Chladnička je zdrojom infekcie

V Británii tím vedcov vykonal zaujímavú štúdiu, ktorá identifikovala miesto v kuchyni, ktoré je najviac osídlené škodlivými baktériami a nebezpečné pre ľudské zdravie. Ukázalo sa, že najšpinavšie miesto je v chladničke – práve tam žije obrovské množstvo mikróbov.

V chladničkách sa hromadí neuveriteľné množstvo škodlivých mikroorganizmov – na 1 centimetri štvorcovom sa môže nahromadiť 8 000 baktérií, čo je 750-krát viac ako úroveň bezpečná pre ľudské zdravie. V európskych normách existuje klauzula označujúca maximálny povolený počet baktérií na povrchoch, kde sa skladujú potraviny – podľa noriem to nie je viac ako 10 jednotiek. Počet mikróbov, ktoré britskí vedci našli v chladničkách, presahuje všetky povolené normy.

Podľa odborníkov sa v chladničke môžu objaviť aj mikroorganizmy, ktoré sú pre ľudské zdravie dosť nebezpečné, napríklad salmonela, E. coli atď. Výskum ukázal, že takéto baktérie žijú najmä v priehradkách na zeleninu a ovocie. Odborníci tiež zistili, že čím viac produktov sa v chladničke skladuje, tým rýchlejšie sa v nej mikroorganizmy množia, v dôsledku čoho je človek vystavený nebezpečenstvu - mnohé baktérie sú nebezpečnými patogénmi otravy jedlom.

Vedci vo svojom článku uviedli niekoľko príkladov toho, ako môžu produkty vyvolať nebezpečné choroby. Tavený syr s uplynutou trvanlivosťou, roztopená zmrzlina, surové mlieko, včerajšie šaláty sa môžu stať zdrojom rozmnožovania listerie, ktorá spôsobuje ťažkú otravu jedlom. Baktérie v tele vylučujú nebezpečné toxíny, ktoré môžu poškodiť centrálny nervový systém a mozog. Odborníci poznamenávajú, že tieto baktérie sú obzvlášť nebezpečné pre tehotné ženy, pretože môžu poškodiť plod a vyvolať potrat.

Britskí experti sú si istí, že pred vložením zeleniny a ovocia do chladničky ich treba umyť – to pomôže predchádzať rastu nebezpečných baktérií a postará sa o vaše vlastné zdravie. Umývať však treba nielen ovocie a zeleninu – aj chladničku treba pravidelne čistiť. Vedci odporúčajú umývať chladničku horúcou mydlovou vodou 1 – 2-krát mesačne, čo tiež pomôže kontrolovať počet mikroorganizmov.

Ďalšiu zaujímavú štúdiu vykonali vedci z Minnesoty, ktorí uviedli, že jedenie pred televízorom môže spôsobiť obezitu. Odborníci sú si istí, že ľudia, ktorí radšej jedia pri sledovaní svojho obľúbeného televízneho programu, majú horšie zdravie v porovnaní s tými, ktorí jedia so svojimi príbuznými.

Vedci skúmali rodiny s deťmi vo veku 6 až 12 rokov a dospeli k záveru, že viac ako 40 % rodín je pri zapnutom televízore, 30 % uprednostňuje komunikáciu počas obeda alebo večere. Podľa odborníkov ide o organizáciu príjmu potravy – pred televíznou obrazovkou sa jedlo konzumuje rýchlejšie a mozog prakticky nemá kontrolu nad zjedeným množstvom, čo vedie k prejedaniu sa a nadváhe.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]