Dokonca aj lacná káva má protirakovinový účinok
Posledná kontrola: 23.04.2024
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Máte radi kávu? Pre tých, ktorí si nepredstavujú ráno bez obľúbeného nápoja, je tu ešte jedna príjemná správa: káva je naozaj užitočná! Špecialisti španielskej univerzity veria, že kávové zrná majú jedinečné antioxidačné schopnosti, ktoré nezmiznú ani počas spracovania.
Vedeckí odborníci zastupujúci univerzitu v Granade povedali na stránkach časopisu Food Science and Technology, že káva je bohatá na veľmi užitočné látky pre ľudské zdravie. Podľa vedcov z hľadiska ich expozície sú tieto látky takmer 500 krát účinnejšie ako všetky známe produkty kyseliny askorbovej a zeleného čaju.
Antioxidanty super výkonných účinkov sa nachádzajú v šupkách zrnkovej kávy a priamo v kávovej báze. Vedci zistili, že u drobov sú k dispozícii aj užitočné zložky, na základe ktorých sa najčastejšie vyrábajú lacné druhy kávy. Ale väčšina spotrebiteľov s pohŕdaním sa odvoláva na takéto výrobky, pričom vyberá drahšie odrody nápoja.
Antioxidanty alebo antioxidanty sú jedinečné látky, ktoré inhibujú oxidačné procesy v tele. Inými slovami, antioxidanty uvoľňujú telo škodlivých častíc - tzv. Voľných radikálov, ktorých pôsobenie môže viesť najmä k rozvoju rakovinových nádorov. Štruktúra voľných radikálov je nestabilná a ich vplyv na ľudské zdravie je škodlivý.
"Ako súčasť kávy subproduktsii má obrovské množstvo a iné užitočné prvky, z ktorých jedna pomáha stabilizovať rovnováhu črevnej mikroflóry, a druhá časť zabraňuje rastu patogénnych mikroorganizmov," - hovoria vedci.
Ak budeme hovoriť o vysoko kvalitných kávových zŕn - obzvlášť odborníci analyzovali zloženie kávových zŕn odrody Arabica - aby sa experimenty na krysách odhalených v nich, okrem silných antioxidantov, značné množstvo melanoidiny. Melanoidíny sú produkty procesov cukru a aminokyselín - reakcie kombinácie bielkovín a sacharidov. Vedci hovoria: tieto zlúčeniny by sa mali aktívne používať na zbavenie sa telo patogénov.
Samostatne by sa malo hovoriť o ďalších výhodách kávy - a tu v popredí nie je zloženie výrobku, ale jeho aróma. Pre mnoho ľudí vdýchnutie kávovej arómy aktivuje produkciu hormónu potešenia v mozgu. Nie bez rozumu, keď vdychujete taký zápach, často vzniká spojenie s teplo a pohodlie. Pre skutočné kaviarne stačí stráviť pár minút v blízkosti pripravenej kávy, dýchať vôňu - a život je stále lepší!
Medzitým vedci uskutočnili niekoľko experimentov, počas ktorých sa zistilo, že kávová aróma spôsobuje zmeny v práci sedemnástich génov a pri tvorbe proteínov v mozgu. Najmä zápach kávových bôbov aktivuje v tele syntézu látok, ktoré slúžia ako antioxidanty.
Preto, ak nie ste veľkým fanúšikom pitia kávy - môžete to len cítiť. To už stačí na omladenie tela a zabránenie rozvoju onkológie.
[