Modré svetlo robí výrobky vizuálne neatraktívne a znižuje chuť do jedla
Posledná kontrola: 23.04.2024
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Odborníci odporúčajú, aby ľudia, ktorí chcú znížiť množstvo konzumovaných potravín, používali v kuchyni modré osvetlenie. Na univerzite v Arkansase počas výskumu sa zistilo, že pri osvetlení modrej farby sa jedlo stáva vizuálne neatraktívne. Ako odborníci naznačujú, modrá je neprirodzená pre potraviny, takže to okamžite ovplyvňuje chuť do jedla.
Vedci navyše zistili zaujímavý fakt, že osvetlenie výrazne neovplyvňuje chuť žien. S najväčšou pravdepodobnosťou je podľa ich názoru celá otázka, že ženy pri posudzovaní potravín sa spoliehajú skôr na chuť jedla než na jej vzhľad. Ale mužská polovica venuje viac pozornosti farbe výrobkov a modrá spôsobuje podozrenie podvedomia a znižuje chuť do jedla.
Experti uskutočnili svoj výskum s účasťou 112 dobrovoľníkov, ktorým bolo ponúknuté, aby jedli rovnaké jedlá, ale každá skupina mala svoje vlastné osvetlenie. V dôsledku toho všetci účastníci jedli iný počet produktov, ale úroveň spokojnosti pre všetkých bola zhruba rovnaká.
Odborníci už dokázali, že farba môže ovplyvniť vnímanie chuti, napríklad farba hrnčeka, v ktorej káva naleje, ovplyvňuje chuťové poháriky. Ako odborníci uisťujú, v tomto prípade funguje psychologický aspekt. Napríklad v ďalšej štúdii odborníci zistili, že červená jahodová pena na bielom tanieri je vnímaná ako viac chutná a sladká ako ten istý dezert na tanierovej čiernej farbe.
Navyše, starší vedci už zistili, že osvetlenie ovplyvňuje výber jedla. Takže, s dobrým osvetlením alebo pri stole pri okne, návštevníci kaviarne / reštaurácie preferovali zdravé jedlo častejšie. Pri slabom osvetlení sú ľudia náchylní na prejedanie a jedenie veľkého množstva mastných, pražených atď.
Na Odborníci Cornell University došli k záveru, že požitie okna umožňuje ľuďom sledovať okoloidúci vidieť slnko, stromy, atď, V dôsledku toho človeka zvyšuje povedomie o tom, ako to vyzerá, a tam sú myšlienky o zdravý životný štýl.
Podľa vedcov, s nástupom temnoty, si ľudia začínajú myslieť, že nikto nemôže vidieť množstvo stravy, takže sa znižuje pocit viny. Tiež vedci zistili, že jesť na miestach, kde málo málo ľudí umožňuje jesť oveľa viac. Ako ukázali štúdie, pri stole na dverách zákazníci objednávajú menej salátov a uprednostňujú dezerty.
Pri stôl v blízkosti baru sa objednávajú ďalšie alkoholické nápoje a koktaily (na treťom stole v bare si objednávajú tri poháre piva alebo viac ako štvrtý koktail).
Tiež odborníci sa domnievajú, že miesto u stola v blízkosti televízie v bare môže tiež zmeniť výber zákazníkov, pretože v tomto prípade ľudia uprednostňujú vyprážané potraviny. Zákazníci, ktorí sedia vo vysoko nepohodlných stoloch, majú tendenciu sa viac zdržiavať, navyše je problematické umiestniť jedlá na týchto stoloch, takže v takýchto prípadoch sú šaláty častejšie objednávané a menej často dezerty.
