Rýchle občerstvenie znižuje duševnú aktivitu školákov

Odborníci už dlho varujú, že rýchle občerstvenie je nebezpečné pre zdravie kvôli veľkému množstvu tukov a konzervačných látok. Častá konzumácia takýchto výrobkov vedie k obezite, problémom so srdcom a cievami, kĺbmi, tráviacim systémom atď. Zároveň rýchle občerstvenie predstavuje najväčšie nebezpečenstvo pre deti, u ktorých môže častá konzumácia rýchleho občerstvenia vyvolať problémy s imunitným systémom, nervovým systémom a nedávne štúdie ukázali, že s častou konzumáciou takýchto výrobkov súvisí aj slabý prospech v škole.

Nedávny výskumný projekt zistil, že nezdravé jedlo má negatívny vplyv na detský mozog, čo vedie k zníženiu duševnej výkonnosti. Deti, ktoré často konzumovali rýchle občerstvenie, mali väčšiu pravdepodobnosť problémov s matematikou, prírodnými vedami a čítaním ako ich rovesníci.

Podľa niektorých údajov vedie nevyvážená strava k nedostatku železa, navyše nadmerná konzumácia cukru a tukov negatívne ovplyvňuje proces učenia.

Vedúcou vedeckého projektu bola Kelly Partell, ktorá poznamenala, že projekt skúmal vplyv rýchleho občerstvenia na viac ako 8 000 školákov vo veku 10 rokov. Výsledky po 36 mesiacoch vyhodnotili špecialisti.

Spomedzi všetkých detí konzumovalo rýchle občerstvenie 52 % 1 až 3-krát týždenne, 10 % približne 4 až 6-krát a ďalších 10 % každý deň.

V poslednej skupine detí (ktoré každý deň jedli nezdravé jedlo) experti zaznamenali 79 bodov na stupnici vedeckých výsledkov (u detí, ktoré takéto jedlo nejedli vôbec, to bolo 83 bodov).

Vedci tiež zaznamenali zaostávanie v čítaní a matematike.

Tieto výsledky boli celkom očakávané, keďže pred rokom jedna výskumná skupina zistila, že častá konzumácia produktov rýchleho občerstvenia vyvoláva zápal v mozgu, konkrétne v hipokampe (takéto výsledky boli zaznamenané u laboratórnych hlodavcov). Hipokampus je zodpovedný za priestorovú a verbálnu pamäť, okrem toho obezita - hlavné nebezpečenstvo rýchleho občerstvenia - spôsobuje zmeny v mozgu a vedie k zápalu.

Je jednoduchšie naučiť deti viesť zdravý životný štýl zavedením určitých pravidiel v rodine. Ako ukázali pozorovania niekoľkých tisíc školákov, u detí, ktorým rodičia dlhodobo nezakazovali pozerať televíziu, hrať počítačové hry a nestanovovali špeciálne obmedzenia vo výžive, sa zdravotné problémy vyskytovali častejšie.

Pozorovania ukázali, že deti a dospievajúci z rodín s prísnymi pravidlami týkajúcimi sa jedla, sledovania televízie a času stráveného pri počítači mali väčšiu pravdepodobnosť dodržiavania zdravého životného štýlu. V takýchto rodinách deti častejšie jedli zeleninu a ovocie a tiež častejšie hrali nejaký druh športu. Zároveň odborníci zistili, že deti naďalej dodržiavali pravidlá stanovené v rodine aj na iných miestach, kde neexistovala rodičovská kontrola.

Zistilo sa tiež, že takéto pravidlá boli častejšie zavedené v rodinách s dcérami a nízkym socioekonomickým statusom.

Odborníci zistili, že neexistuje priama súvislosť medzi rodinnými pravidlami a hmotnosťou detí, vedci však stále pripúšťajú existenciu nepriamej súvislosti. Podľa odborníkov pravidlá menia správanie detí, a to následne vedie k úbytku hmotnosti. Mnoho rodičov tak dokáže pomocou jednoduchých pravidiel samostatne predchádzať zdravotným problémom u detí.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]