Zlepšovač chuti v sójovej omáčke pomôže pri liečbe HIV
Posledná kontrola: 17.10.2021
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
V priebehu vývoja vedy špecialisti študovali vlastnosti rôznych rastlín, výrobkov atď. Pri hľadaní nových liekov. Napríklad penicilín bol získaný z huby plesní a chinín použitý na liečenie malárie bol získaný z ich cinchonového stromu.
Teraz odborníci naďalej skúmať vlastnosti výrobkov a rastlín, a nedávno skupina vedcov oznámila nezvyčajné vlastnosti sójovej omáčky - slávny japonský korenie na sushi a mnoho ďalších ázijských jedál.
Ako vyplýva z mnohých štúdií, jedna zo zložiek tejto omáčky, a to zosilňovač chuti EFdA, má silný protivírusový účinok.
V jednom univerzitách Mussuriyskih po sérii experimentov, odborníci zistili, že EFDA zlúčenina, ktorá je súčasťou látka zvýrazňujúca chuť pre sójovej omáčky môže byť použitý ako účinný antivírusovú látku, ktorá podľa odborníkov, môžu byť použité pre liečbu HIV. Avšak schopnosť chuťového zosilňovača potlačiť vírusy bola pred niekoľkými rokmi jedným z prvých producentov tohto korenia, Yamasa. Špecialisti spoločnosti zistili, že sa podobá jednému z liekov používaných v terapii HIV vo svojich vlastnostiach. EFDA zlepšujúce chuť, môže byť účinnejšia ako súčasné činidlá pri liečení pacientov s HIV (napr, tenofovir, kombinácia dvoch antivirotík, na ktorého odpor vyvíja u HIV pozitívnych pacientov).
Mimochodom, tenofovir aj EFdA súvisia s nukleozidovými inhibítormi, ktoré blokujú reprodukciu vírusu. Podľa princípu účinku sa tieto zlúčeniny podieľajú na konštrukcii novej DNA na šírenie vírusu. Inhibítory pri konštrukcii DNA nahrádzajú vírusové molekuly svojím vlastným, čo vedie k blokovaniu vývoja vírusu v tele. Inými slovami, inhibítory zastavujú kopírovanie reťazca DNA a keď sa zlúčeniny dostanú do štruktúry DNA, vírus je zabitý.
Špecialisti zistili, že zlúčenina zo sójovej omáčky EFdA sa ľahšie aktivuje bunkami a rozkladá sa obličkami a pečeňou pomerne pomaly, na rozdiel od tenofoviru. Práve táto vlastnosť odlišuje spojenie EFdA medzi inými.
Vedci testovali zlúčeninu EFdA na opiciach, ktoré boli infikované vírusom imunodeficiencie. Stav zvierat na začiatku experimentu bol kritický, boli apatitívni, bezdomovci a vedci plánovali, aby zvieratá spali. Avšak, potom, čo bol predstavený do Spojených EFDA sa cítili lepšie počas jedného mesiaca, opice sa stali mobilné, hravý a vyzeral celkom spokojný, navyše je koncentrácia vírusu v krvi klesla na minimálnych hodnôt (stal sa prakticky nebola detekovaná u zvierat).
V tejto fáze je zlúčenina EFdA testovaná jednou z najväčších farmaceutických spoločností ako liečivo na liečbu HIV.
Sójová omáčka sa vyrába v Japonsku od roku 1600. Asi pred štvrťstoročím začali výrobcovia hľadať spôsoby, ako zlepšiť chuť korenia. V roku 2001 výskumníci zistili, že zlúčenina EFdA, ktorá zvyšuje chuť a vôňu omáčky, má tiež antivírusové vlastnosti, ale v tom čase sa všetky štúdie zastavili.