Ultra-spracované potraviny zvyšujú riziko respiračných ochorení
Posledná kontrola: 14.06.2024
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Nová štúdia od SAHMRI a University of Adelaide zistila, že strava s vysokým obsahom ultraspracovaných potravín (UFP) výrazne zvyšuje riziko úmrtnosti na chronické ochorenia dýchacích ciest.
Štúdia, ktorú viedol postgraduálny študent Tefer Mekonnen, publikovaná v Európskom časopise výživy, bola založená na analýze údajov od viac ako 96 000 ľudí žijúcich v Spojené štáty zhromaždené v období od roku 1999 do roku 2018. Štúdia skúmala, ako konzumácia vysoko spracovaných potravín ovplyvňuje rôzne chronické ochorenia dýchacích ciest.
„Zistili sme, že ľudia, ktorých strava pozostávala z viac ako 40 % VP, mali o 26 % vyššie riziko úmrtia na chronickú obštrukčnú chorobu pľúc (CHOCHP) a celkové riziko úmrtia na chronické ochorenia dýchacích ciest vrátane rakoviny pľúc, chronickej bronchitídy, emfyzému a astma vzrástla o 10 %,“ poznamenal Mekonnen."Tí, ktorí konzumovali najvyššie množstvá OPS, mali tendenciu byť mladší, mali vyšší index telesnej hmotnosti a väčšie riziko cukrovky, emfyzému a vysokého krvného tlaku a ich celková strava bola nižšej kvality."
Príklady ultraspracovaných potravín zahŕňajú čipsy, čokoládu, cukríky, sušienky, spracované mäso, vyprážané kurča, sódu, zmrzlinu a iné.
„Tieto produkty obsahujú veľa konzervačných látok a prísad, ktoré sa dostávajú do krvného obehu a môžu prispievať k oxidačnému stresu a chronickému zápalu, čím sa zhoršuje zdravie dýchacích ciest,“ dodal Mekonnen.
Táto štúdia je jednou z doteraz najväčších štúdií o účinkoch ultraspracovaných potravín na zdravie dýchacích ciest.
Výskumníci sa domnievajú, že medzi Spojenými štátmi a inými západnými krajinami, ako je Austrália, nebudú žiadne významné rozdiely, pretože populácia dodržiava podobné stravovanie.
„Náš výskum ukazuje, že zníženie spotreby ultraspracovaných potravín môže výrazne zlepšiť zdravie dýchacích ciest a znížiť riziko úmrtnosti na chronické respiračné ochorenia,“ povedal Mekonnen.
Ďalší výskum si vyžaduje podrobnejšie pochopenie mechanizmov, ktorými stravovacie faktory ovplyvňujú zdravie dýchacích ciest.