Lepšia výživa pomáha hasičom v boji proti rakovine

Hasiči čelia v porovnaní s bežnou populáciou neúmerne vysokému riziku vzniku rôznych druhov rakoviny (napr. rakoviny gastrointestinálneho traktu a dýchacích ciest). Ich skúsenosti s rakovinou a ich vnímanie rozsahu, v akom môže strava pomôcť znížiť riziko rakoviny, boli predtým skúmané. Tieto štúdie objasňujú vzťah medzi stravovacími návykmi a povedomím o prevencii rakoviny v hasičskej komunite. Pochopenie ich vnímania môže pomôcť pri vývoji cielených intervencií na zníženie rizika rakoviny s dôrazom na úlohu stravy v prevencii rakoviny u hasičov.

Nedávny článok publikovaný v časopise Journal of Nutrition Education and Behavior skúmal chápanie histórie rakoviny americkými hasičmi, ich postoje k rakovine a ich názory na stravu ako preventívne opatrenie proti rakovine.

Autorka článku Ashley Brownová, Ph.D., RD, z Centra pre výskum podpory zdravia TSET na Stevensonovom onkologickom centre University of Oklahoma, vysvetlila: „Vzhľadom na súvislosť medzi stravou a rizikom rakoviny a rizikom rakoviny u hasičov je nevyhnutné pochopiť, ako možno tieto rizikové faktory zmierniť prostredníctvom intervencií založených na dôkazoch.“

Štúdia použila zmiešané metódy, prierezový dizajn, pričom účastníkov získala prostredníctvom profesionálnych sietí v Spojených štátoch s cieľom vytvoriť celoštátnu vzorku. Prieskum zhromaždil údaje o anamnéze rakoviny účastníkov a ich vnímaní úlohy výživy v prevencii rakoviny pomocou kvantitatívnych aj kvalitatívnych otázok založených na existujúcich prieskumoch a modeli presvedčenia o zdraví, čo je nástroj na predikciu zdravia.

Analýza údajov zahŕňala kvantitatívne hodnotenie pomocou štatistického softvéru SPSS a kvalitatívnu obsahovú analýzu zameranú na pochopenie zmien v stravovaní s cieľom znížiť riziko rakoviny. Na identifikáciu intervenčných stratégií a faktorov súvisiacich so stravovaním sa použil prísny proces kódovania. Konkrétne, kvalitatívne odpovede boli kódované pomocou taxonómie techník zmeny správania verzie 1 (BCTTv1) s cieľom operacionalizovať to, čo hasiči uviedli ako želanie zmeniť svoju stravu, do zavedených techník zmeny správania založených na dôkazoch, ktoré by sa použili na informovanie o budúcich intervenciách.

Do štúdie sa zapojilo celkovo 471 hasičov. Takmer polovica (48,4 %) jednoznačne súhlasila s tvrdením, že sú vystavení riziku vzniku rakoviny, a 44,6 % súhlasilo s tým, že zmena stravovania by mohla znížiť riziko rakoviny. Najčastejšie používanými kódmi BCTTv1 boli typy školení vrátane „inštrukcií, ako vykonávať určité správanie“ (45,1 %, n=189), nasledované kódmi zameranými na vykonávanie určitého správania (napr. „plánovanie akcie“ [24,8 %, n=104]). V kvalitatívnych odpovediach mnohí vyjadrili obavy z dezinformácií a chceli presne vedieť, akú úroveň zníženia rizika by mohli dosiahnuť zmenou stravovania. Mnohí tiež vyjadrili obavy z bariér na úrovni systému, ako sú napríklad podmienky stravovania na ich hasičských staniciach.

Štúdia naznačuje, že okrem zmien v potravinovom prostredí na makro a mikro úrovni, hasiči vyjadrujú túžbu po individualizovanej podpore, ktorá rieši ich špecifické riziká a pomáha im implementovať zmeny s najväčším potenciálom na zníženie rizika rakoviny. Pandémia COVID-19 zvýšila obavy z dezinformácií, a to aj v oblastiach súvisiacich s výživou, a zdôraznila potrebu poskytovať presné a konkrétne informácie, ktoré môžu podporiť informované rozhodnutia o stravovaní. Odporúča sa, aby budúci výskum zohľadnil tieto zistenia pri vývoji intervencií zameraných na hasičov a preskúmal podobné stratégie pre iné taktické skupiny obyvateľstva.

Dr. Brown poznamenal: „V súlade s predchádzajúcim výskumom sme zistili, že hasiči si boli vedomí zvýšeného rizika rakoviny a boli ochotní zmeniť svoju stravu, aby si udržali zdravie. Hoci existovali určité obavy z vplyvu stravy na riziko rakoviny, väčšina účastníkov bez rakoviny v anamnéze verila, že zmena stravy by mohla znížiť ich riziko rakoviny.“