Je káva bez kofeínu škodlivá?
Posledná kontrola: 23.04.2024
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Po prvé, v súvislosti so zvyšujúcim sa počtom kardiovaskulárnych ochorení za posledné desaťročie sa objavil nový trend - používanie bezofeoínovej kávy.
Predpokladá sa, že žiadny iný ako kofeín nie je extrémne škodlivý pre srdce, pretože pomáha zvyšovať krvný tlak. Avšak malá dávka kofeínu nemá žiadny patologický účinok na srdce alebo krvné cievy obehového systému. Ale podľa mnohých štúdií kofeinizovaná káva nebola taká užitočná. Táto káva má oveľa horší účinok na kardiovaskulárny systém ako na tradičnú kávu s prítomnosťou kofeínu. A tu z nasledujúceho dôvodu.
Relatívne nedávno bolo preukázané skúškami, že použitú kávu bezkofeinovogo krv sa vyskytuje v 18-20 percento zvýšenia voľných mastných kyselín, a následne sa z nich je vytvorená tzv zlého cholesterolu, čo prispieva k vytvoreniu na stenách ciev aterosklerotických plátov. Je pravda, že horliví priaznivci takejto kávy veria, že celý bod je tu spôsob, ako ju urobiť.
Existujú dva spôsoby, ako vyrábať kávu bez kávy: pomocou vody a pomocou chemických špeciálnych zlúčenín - rozpúšťadiel etylacetátu alebo metylénchloridu. Avšak, voda "nie je nebezpečná" dekofeínácia (to znamená odstránenie kofeínu) je veľmi namáhavý a drahý proces. Hoci s touto metódou, aby sa získal špecifický bohatý vkus ku výslednému kofeínovanému nápoju, boli pridané špeciálne arómy a navyše v pomerne veľkom množstve. Takže nasleduje závery, ktoré robíte sami, akú kávu dáte prednosť.
[