Ketogénna strava môže urýchliť starnutie srdca a obličiek

Výskumníci z Texaskej univerzity v San Antoniu v Texase nedávno publikovali článok v časopise Science Advances, v ktorom skúmali účinky ketogénnej, tiež známej ako „keto“, diéty na myšiach.

S rastúcou mierou obezity sa mnoho ľudí obracia na diéty, o ktorých veria, že im môžu pomôcť výrazne schudnúť. Ketogénna diéta, tradične používaná na liečbu epilepsie, je jednou z takýchto populárnych diét.

Medzi hlavné črty keto diéty patrí konzumácia veľkého množstva tukov pri súčasnom znížení príjmu sacharidov.

Výskumníci, ktorí vykonali súčasnú štúdiu, sa podrobne zamerali na ketogénne diéty a experimentovali na myšiach, aby zistili, aké účinky má diéta na zdravie. Zaujímalo ich predovšetkým, či diéta prispieva k starnutiu buniek.

Ich výsledky ukázali, že skupina myší na ketogénnej diéte zaznamenala vyššiu úroveň starnutia orgánov v porovnaní s kontrolnou skupinou myší.

Čo charakterizuje keto diétu?

Medzi makroživiny, na ktoré sa ketogénna diéta zameriava, patria:

• 55 – 60 % kalórií z tuku
• 30 – 35 % kalórií z bielkovín
• 5 – 10 % kalórií zo sacharidov (20 – 50 gramov sacharidov).

Pre porovnanie, Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) odporúča, aby menej ako 10 percent kalórií pochádzalo z nasýtených tukov, ktoré sa nachádzajú v hovädzom, masle a bravčovom mäse.

FDA tiež poznamenáva, že ľudia by sa mali zamerať na potraviny obsahujúce nenasýtené tuky, ako sú ryby, avokádo a orechy, pretože tie môžu pomôcť regulovať hladinu cholesterolu.

Okrem toho FDA odporúča, aby ľudia konzumovali 275 gramov sacharidov denne, čo je výrazne viac ako odporúčaný príjem sacharidov pre keto diétu.

Ketogénna diéta urýchľuje starnutie buniek u myší

Štúdia zahŕňala testovanie účinkov konzumácie stravy s vysokým obsahom tukov u myší. Jedna skupina myší slúžila ako kontrola a konzumovala stravu pozostávajúcu zo 17 % tuku, 25 % bielkovín a 58 % sacharidov.

Testovaná skupina jedla prevažne Crisco, ktoré obsahuje 84 % nenasýtených tukov a 14 % nasýtených tukov. Skupina s Crisco prijímala 90,5 % kalórií z tukov (výrazne viac ako pri štandardnej keto diéte), 9,2 % kalórií z bielkovín a 0,3 % kalórií zo sacharidov.

Myši začali jesť pridelenú stravu vo veku 35 až 42 dní a pokračovali v nej 7 alebo 21 dní. Výskumníci potom myši usmrtili a vyhodnotili ich stav.

Vedci sledovali u myší rôzne zdravotné ukazovatele, ako sú ketóny, glukóza, citlivosť na inzulín, triglyceridy a lipoproteíny s nízkou a vysokou hustotou. Taktiež kontrolovali vzorky srdca, pečene a obličiek, či nevykazujú známky poškodenia.

Výskumníci zistili, že v niektorých hlavných orgánoch tela, vrátane srdca a obličiek, ketogénna diéta podporovala starnutie buniek.

Starnutie orgánov pri rôznych typoch ketogénnej diéty

Výskumníci tiež testovali, ako sa myši Crisco porovnávali so skupinou, ktorá konzumovala inú ketogénnu diétu, a tieto myši testovali s použitím kakaového masla. Kakaové maslo obsahuje viac nasýtených tukov ako Crisco (40 % nenasýtených tukov a 60 % nasýtených tukov).

Skupina s kakaovým maslom tiež vykazovala známky poškodenia orgánov a starnutia buniek.

Aplikovateľnosť týchto zistení na ľudí

Scott Keatley, registrovaný dietológ a majiteľ súkromnej nutričnej praxe v New Yorku, ktorý sa do štúdie nezúčastnil, sa k zisteniam vyjadril takto:

„Tieto zistenia sú významné, pretože poskytujú mechanistický pohľad na to, ako dlhodobé ketogénne diéty môžu potenciálne viesť k bunkovej senescencii a dysfunkcii v kritických orgánoch, ako sú obličky a srdce.“

„Toto zdôrazňuje potrebu starostlivého zváženia trvania a zloženia stravy pri odporúčaní ketogénnych diét, najmä u pacientov s existujúcimi orgánovými problémami alebo u tých, ktorí sú ohrození chronickými ochoreniami,“ pokračoval Keatley.

Poznamenal tiež, že ďalším krokom by mali byť dlhodobé štúdie na ľuďoch, ktoré by potvrdili, či ketogénne diéty spôsobujú starnutie buniek.

Záver

Výskum ukazuje, že ketogénne diéty môžu spôsobiť škodu, ale to sa dá zvládnuť buď liekmi, ktoré blokujú určité proteíny, alebo pravidelným dodržiavaním diéty.