Proteínová diéta: všetky sú pomenované "pre" a "proti"
Posledná kontrola: 23.04.2024
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Je dobré alebo zlé jesť potraviny s vysokým obsahom bielkovín? Môžem schudnúť s mäsom a syrom? Než si vyberiete tento spôsob boja proti obezite, dôkladne zvážte klady a zápory.
Koľko proteínov trvá?
Väčšina ľudí dostáva medzi 12 a 18% denného príjmu kalórií s bielkovinovými potravinami. Dodržiavanie bielkovinovej stravy sa zvyšuje. Takéto jedlo bude pokrývať polovicu denne potrebného štandardu pre osobu. V tomto prípade prísne obmedzuje spotrebu takých výrobkov ako zemiaky, cestoviny, múka, sladké, obilniny a maslo. Funguje to? Odborníci tvrdia, že áno.
Aký je princíp stravy s bielkovinami?
Keď je príjem uhľohydrátov obmedzený, človek rýchlo stráca vodu a preto sa hmotnosť rýchlo zmizne. Potom, bez prebytočných sacharidov, telo začne spaľovať svoj vlastný tuk, používa ho ako palivo, aby naplnilo náklady na energiu a silu - tento stav sa nazýva ketóza. Človek sa cíti menej hladný, ale môžu nastať bolesti hlavy, nevoľnosť, podráždenosť, palpitácie a ochorenia obličiek.
Je táto strava bezpečná?
Odborníci z American Heart Association neodporúčajú konzumovať len potraviny s vysokým obsahom bielkovín. Príliš veľa tučného mäsa a mliečnych výrobkov môže viesť k zvýšeniu hladiny cholesterolu a zvýšenému riziku srdcového infarktu.
Začiatok stravy
Buďte vybíraví a opatrní. Mnoho vysoko proteínových výživných potravín zahŕňa aj sacharidy. Pokúste sa vyhnúť veľmi tučným jedlám, ako je obrovská časť tučného mäsa.
Mäso
Hovädzí dobytok obsahuje najkompletnejšie proteíny, ktoré obsahujú takmer všetky nevyhnutné a nenahraditeľné aminokyseliny, ktoré naše telo potrebuje každý deň. Kuracie mäso je vynikajúci proteínový produkt, ktorý je dobre absorbovaný a zároveň má nízky obsah kalórií. Bravčové mäso obsahuje väčšinu kalórií a strávi horšie ako iné druhy mäsa.
Ryby
Obľúbená medzi ostatné potraviny bohaté na bielkoviny. To je pochopiteľné - obsahuje veľa bielkovín a trochu tuku. Ešte tučné ryby, ako napríklad losos, tuniak alebo pangassius, nie je považovaný za zlý výber, pretože obsahuje omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú vhodné pre kardiovaskulárny systém a znížiť riziko vzniku rakoviny, artritídy a ochorenia srdca.
[5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13],
Vajcia - najhospodárnejší zdroj bielkovín
Vo vajciach je veľa cholesterolu, ale ako ukázali štúdie, po ich použití sa hladina cholesterolu v krvi nezvyšuje. Odborníci na výživu odporúčajú, aby sa ľudia, ktorí majú vysoký cholesterol, neodviedli do vajíčok - je lepšie jesť viac ako jedno vajcia denne.
Sójové výrobky
Jeden z rastlinných produktov obsahujúcich najviac bielkovín. Napríklad tofu je nízkokalorický a obsahuje proteíny identické s bielkovinami živočíšneho pôvodu, perfektne vyvážené pre všetky esenciálne aminokyseliny.
Viac bielkovín, viac rizík?
Proteínová strava môže spôsobiť zvýšené hladiny cholesterolu v krvi a zvýšiť riziko srdcových ochorení. A tiež, podľa lekárov, dlhodobé používanie takýchto potravín môže vyvolať ochorenie obličiek a osteoporózu (krehké kosti).