uskladnenie.

4. Recept č. 4: Kapusta v slanom náleve bez cukru pre celú rodinu.

Zloženie:

• kapusta - toľko, koľko je potrebné na prípravu pre rodinu;
• mrkva - sto gramov na každý kilogram kapusty;
• soľ (obyčajná, kamenná) – osemsto gramov;
• voda – osem litrov.

Musíte si tiež nazbierať tri trojlitrové poháre, rovnaký počet polyetylénových viečok, tri bloky z prírodného dreva (šírka tri centimetre, dĺžka päť centimetrov, hrúbka jeden centimeter) a desaťlitrové smaltované vedro.

Príprava:

• kapusta sa umyje a jemne naseká;
• mrkva sa tiež umyje a nastrúha na hrubom strúhadle;
• potom sa všetky produkty dôkladne premiešajú;
• voda sa musí naliať do vedra, potom sa musí pridať soľ a rozpustiť vo vode;
• malé množstvo kapusty a mrkvy by sa malo umiestniť do vedra a nechať päť minút v slanom náleve;
• potom sa kapusta a mrkva vytlačia a umiestnia do prvej nádoby;
• na kapustu v pohári by sa mal položiť drevený blok a potom by sa pohár mal uzavrieť vekom;
• potom musí byť pohár kapusty umiestnený na chladnom mieste (na balkóne alebo v pivnici);
• Ďalšia várka kapusty, ktorá sa umiestni do vedra, sa musí uchovávať v slanom náleve o päť minút dlhšie ako prvá; a potom sa všetko pripraví rovnakým spôsobom ako pri prvej várke;
• tretia várka kapusty sa musí uchovávať vo vedre pätnásť minút, potom sa vytlačí a umiestni do pohára presne rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcich prípadoch;
• ak po použití troch pohárov zostane ešte kapusta, musíte do vedra pridať sto gramov soli, pridať vodu a všetko dôkladne premiešať;
• potom sa fermentácia kapusty opakuje presne rovnakým spôsobom ako pri predchádzajúcich troch dávkach;
• po ktorom už nie je soľanka na nakladanie kapusty vhodná, musí sa vyliať a v prípade potreby znova pripraviť.

Chcela by som poradiť gazdinkám, aby kyslú kapustu jedli nielen ako samostatné jedlo, ale aj ako prílohu do rôznych šalátov a vinaigrette. Kyslá kapusta je tiež dobrá ako plnka do koláčov a tortičiek. Samozrejme, budúca matka by si nemala často dopriať múčne výrobky, ale niekedy, keď naozaj chcete jesť niečo „také“, je lepšie uvariť si domáce pečivo! Pretože je to určite zdravšie ako akékoľvek kupované výrobky.

A najjednoduchší šalát z kyslej kapusty poznajú pravdepodobne všetky ženy v domácnosti. Vezmite cibuľu, nakrájajte ju na polkruhy, pridajte ju do kyslej kapusty spolu s trochou slnečnicového oleja. A to je všetko: zdravé a chutné jedlo je hotové, dobrú chuť!

Dúfame, že naše recepty na kyslú kapustu počas tehotenstva pomôžu nastávajúcim mamičkám udržať si dobré zdravie a pohodu až do samého pôrodu!

Výhody kyslej kapusty počas tehotenstva

Telo tehotnej ženy počas tohto úžasného a vzrušujúceho obdobia nosenia dieťaťa pracuje „za dvoch“. Preto sa nastávajúca matka musí osobitne starať o svoje zdravie, ktoré priamo ovplyvňuje formovanie a vývoj jej dieťaťa.

Takže, aké vitamíny a mikroelementy ovplyvňujú zdravotné benefity kyslej kapusty? Tu je krátky zoznam tých hlavných:

• Vitamín C a selén pomáhajú predchádzať respiračným ochoreniam (ARI, ARI atď.) a posilňujú imunitný systém. Zároveň sú tieto látky obzvlášť užitočné pri bolestiach na hrudníku a horúčke spojenej s vírusovou povahou.
• Vitamín C a selén pomáhajú telu tehotnej ženy vstrebávať ďalšie vitamíny a mikroelementy, ako napríklad železo. Optimálna hladina železa v tele je nevyhnutná na prevenciu anémie u tehotnej ženy, ako aj na pomoc plodu pri tvorbe vlastných zásob tejto látky pre plný vývoj malého organizmu.
• Kyselina listová (alebo vitamín B9), obsiahnutá v kyslej kapuste, je jednoducho nevyhnutná pre nastávajúcu matku a jej dieťa. Tento vitamín ovplyvňuje tvorbu nových buniek v plode a jeho vnútromaternicový vývoj. Platí to najmä pre skoré štádiá tehotenstva, keď sa telo budúceho dieťaťa začína vyvíjať zrýchleným tempom.
• Vitamín B6 – pomáha čo najlepšie vstrebávať bielkoviny, čo je dôležitý aspekt vývoja plodu.
• Vitamín K – pomáha zrážaniu krvi, čo je veľmi dôležité počas pôrodu. Pomáha tiež predchádzať ulceróznym ochoreniam gastrointestinálneho traktu.

Okrem všetkých vyššie uvedených účinkov má kyslá kapusta aj tieto účinky:

• Nakladaná kapusta v náleve je užitočná v boji proti nevoľnosti, ktorú mnoho nastávajúcich matiek pociťuje ako prejav tehotenskej toxikózy. Samotná nakladaná kapusta má rovnaký účinok, ale o niečo menší.
• Pravidelná konzumácia tohto jedla pomáha tehotnej žene vyrovnať sa s pálením záhy - stálym spoločníkom mnohých nastávajúcich matiek (najmä v posledných mesiacoch pred pôrodom). Ak pred jedlom zjete dve alebo tri lyžice kyslej kapusty, môžete sa navždy zbaviť nepríjemných príznakov pálenia záhy - pocitu pálenia za hrudnou kosťou, ktorý môže stúpať pažerákom až do hrdla, kyslého grgania, horkej alebo kyslej chuti v ústach.
• Pravidelná konzumácia tohto jedla tehotnou ženou pomáha predchádzať výskytu rakovinových buniek u plodu. Toto je pomerne silný argument v prospech zaradenia kyslej kapusty do stravy nastávajúcej matky.
• Stav vlasov a nechtov tehotnej ženy závisí od určitých mikroelementov a vitamínov, ktoré sú zodpovedné za pevnosť nechtov a krásu vlasov. Patrí medzi ne zinok, horčík a kyselina nikotínová (vitamín PP). Kyslá kapusta obsahuje tieto živiny v dostatočnom množstve na to, aby si nastávajúca matka udržala vzhľad na správnej úrovni a potešila sa luxusnými vlasmi a upravenými nechtami.
• Denná konzumácia kyslej kapusty môže aktivovať tráviace procesy tehotnej ženy, ktorá môže byť v depresívnom stave. Deje sa to v dôsledku toho, že plod, maternica a placenta začínajú neustále rásť a stláčať gastrointestinálny trakt nastávajúcej matky. Preto je možné, že niektoré tráviace procesy môžu byť narušené, čo podlieha regulácii.

Jedným z najúčinnejších spôsobov riešenia tohto problému je pravidelná konzumácia kyslej kapusty. Toto jedlo normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu a tiež odstraňuje zápchu, ktorá je stálym spoločníkom mnohých tehotných žien. Kyslá kapusta tiež pomáha vyrovnať sa s príznakmi plynatosti, ktoré sa prejavujú nadúvaním, grganím a výskytom bolestivých (alebo nepríjemných) pocitov v bruchu.

• Kyslá kapusta pomáha vyrovnať sa s ďalšími problémami gastrointestinálneho traktu. Napríklad kyslá kapusta v náleve sa považuje za jeden z najlepších ľudových prostriedkov na liečbu hemoroidov. A pravidelná konzumácia tohto jedla pomáha eliminovať mikroorganizmy z čriev, ktoré spôsobujú rôzne črevné ochorenia.
• Kyslá kapusta je tiež dobrá na reguláciu metabolizmu tehotnej ženy. Regulácia hladiny cukru v krvi a cholesterolu, ako aj acidobázická rovnováha v tele - to sú niektoré z účinkov tohto jedla na metabolické procesy u ľudí.
• Okrem vyššie uvedených vlastností dokáže kyslá kapusta rýchlo zasýtiť hlad bez toho, aby priberala na váhe. Je to preto, že kapusta je nízkokalorický produkt. Napríklad sto gramov tohto jedla obsahuje iba dvadsaťpäť kalórií. A kyselina vínna obsiahnutá v kapuste pomáha predchádzať vzniku tukových usadenín, ako aj odstraňovaniu sacharidov z tela. To je nepochybná výhoda tohto produktu, pretože mnohé nastávajúce matky sa sťažujú na výrazný nárast hmotnosti.
• A poslednou dôležitou vlastnosťou kyslej kapusty je, že pomáha zlepšiť chuť do jedla tehotnej ženy, čo je dôležitým faktorom pri posilňovaní jej zdravia.
• Odborníci na výživu sa domnievajú, že kyslá kapusta v náleve je oveľa zdravšia ako samotný produkt. A zároveň má na telo jemnejší a šetrnejší účinok. Ak pijete kyslú kapustu v náleve raz denne, dokážete sa s vyššie uvedenými problémami vyrovnať bez toho, aby ste si ublížili. Túto dôležitú skutočnosť by mala tehotná žena zvážiť a zvážiť zaradenie tohto „nápoja“ do svojho jedálnička.

Po prečítaní vyššie uvedených informácií vidíte, že výhody kyslej kapusty počas tehotenstva sú nepopierateľné! A toto jedlo by malo byť na stole nastávajúcej matky každý deň, ak sa chce udržiavať vo forme počas celého obdobia nosenia dieťaťa.

Zároveň by tehotná žena mala vedieť, že kapustu je najlepšie pred podávaním umyť, aby sa zbavila prebytočnej soli a kyseliny. Takéto varovanie nebude zbytočné, pretože veľmi slané a veľmi kyslé výrobky môžu viesť k nerovnováhe v ľudskom tele, a to nie je v plánoch nastávajúcej matky!

Kedy nemôžete jesť kyslú kapustu počas tehotenstva?

Mnoho tehotných žien sa oprávnene pýta, či sa kyslá kapusta odporúča vo všetkých prípadoch? Alebo existujú prípady, kedy by sa kyslá kapusta počas tehotenstva nemala jesť?

Zoznam kontraindikácií pre použitie tohto jedla je nasledovný:

• V prípade žalúdočných vredov a dvanástnikových vredov by sa mala kyslá kapusta vylúčiť z jedálnička tehotnej ženy.
• Kyslú kapustu by ste nemali jesť, ak máte ochorenie obličiek alebo pečene, alebo ak máte dysfunkciu alebo problémy s pankreasom (napríklad pankreatitídu – zápal pankreasu). Kyslá kapusta je tiež kontraindikovaná, ak máte obličkové alebo žlčové kamene.
• Je kontraindikované jesť kyslú kapustu, ak máte hypertenziu.
• Gastritída, najmä so zvýšenou kyslosťou, je absolútnou kontraindikáciou pre použitie tohto produktu. Preto by sa pri takýchto žalúdočných problémoch mala kyslá kapusta vylúčiť zo stravy tehotnej ženy.

Takéto kontraindikácie sú spôsobené tým, že kyslá kapusta obsahuje veľké množstvo soli, ako aj rôzne kyseliny, ktoré negatívne ovplyvňujú zdravie ľudí s vyššie uvedeným zoznamom problémov.

Tehotné ženy by si mali uvedomiť, že veľké množstvo kyslej kapusty môže byť škodlivé aj pre ich zdravie a pohodu. Napríklad nekontrolovaná konzumácia tohto produktu môže vyvolať plynatosť. Môže sa vyskytnúť aj opuch, ktorý je spôsobený zvýšeným obsahom soli v produkte. V každom prípade sa pred pravidelnou konzumáciou tohto jedla odporúča poradiť sa s lekárom o možných dôsledkoch konzumácie kyslej kapusty.

Recenzie kyslej kapusty počas tehotenstva

Vo všeobecnosti sú recenzie na kyslú kapustu počas tehotenstva pozitívne. A ak nezneužívate množstvo tejto nakladanej zeleniny a dodržiavate odporúčania na jej použitie, potom sa negatívne recenzie od nastávajúcich matiek vôbec neočakávajú!

Prirodzene, ak chcete počas tehotenstva používať akýkoľvek produkt, musíte si pozorne prečítať zoznam kontraindikácií. A ak nastávajúca matka trpí nejakou chorobou, kyslá kapusta by mala byť zo stravy vylúčená alebo by nemala byť v jedálničku vôbec zahrnutá.

Stojí za to pripomenúť, že nastávajúca matka by sa mala poradiť so svojím lekárom, či je pre ňu užitočné pravidelne jesť kyslú kapustu, alebo či by sa mala dočasne zdržať tejto pochúťky. Špecialista, ktorý sleduje tehotenstvo, pozná všetky vlastnosti tela nastávajúcej matky a môže jej dať správne rady.

V každom prípade, či už je kyslá kapusta užitočná pre konkrétnu ženu počas tehotenstva alebo nie, prajeme budúcim matkám zdravie, dobré zdravie a skvelú náladu!