Nové publikácie
Mastné kyseliny môžu byť škodlivé
Posledná kontrola: 02.07.2025
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Omega-6 polynenasýtené mastné kyseliny boli vždy považované za veľmi užitočné organické zlúčeniny, ktoré sa musia pridávať do stravy. Ako sa však ukázalo, nie sú užitočné pre každého - napríklad ich užívanie je nežiaduce pre deti s astmou. K tomuto záveru dospeli výskumníci pod vedením profesorky Emily Brighamovej, ktorá zastupuje Univerzitu Johnsa Hopkinsa.
Omega-6 polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú v morských rybách, sóji, semenách a orechoch, sa vždy považovali za veľmi užitočné pre ľudský organizmus, pretože majú schopnosť inhibovať aktivitu zápalových reakcií. Mastné kyseliny z rastlinných olejov majú komplexný účinok a v niektorých prípadoch naopak môžu potenciovať rast zápalového procesu. V Spojených štátoch a mnohých ďalších častiach sveta sa ľudia držia stravovacích zásad, ktoré, mierne povedané, nezodpovedajú odporúčaniam zdravotníckych úradníkov. To môže znamenať, že ich strava obsahuje relatívne malé množstvo omega-3 mastných kyselín a veľké množstvo omega-6 mastných kyselín.
Keďže deti s diagnostikovanou astmou sú spočiatku náchylné na zápalové reakcie a respiračné problémy, špecialisti sa rozhodli pozorovať, či mastné kyseliny môžu ovplyvniť priebeh patológie a klinický obraz, berúc do úvahy znečistené ovzdušie vo veľkej obývanej oblasti. Bol vykonaný experiment, ktorého sa zúčastnilo 135 mladých pacientov s astmou vo veku od piatich do dvanástich rokov. Približne 96 % z nich tvorili zástupcovia afroamerickej populácie Spojených štátov. Chlapci a dievčatá boli zastúpení približne rovnako. U všetkých pacientov bol diagnostikovaný nejaký typ astmatického priebehu (od mierneho po ťažký).
Špecialisti zhromaždili všetky potrebné informácie o nutričných charakteristikách týchto detí, najčastejších príznakoch a užívaných liekoch. Merali tiež úroveň znečistenia ich bydliska špecifickými pevnými časticami, ktoré pôsobia ako spúšťače astmy a zosilňovače astmatických príznakov.
Výsledky štúdie ukázali, že zvýšené hladiny omega-6 mastných kyselín v detskej strave korelujú s vysokými hladinami neutrofilov. Ide o typ bielych krviniek vylučovaných v reakcii na rozvoj zápalovej reakcie. Keďže omega-6 nemôžu priamo spôsobiť zvýšenie neutrofilov, tento proces možno vysvetliť nadmerným znečistením ovzdušia. Zároveň mastné kyseliny stimulujú zápalovú reakciu a zintenzívňujú ju.
Výsledky štúdie sú pomerne negatívne, ale odborníci sa zatiaľ neponáhľajú s odporúčaním obmedzenia konzumácie polynenasýtených mastných kyselín, keďže práca bola vykonaná s určitými obmedzeniami. Odborníci trvajú na vykonaní ďalšieho výskumu v tejto oblasti.
Všetky podrobnosti o projekte boli publikované v americkom časopise Respiratory and Critical Care Medicine.