Chuť

Chuť do jedla je psychologická túžba po jedle a často odkazuje na konkrétne potraviny. Z toho, čo cítime hladné, náš život závisí: práca, kariéra, normálne pocity v žalúdku a črevách atď.

Preto je chuť do jedla veľmi dôležitá pre niekoho, kto chce byť úspešný a požadovaný osobou.

[1], [2], [3], [4]

Ako ovplyvňuje chuť do jedla zásadnú aktivitu?

Koľko a ako jedíme závisí od chuti do jedla. Môže byť slabý alebo brutálny, hlavná je, že je. Ak je chuť do jedla silná, nemôže byť vyčerpaná jednoduchou snahou vôle. Je potrebné vyšetriť príčiny zvýšenej chuti do jedla. Možno sú to hormonálne búrky v tele alebo nedostatok niektorých hormónov a prevládanie iných? Možno je to jedlo s vysokým obsahom látok, ktoré spôsobujú chuť do jedla?

Ak človek nejedí dosť, potom sa hladina hormónov endorfínov v tele znižuje - takzvané hormóny radosti. A potom osoba nechce pracovať, usporiada osobný život, nedosiahne nič. Stane sa podráždeným a agresívnym.

Dôsledky dlhotrvajúceho pôstu

Ak pôst trvá dlhšie ako 1 deň, muž alebo žena (alebo dieťa) môže byť závrat, môže byť slabosť svalov, nemôže vykonávať bežné každodenné úlohy. Činnosť mozgu je prerušená, jednoduché úlohy sa stávajú nedostupnými, človek môže zanedbať na najviac nevhodnom mieste av najviac nevhodnom čase (napríklad keď je prezentovaná cena Man of the Year).

Človek začne prudko schudnúť a vyzerá zle, jeho pokožka už nie je mäkká a hladká, ale hrubá a zranená. Jeho nechty sú rozbité, rozrezané na vlasy a vypadávajú. Zuby nebudú dlho dlho zdravé: rozpadajú sa a vypadávajú.

To všetko končí degeneráciou osobnosti. Človek sa už nezaujíma o to, čo robí, jeho myšlienky sa týkajú jedenia a ovládania kilogramov, nemal ani záujem komunikovať s ním. Pamäť sa zhoršuje, pozornosť je rozptýlená, človek sa stáva krutým a nudným. Vo všeobecnosti, s estetickým morálnym obrazom, sa môžete rozlúčiť. To je pravidelná podvýživa.

[5], [6], [7]

Endogénna výživa

Endogénna výživa je vnútorná. Osoba prechádza k nemu, hneď ako telo nedostane jedlo zvonka alebo nedostane príliš málo. A potom sa dostaneme do procesu vyčerpania: zásoby podkožného tuku sa spotrebúvajú, potom svalová hmotnosť zmizne. Ten človek vyzerá nepríjemne, nie dobre upravený a pridáva roky k nemu.

Keď telo "jes" svoje vlastné svaly a tuky, môže žiť. Vnútorné zásoby potravín sú však obmedzené. Preto čoskoro začnú procesy ničenia aktívne prejsť tkanivami tela. A všetko, písanie bolo preč, na obzore smrti. Pretože telo sa nemôže vždy živiť vlastnými svalmi a tukmi. Ak chcete žiť, potrebujete jedlo. A ak sa objaví toto jedlo, človek zostane vo svete živých.

[8], [9], [10], [11], [12], [13]

Mechanizmus vzhľadu chuti do jedla

Existujú aspoň tri reťazce, ktoré slúžia na nasýtenie: chuť do jedla, jedenie chutných (alebo chuťových) jedál a práce s tráviacim traktom. Akonáhle sa budete chcieť osviežiť, slinné žľazy začnú pracovať aktívnejšie. Preto ľudia prišli s výrazom "drooling". To znamená, že žalúdok a črevo sú pripravené na konzumáciu a trávenie. A tiež recyklácia.

Ak sa však aktívne prejedeme, naše telo nám o tom tiež povie aj s pomocou pocitu sýtosti, pálení, nemožno sa ani pozrieť na jedlo - to sú reflexné reakcie tela na prejedanie. Toto telo nám signalizuje: "Nechajte tieto buchty sám - nemôžem sa na ne pozrieť, nieto na žuvanie."

Vždy by ste mali venovať pozornosť tomu, čo chcete zvlášť žrať. Kyslé alebo slané alebo naopak sladké. Táto zložka potom vo vašom tele nestačí - musí byť naplnená, ochráni vás pred chorobami. A nemusíte sa nútiť, aby ste jedli to jedlo, ktoré vás zhoršuje - to znamená, že v tele je prítomný nadbytok určitých látok obsiahnutých v tomto výrobku. Organizmus je najlepším sprievodcom a asistentom pri výbere menu.

Ak osoba začala chcieť jesť po dlhom období chrípky alebo chladu, je to spoľahlivý náznak toho, že sa zotavuje. Pretože funkciou dobrej chuti do jedla je aj poskytnutie muža alebo ženy s primeranou kvalitou života. Chuť do jedla uľahčuje človeku v zármutku, zvyšuje radosť z radosti a poskytuje spoľahlivú ochranu proti chorobám v každom veku.

Úloha chuti do jedla

Zatiaľ ju veda nakoniec neodhalila. Je však isté, že chuť k jedlu môže regulovať prácu všetkých systémov ľudského tela, vytvárať jeho emocionálny, fyzický a psychický stav a tiež podporovať sociálne kontakty. To znamená, že musíte dodržiavať vašu chuť do jedla: ak ste zdraví, potom jesť to, čo chcete, a odmietnuť povinné jedlá, ak nejde do vašej duše.

Ale chuť k jedlu je potrebné ovládať. Preto by ste mali okamžite navštíviť endokrinológov, ak je chuť do jedla príliš malá alebo veľmi veľká a neustále. Silné zmeny chuti do jedla - od akútnej túžby požívať veľa, kým sa úplne neochotne pozrieť na jedlo - by mali byť tiež upozornení a nútení konzultovať s lekárom radu.

Biologický základ chuti do jedla

Existujú biologické základy chuti, pokiaľ ide o atraktívnosť určitých druhov potravinárskych výrobkov. Ľudia využívajú špecifické vlastnosti potravín svojich vlastností, ako je sladkosť a tuk alebo kyslá alebo horká pachuť. V procese vývoja človeka môže uprednostňovanie výrobkov s týmito vlastnosťami viesť ľudí k konzumácii potravín, ktoré majú špeciálnu energiu, napríklad všetci poznajú nutričnú hodnotu uhľohydrátov, energetickú hodnotu tukov.

V dôsledku toho sa význam týchto vlastností pre prežitie takmer určite zachováva dodnes. Vedci si uvedomujú, že vo väčšine kultúr existujú vysoko cenené stravovacie návyky založené na potravinách, ktoré sú buď sladké a mastné, alebo kyslé a horké. A niekedy aj kombinácia oboch - keď je chuť do jedla mimoriadne intenzívna.

Ako sa tieto genetické znaky, založené na príjemných vlastnostiach produktov, prejavujú v mozgových procesoch? Príťažlivosť jedla sprostredkúva signály "odmeny za nič" na ceste do mozgu. Tento spôsob podpory rôznych druhov potešenia môže byť umelo stimulovaný drogami a potravinami.

[14], [15], [16], [17]

Štúdie mechanizmov chuti do jedla

S pomocou študovaného liečiva bolo pozorované, že neurochemické vysielače zapojené do procesu pridelenia, vysielače obsahujú látky dopamínu, opioidy, kanabinoidy - sú molekuly so svojimi špecifickými receptormi. Štúdie tiež empiricky ukázali, že oblasti mozgu, ktoré slúžia najsilnejším pôžitkom, môžu byť stimulované jedlom.

Znamená to, že potravinový deficit, o čom svedčí nízka telesná hmotnosť, môže byť vyčerpaný takzvanými systémami odmeňovania, aby sa zvýšilo užívanie produktov. V praxi to znamená, že ľudia, ktorí stratili významnú telesnú hmotnosť, prejavia zvýšený záujem o niektoré výrobky, ktoré sú pre nich príjemné a ignorujú ostatných. To bude znamenať, že ich chuť do jedla sa zvýši pri pohľade na niektoré obľúbené produkty, a pri pohľade na neľútosť - k poklesu.

Toto možno považovať za užitočný biologický mechanizmus, keď sa môže zvýšiť alebo znížiť chuť do jedla prostredníctvom dlho známeho javu, v ktorom chuť do jedla vníma vonkajší stimul ako príjemný alebo nie, v závislosti od vnútorných podnetov. Tento koncept je založený na biologickej koncepcii potešenia.

Vysoký stupeň chuti do jedla

Použije sa však aj iný mechanizmus. Tento mechanizmus je založený na poznaní, že niektorí ľudia, ktorí rýchlo získavajú váhu a sú obézni, majú znaky, ktoré ich povzbudzujú, aby získali veľkú radosť z jedenia. V dôsledku toho sú produkty s silnými senzorickými vlastnosťami atraktívne pre takéto osoby. A potom zvýšenie príjemnosti z jedla môže viesť k nadmernej spotrebe a zvýšenej hmotnosti.

Existujú jasné dôkazy o tom, že u obéznych žien je sadzba na sladké a mastné potraviny veľmi vysoká a spotrebúvajú značné množstvo.

Ďalšie štúdie ukázali, že obézni ľudia robia svoje preferencie len tučné jedlá a reagujú na chuť tuku s potešením. Po jedle majú ľudia s obezitou jedlo, ktoré je pre nich príjemnejšie. Ktoré sa kvalifikujú ako nepríjemné. Preto je koláč, ktorý je považovaný za chutný, zjedol znovu a znovu a užitočná, bez chuti mrkva sa ignoruje. Vzhľadom na takéto biologické vlastnosti chuti do jedla, obezita pevne zachytáva ľudí v ich labkách, je ťažké sa dostať von. Zvlášť vzhľadom na množstvo produktov s vlastnosťami stimulujúcimi potešenie.

Chuť do jedla a problém výberu

Aktivita chuti závisí od vlastností produktov. Veda našla produkty, ktoré môžu zvýšiť chuť do jedla a uhasiť ich. Vzhľadom na tieto vlastnosti môže osoba ovládať svoju chuť do jedla.

Pre mnohých ľudí je jedlo lacnou formou zábavy, ktorá je k dispozícii každý deň. Sýtosť zahŕňa zníženie ochoty ľudí konzumovať potraviny. Vzniká otázka, či potravinársky priemysel môže zvýšiť chuť potravinárskych výrobkov bez oslabenia pocitu sýtosti a naopak. Musí sa dodržať rovnováha medzi chuťou a sytosťou, je to podstata interakcie medzi hladom a sýtosťou v procese jedenia. To je kontrola vašej chuti do jedla.

[18], [19], [20]