Nové publikácie
Ultra-spracované potraviny zvyšujú riziko ochorenia dýchacích ciest
Posledná kontrola: 02.07.2025
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Nová štúdia SAHMRI a Univerzity v Adelaide zistila, že strava s vysokým obsahom ultraspracovaných potravín (UPF) výrazne zvyšuje riziko úmrtia na chronické respiračné ochorenia.
Štúdia, ktorú viedol postgraduálny študent Tefer Mekonnen a ktorá bola publikovaná v European Journal of Nutrition, analyzovala údaje od viac ako 96 000 ľudí v Spojených štátoch v rokoch 1999 až 2018. Štúdia sa zamerala na to, ako konzumácia vysoko spracovaných potravín ovplyvňuje rôzne chronické respiračné ochorenia.
„Zistili sme, že ľudia, ktorých strava pozostávala z viac ako 40 % UOP, mali o 26 % vyššie riziko úmrtia na chronickú obštrukčnú chorobu pľúc (CHOCHP) a o 10 % vyššie riziko úmrtia na celkové chronické respiračné ochorenia vrátane rakoviny pľúc, chronickej bronchitídy, emfyzému a astmy,“ povedal Mekonnen.
„Tí, ktorí konzumovali najvyššie množstvo UOP, mali tendenciu byť mladší, mali vyšší index telesnej hmotnosti a väčšie riziko cukrovky, emfyzému a vysokého krvného tlaku a ich celková strava bola nižšej kvality.“
Medzi príklady ultraspracovaných potravín patria čipsy, čokoláda, cukríky, sušienky, spracované mäso, vyprážané kuracie mäso, sóda, zmrzlina a ďalšie.
„Tieto produkty obsahujú veľa konzervačných látok a prísad, ktoré sa dostávajú do krvného obehu a môžu prispievať k oxidačnému stresu a chronickému zápalu, čím sa zhoršuje zdravie dýchacích ciest,“ dodal Mekonnen.
Štúdia je jednou z doteraz najväčších, ktoré sa zaoberajú vplyvom ultraspracovaných potravín na zdravie dýchacích ciest.
Výskumníci sa domnievajú, že medzi USA a inými západnými krajinami, ako je Austrália, nebudú žiadne významné rozdiely, pretože populácie dodržiavajú podobné stravovacie návyky.
„Naša štúdia ukazuje, že zníženie konzumácie ultraspracovaných potravín môže výrazne zlepšiť zdravie dýchacích ciest a znížiť riziko úmrtia na chronické respiračné ochorenia,“ povedal Mekonnen.
Na podrobnejšie preskúmanie mechanizmov, prostredníctvom ktorých stravovacie faktory ovplyvňujú zdravie dýchacích ciest, je potrebný ďalší výskum.