Melamín v kuchynskom riade ničí obličky.

Moderní ľudia často uprednostňujú plastové príbory a riad a odmietajú keramické, kovové a porcelánové predmety. Nie je to prekvapujúce, pretože plast je vďaka svojej pevnosti a ľahkosti najpohodlnejší na používanie a plastový riad je často najlacnejší a najjasnejší. Je nepravdepodobné, že by ste videli aspoň jednu kancelársku kuchyňu bez množstva farebných plastových nádob. A je úplne nereálne predstaviť si výlet do prírody s porcelánovým babičkiným servisom namiesto plastových tanierov.

Vedci z Čínskej lekárskej univerzity vykonali niekoľko štúdií, počas ktorých sa zistilo, že telá ľudí, ktorí pravidelne konzumujú jedlo z plastových misiek, obsahujú kritické množstvo látky nebezpečnej pre zdravie - melamínu. Ide o syntetický materiál, ktorý sa nerozpúšťa v organických zlúčeninách a pri zahrievaní uvoľňuje amoniak, ktorý je škodlivý pre ľudské telo. Po tom, čo vedci zistili, že melamín môže byť pri zahrievaní nebezpečný pre ľudí, sa uskutočnil experiment, ktorý spočíval v rozdelení 30 dospelých do dvoch skupín. Prvá skupina jedla teplé jedlo z keramických misiek nalačno a druhá z plastových nádob zohriatych na rovnakú teplotu. Vzorky moču a krvi boli od testovaných subjektov odobraté dvakrát: prvýkrát - tridsať minút pred začiatkom experimentu, druhýkrát - o niekoľko hodín neskôr.

Podrobná štúdia vzoriek ukázala, že množstvo melanínu, ktorý pri zahrievaní uvoľňuje amoniak, je približne 9 mcg u ľudí, ktorí jedli z plastových tanierov, a približne 1,5 mcg u tých, ktorí jedli z keramického riadu. Z výsledkov vidíme, že už len jedno jedlo môže spôsobiť viac ako 4-násobné zvýšenie hladiny melamínu v tele.

Autori štúdie boli prekvapení výsledkami experimentu a komentovali ich takto: riad obsahujúci melamín (akékoľvek plastové výrobky) je pri zahrievaní nebezpečný, pretože pri vysokých teplotách melamín uvoľňuje amoniak, ktorý môže byť škodlivý pre ľudí. Vedci navyše poznamenali (aby sa vyhli obvineniam z čierneho PR), že absolútne akékoľvek plastové výrobky, bez ohľadu na výrobcu a použitý materiál, sú pre ľudí nebezpečné. Medzi odporúčaniami, ktoré môžu lekári dať bežným ľuďom, možno vyzdvihnúť iba jedno: snažte sa plastové výrobky nezohrievať. Ak sa plastové nádoby používajú na prepravu jedla počas pikniku (bez tepelného spracovania), sú pre zdravie celkom bezpečné.

Pokiaľ ide o vplyv melamínu na ľudský organizmus, zatiaľ neexistujú presné údaje. Ohrozené sú obličky a žlčník. Predchádzajúce štúdie ukazujú, že amoniak má schopnosť podporovať tvorbu obličkových a žlčníkových kameňov. Existuje podozrenie, že dlhodobá konzumácia jedla z horúcich plastových riadov môže u detí mladších ako 10 rokov vyvolať vážnejšie následky.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]