Mastné kyseliny môžu byť škodlivé.
Posledná kontrola: 16.10.2021
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Omega-6 polynenasýtené mastné kyseliny sa vždy považovali za veľmi užitočné organické zlúčeniny, ktoré musia nevyhnutne obohatiť stravu. Ako sa však ukázalo, nie sú užitočné pre každého - napríklad pre astmatické deti je ich použitie nežiaduce. K tomuto záveru dospeli vedci, ktorých vedie profesorka Emily Brighamová a ktorá zastupuje Johns Hopkins University.
Omega-6 polynenasýtené mastné kyseliny prítomné v morských rybách, sóji, semenách a orechoch sa vždy považovali za veľmi prospešné pre ľudské telo, pretože majú tendenciu inhibovať aktivitu zápalových reakcií. Mastné kyseliny z rastlinných olejov majú komplexný účinok a v niektorých prípadoch môžu naopak zosilňovať rast zápalového procesu. V Spojených štátoch a mnohých ďalších častiach sveta ľudia dodržiavajú výživové zásady, ktoré, mierne povedané, nedodržiavajú odporúčania zdravotníckych úradníkov. To môže znamenať, že ich strava obsahuje relatívne malé množstvo omega-3 s veľkým objemom omega-6.
Pretože deti s diagnostikovanou astmou sú spočiatku náchylné na zápalové reakcie a problémy s dýchaním, odborníci sa rozhodli pozorovať, či mastné kyseliny sú schopné ovplyvniť priebeh patológie a klinického obrazu, berúc do úvahy znečistenú atmosféru veľkej osady. Uskutočnil sa experiment, na ktorom sa zúčastnilo 135 malých pacientov vo veku od 5 do 12 rokov s astmou. Asi 96% z nich bolo zo Spojených štátov. Chlapci a dievčatá boli zastúpení približne rovnako. Všetkým pacientom bola diagnostikovaná nejaká astmatická kúra (od miernej po ťažkú).
Špecialisti zhromaždili všetky potrebné informácie o výživových vlastnostiach týchto detí, o najbežnejších symptómoch a užívaných liekoch. Boli tiež zmerané úrovne znečistenia miest bydliska špecifickými tuhými časticami, ktoré hrajú úlohu spúšťačov astmy a zosilňovačov astmatických príznakov.
Podľa výsledkov práce sa zistilo, že zvýšený obsah omega-6 mastných kyselín v detskej strave koreluje s vysokou hladinou neutrofilov. Toto sa týka typu bielych krviniek uvoľňovaných v reakcii na vývoj zápalovej reakcie. Pretože omega-6 priamo nemôže spôsobiť zvýšenie počtu neutrofilov, tento proces možno vysvetliť nadmerným znečistením ovzdušia. V tomto prípade mastné kyseliny stimulujú zápalovú reakciu a posilňujú ju.
Výsledky štúdie sú dosť negatívne, ale odborníci neponáhľajú, aby odporúčali obmedziť používanie polynenasýtených mastných kyselín, pretože práca sa vykonala s určitými obmedzeniami. Odborníci trvajú na vykonaní ďalšieho výskumu v tejto veci.
Úplné informácie o projekte boli prezentované v publikácii amerického časopisu Respiratory and Critical Care Medicine.