Na programe sa zúčastní viac ako 170 krajín, aby sa zabránilo hladom, obezite a podvýžive

Na 2. Medzinárodnej konferencii o výžive na svete, ktorá sa konala v Ríme, prijalo približne 200 krajín odporúčania v oblasti investícií a politiky na zabezpečenie prístupu obyvateľov k zdravému a pravidelnému výžive.

Na konferencii účastníci schválili Deklaráciu o výžive a prijali odporúčania na odstránenie problémov s výživou obyvateľstva.

Podľa vyhlásenia každá osoba má právo na požadované množstvo zdravých a bezpečných potravín, zatiaľ čo vláda sa zaväzuje zabrániť nedostatku minerálov a živín v potravinách, ako aj obezite a hladu.

V odporúčaniach sa uvádza, že zodpovednosť za odstránenie problémov s potravinami spočíva predovšetkým na vládnych orgánoch krajiny. Program obsahuje šesťdesiat položiek, ktoré možno zahrnúť do plánov pre výživu, poľnohospodárstvo, vzdelávanie atď. Okrem toho odporúčania môžu byť použité ako základ pre vypracovanie medzinárodných dohôd na zlepšenie výživy po celom svete.

Podľa vedúceho organizácie OSN pre výživu a poľnohospodárstvo je teraz dostatok informácií, skúseností a príležitostí, ktoré sú potrebné na odstránenie nedostatočnej a nezdravej výživy.

V tejto oblasti by mala zohrávať vedúcu úlohu a spoločné úsilie súkromného sektora a verejných organizácií by malo byť podnetom na zlepšenie stravovania.

Vyhlásenie prijaté v Ríme bude východiskovým bodom na ceste k zlepšeniu výživy pre všetkých bez výnimky.

Generálny tajomník OSN Ban Ki-moon poznamenal, že v tejto fáze je potrebné pracovať s zdvojenou silou, navyše sľúbil podporu od Organizácie Spojených národov.

Margaret Chanová (generálna riaditeľka WHO) poznamenala, že svetové výrobné systémy v súčasnosti produkujú požadovaný počet výrobkov, ale súčasne existujú problémy v sektore zdravotníctva.

Niektorí ľudia nemajú prístup k požadovanému počtu produktov, čo vedie k nedostatku stopových prvkov a minerálov, chorôb a smrti.

Zároveň sa v iných častiach sveta vyskytuje nadmerné množstvo potravín, čo vedie k rozvoju obezity a súvisiacich ochorení.

Odporúčania obsahujú mechanizmus podávania správ vrátane sledovania pokroku, ktorý krajina dosiahla pri zlepšovaní výživy.

Do roku 2025 musia zúčastnené krajiny konferencie preukázať výsledky dosiahnuté počas tohto obdobia, vrátane zlepšenie výživy dojčiacich matiek, deti do 2 rokov, zníženie výskytu ochorení (rakovina, cukrovka, infekčné choroby, srdcové a cievne ochorenia).

Zdravá výživa pre obyvateľstvo pomôže zaistiť zavedené agro-priemyselné komplexy a vládne orgány by mali silne podporovať výrobu výživných potravín, navyše zodpovednosť vlády je kontrolovať bezpečnosť potravín.

Vyhlásenie bolo vypracované za účasti zástupcov WHO a Organizácie OSN pre výživu a poľnohospodárstvo. Všetky krajiny, ktoré sa zúčastnili na konferencii, uznali, že od roku 1992, keď sa konala prvá konferencia, nedosiahol pokrok v zlepšovaní výživy napriek určitým úspechom v boji proti hladu.

V priebehu posledných dvoch desaťročí úroveň hladu vo svete klesla o 21%, ale v dnešnom svete aj naďalej pociťujú nedostatok asi miliarda ľudí potravín, ktoré vedú k vyčerpaniu, rastu a oneskoreným vývojom, rozvoj chorôb spojených s nedostatkom živín. Každý rok približne tri milióny detí vo veku do piatich rokov zomrie na podvýživu.

Podľa štatistík viac ako dve miliardy ľudí trpí skrytými formami hladu (nedostatku živín a stopových prvkov) navyše vo svete stále stúpa počet ľudí, ktorí trpia obezitou, asi 42 miliónov detí mladších ako 5 rokov už majú extra váhu, čo nepriaznivo ovplyvňuje na ich zdravie.

Podľa štatistík približne polovica svetovej populácie trpí nejakou formou podvýživy.

[1], [2],